Produktion
I december 2021 fick bolaget tillgång till sin nuvarande lokal på Kungsgatan 20 i Eskilstuna, men kunde nyttja lokalen först under första kvartalet 2022 då viss erforderlig installation krävdes för att få lokalen i gångbart bruk. Efter en nyemission under januari 2022 som medförde en ökad fri överkursfond inköptes utrustning för att kunna påbörja avsedd produktion. Utrustningen bestod av ett bryggverk med 70 liters kapacitet, två stycken jästankar med en kapacitet om 79 liter samt en glykolkylare med totalt ⅜ HK. Tillsammans med tre stycken jästankar med kapacitet på 30 liter vardera som togs med in i företagets bildande hade då alltså verksamheten en hypotetisk produktionskapacitet på ca 248 liter öl under en och samma tid. Hänsyn skall dock tas till brukskapaciteten på cirka 50 - 55 liter respektive 21 - 23 liter per jästank, vilket medför en realistisk produktionskapacitet om 163 liter under en sedvanlig produktionstakt om två veckor, det vill säga en maxkapacitet om 326 liter per månad.
Ytterligare jästank på 159 liter (1 BBL) införskaffades i september 2022 vilket ökade den realistiska maximala produktionskapaciteten till 426 liter per månad. I samband med inköpet införskaffades ytterligare ett bryggverk med 70 liters kapacitet för att kunna brygga parallellt i dessa.
Försäljning till krogar, restauranger och Systembolaget
Den 12 januari 2022 utfärdade Skatteverket det tillstånd som medförde att verksamheten registrerades till ett godkänt skatteupplag, vilket föranledde att bolaget kunde påbörja produktionen av alkoholhaltiga drycker i form av öl för försäljning till andra godkända aktörer på marknaden. Efter anskaffning av tjänsterna för produktregistrering mot den svenska marknaden i form av Simplicedi och Validoo/GS1 blev sedan verksamheten, den 22 februari, godkänd som producent hos Systembolaget och kunde sälja produkterna på flaska vilket också medförde en möjlighet av distribution av produktionsvarorna.
Försäljningen till Systembolaget medförde en ytterst liten vinstmarginal medan vinstmarginalen till restauranger och krogar var ungefär dubbelt så hög, vilket också medförde en inriktning mot just restauranger och krogar istället för Systembolaget. Systembolagets förväntade kvantiteter medförde också en otillbörlig arbetsbelastning då de med kort varsel beställde över 100 enheter per produkt. En annan viktigt skäl varför distribution till Systembolaget valdes bort var för att vi kunde ge en rättvisare och mer utförligare upplevelse av vårt utbud i vårt nyöppnade taproom.
Taproom
Under sommaren 2022 etablerades en kontakt med alkoholhandläggarna inom Eskilstuna Kommuns förvaltning och efter en ansökan på 76 sidor och tre avlagda prov med godkänt resultat klubbades ett nytt utökat provsmakningstillstånd igenom i miljöutskottet under augusti 2022 vilket medförde ett nytt rättsligt prejudikat inom kommunen som innefattar servering om totalt 10 cl x 6 öl inom ramen för ett provsmakningstillstånd. Med provsmakningstillståndet tillhanda öppnade taproomet sina dörrar för allmänheten den 24 sep. 2022.