Å R S R E D O V I S N I N G
för
Mannz Bageri AB

Org.nr. 559342-5456

Styrelsen avger följande årsredovisning för räkenskapsåret 2025-01-01--2025-12-31

InnehållSida
-FÖRVALTNINGSBERÄTTELSE2
-RESULTATRÄKNING4
-BALANSRÄKNING5
-NOTER7
-underskrifter9

FASTSTÄLLELSEINTYG

Jag intygar att resultaträkningen och balansräkningen har fastställts på årsstämma 2026-06-25.

Årsstämman beslöt att godkänna styrelsens förslag till vinstdisposition.

Jag intygar att innehållet i dessa elektroniska handlingar överensstämmer med originalen och att originalen undertecknats av samtliga personer som enligt lag ska underteckna dessa.

Mannz Bageri AB
Org.nr. 559342-5456

FÖRVALTNINGSBERÄTTELSE

Årsredovisningen är upprättad i svenska kronor, SEK.
Verksamheten
Allmänt om verksamheten
Mannz Bageri AB bedriver livsmedels-/butiksverksamhet i form av ett hantverksbageri under namnet MANNZ. Verksamheten består av ett välutrustat bageri i hyrda lokaler mitt i centrala Lund. Företaget använder sig av högkvalitativa råvaror, hantverkskunnande, långtidsjäsning och stenugnsbakning. Sortimentet består i huvudsak av ett begränsat antal bröd, främst surdegsbröd, bakverk och utvalda varma/kalla drycker. Försäljningen till kund sker genom butik med en mindre caféverksamhet i Lund. Företagets mål är att utvecklas som ett omtyckt hantverks-/kvartersbageri, dvs som en given del i det gastronomiska landskapet i Lund, och över tid som ett välkänt bagerinamn i Södra Sverige.
Mannz Bageri AB är ett helägt dotterbolag till Ellestad AB, Org. nr 556666-2515, säte Stockholm.
Företagets säte är Lund.
Flerårsöversikt
2025202420232021/2022
Nettoomsättning7 323 8128 033 3685 682 7983 161 028
Resultat efter finansiella poster464 067928 169-199 407-2 127 122
Soliditet (%)51,9653,189,1620,05
Definitioner av nyckeltal, se noter
Förändringar i eget kapital
AktiekapitalBalanserat resultatÅrets resultatSumma eget kapital
Belopp vid årets ingång25 000173 470928 1691 126 639
Balanseras i ny räkning928 169-928 1690
Återbetalning aktieägartillskott-700 000-700 000
Årets resultat464 068464 068
Belopp vid årets utgång25 000401 639464 068890 707
2025-12-312024-12-31
Villkorade aktieägartillskott uppgår till:1 800 0002 500 000
Mannz Bageri AB
Org.nr. 559342-5456
Resultatdisposition
Medel att disponera:
Balanserat resultat401 640
Årets resultat464 068
865 708
Förslag till disposition:
Återbetalning av villkorat aktieägartillskott400 000
Balanseras i ny räkning465 708
865 708

Beträffande bolagets resultat och ställning i övrigt hänvisas till efterföljande resultat- och balansräkningar med tillhörande noter.
Mannz Bageri AB
Org.nr. 559342-5456
RESULTATRÄKNING2025-01-01
2025-12-31
2024-01-01
2024-12-31
Not
Rörelseintäkter, lagerförändringar m.m.
Nettoomsättning7 323 8128 033 368
Övriga rörelseintäkter22 59625 739
Summa rörelseintäkter, lagerförändringar m.m.7 346 4088 059 107
Rörelsekostnader
Råvaror och förnödenheter-1 653 077-1 675 837
Handelsvaror-2 620-7 918
Övriga externa kostnader-1 393 462-1 635 485
Personalkostnader2-3 459 093-3 411 678
Av- och nedskrivningar av materiella och immateriella anläggningstillgångar-368 314-372 156
Övriga rörelsekostnader-4 848-12 232
Summa rörelsekostnader-6 881 414-7 115 306
Rörelseresultat464 994943 801
Finansiella poster
Övriga ränteintäkter och liknande resultatposter-2460
Räntekostnader och liknande resultatposter3-903-15 692
Summa finansiella poster-927-15 632
Resultat efter finansiella poster464 067928 169
Resultat före skatt464 067928 169
Årets resultat464 067928 169
Mannz Bageri AB
Org.nr. 559342-5456
BALANSRÄKNING2025-12-312024-12-31
Not
TILLGÅNGAR
Anläggningstillgångar
Materiella anläggningstillgångar
Inventarier, verktyg och installationer4388 697746 922
Förbättringsutgifter på annans fastighet569 11344 279
Summa materiella anläggningstillgångar457 810791 201
Summa anläggningstillgångar457 810791 201
Omsättningstillgångar
Varulager m.m.
Råvaror och förnödenheter23 43020 414
Summa varulager23 43020 414
Kortfristiga fordringar
Kundfordringar24 57134 723
Förutbetalda kostnader och upplupna intäkter133 293132 243
Summa kortfristiga fordringar157 864166 966
Kassa och bank
Kassa och bank1 074 8681 139 940
Summa kassa och bank1 074 8681 139 940
Summa omsättningstillgångar1 256 1621 327 320
SUMMA TILLGÅNGAR1 713 9722 118 521
Mannz Bageri AB
Org.nr. 559342-5456
BALANSRÄKNING2025-12-312024-12-31
Not
EGET KAPITAL OCH SKULDER
Eget kapital
Bundet eget kapital
Aktiekapital25 00025 000
Summa bundet eget kapital25 00025 000
Fritt eget kapital
Balanserat resultat401 639173 471
Årets resultat464 068928 169
Summa fritt eget kapital865 7071 101 640
Summa eget kapital890 7071 126 640
Långfristiga skulder6
Övriga skulder4 758863
Summa långfristiga skulder4 758863
Kortfristiga skulder
Övriga skulder till kreditinstitut12 50941 727
Leverantörsskulder271 714256 653
Skatteskulder2 30818 146
Övriga skulder300 822410 597
Upplupna kostnader och förutbetalda intäkter231 154263 895
Summa kortfristiga skulder818 507991 018
SUMMA EGET KAPITAL OCH SKULDER1 713 9722 118 521
Mannz Bageri AB
Org.nr. 559342-5456

NOTER

Not 1Redovisnings- och värderingsprinciper
Årsredovisningen är upprättad i enlighet med årsredovisningslagen och Bokföringsnämndens allmänna råd (BFNAR 2016:10) om årsredovisning i mindre företag.
Materiella anläggningstillgångar
Tillämpade avskrivningstider:Antal år
Inventarier, verktyg och installationer5
Förbättringsutgifter på annans fastighet5-6
Noter till resultaträkningen
Not 2Medelantal anställda20252024
Medelantal anställda
Medelantalet anställda bygger på av bolaget betalda
närvarotimmar relaterade till en normal arbetstid.
Medelantal anställda har varit7,507,50
Not 3Räntekostnader och liknande resultatposter20252024
Räntekostnader och liknande resultatposter som avser skulder till koncernföretag0-11 450
Mannz Bageri AB
Org.nr. 559342-5456

NOTER

Noter till balansräkningen
Not 4Inventarier, verktyg och installationer2025-12-312024-12-31
Ingående anskaffningsvärden1 755 7831 807 669
Försäljningar/utrangeringar-15 797-51 886
Utgående anskaffningsvärden1 739 9861 755 783
Ingående avskrivningar-1 008 861-676 733
Återförda avskrivningar på försäljningar/utrangeringar11 32029 402
Årets avskrivningar-353 748-361 530
Utgående avskrivningar-1 351 289-1 008 861
Redovisat värde388 697746 922
Not 5Förbättringsutgifter på annans fastighet2025-12-312024-12-31
Ingående anskaffningsvärden63 76063 760
Inköp39 4000
Utgående anskaffningsvärden103 16063 760
Ingående avskrivningar-19 481-8 855
Årets avskrivningar-14 566-10 626
Utgående avskrivningar-34 047-19 481
Redovisat värde69 11344 279
Not 6Långfristiga skulder2025-12-312024-12-31
Förfaller senare än 5 år00
Övriga noter
Not 7Ställda säkerheter2025-12-312024-12-31
Tillgångar med äganderättsförbehåll38 80564 675
Andra ställda säkerheter112 500112 500
Mannz Bageri AB
Org.nr. 559342-5456

NOTER

Not 8Definition av nyckeltal
Soliditet Justerat eget kapital i procent av balansomslutning
Min revisionsberättelse har lämnats den 25 juni 2026.

REVISIONSBERÄTTELSE

Till bolagsstämman i Mannz Bageri AB, org.nr 559342-5456

Rapport om årsredovisningen

Uttalanden

Jag har utfört en revision av årsredovisningen för Mannz Bageri AB för år 2025.

Enligt min uppfattning har årsredovisningen upprättats i enlighet med årsredovisningslagen och ger en i alla väsentliga avseenden rättvisande bild av Mannz Bageri ABs finansiella ställning per den 31 december 2025 och av dess finansiella resultat för året enligt årsredovisningslagen. Förvaltningsberättelsen är förenlig med årsredovisningens övriga delar.

Jag tillstyrker därför att bolagsstämman fastställer resultaträkningen och balansräkningen.

Grund för uttalanden

Jag har utfört revisionen enligt International Standard on Auditing (ISA) och god revisionssed i Sverige. Mitt ansvar enligt dessa standarder beskrivs närmare i avsnittet "Revisorns ansvar". Jag är oberoende i förhållande till Mannz Bageri AB enligt god revisorssed i Sverige och har i övrigt fullgjort mitt yrkesetiska ansvar enligt dessa krav.

Jag anser att de revisionsbevis jag har inhämtat är tillräckliga och ändamålsenliga som grund för mina uttalanden.

Styrelsens ansvar

Det är styrelsen som har ansvaret för att årsredovisningen upprättas och att den ger en rättvisande bild enligt årsredovisningslagen. Styrelsen ansvarar även för den interna kontroll som den bedömer är nödvändig för att upprätta en årsredovisning som inte innehåller några väsentliga felaktigheter, vare sig dessa beror på oegentligheter eller misstag.

Vid upprättandet av årsredovisningen ansvarar styrelsen för bedömningen av bolagets förmåga att fortsätta verksamheten. Den upplyser, när så är tillämpligt, om förhållanden som kan påverka förmågan att fortsätta verksamheten och att använda antagandet om fortsatt drift. Antagandet om fortsatt drift tillämpas dock inte om beslut har fattats om att avveckla verksamheten.

Revisorns ansvar

Mina mål är att uppnå en rimlig grad av säkerhet om huruvida årsredovisningen som helhet inte innehåller några väsentliga felaktigheter, vare sig dessa beror på oegentligheter eller misstag, och att lämna en revisionsberättelse som innehåller mina uttalanden. Rimlig säkerhet är en hög grad av säkerhet, men är ingen garanti för att en revision som utförs enligt ISA och god revisionssed i Sverige alltid kommer att upptäcka en väsentlig felaktighet om en sådan finns. Felaktigheter kan uppstå på grund av oegentligheter eller misstag och anses vara väsentliga om de enskilt eller tillsammans rimligen kan förväntas påverka de ekonomiska beslut som användare fattar med grund i årsredovisningen.

Som del av en revision enligt ISA använder jag professionellt omdöme och har en professionellt skeptisk inställning under hela revisionen. Dessutom:

• identifierar och bedömer jag riskerna för väsentliga felaktigheter i årsredovisningen, vare sig dessa beror på oegentligheter eller misstag, utformar och utför granskningsåtgärder bland annat utifrån dessa risker och inhämtar revisionsbevis som är tillräckliga och ändamålsenliga för att utgöra en grund för mina uttalanden. Risken för att inte upptäcka en väsentlig felaktighet till följd av oegentligheter är högre än för en väsentlig felaktighet som beror på misstag, eftersom oegentligheter kan innefatta agerande i maskopi, förfalskning, avsiktliga utelämnanden, felaktig information eller åsidosättande av intern kontroll.

• skaffar jag mig en förståelse av den del av bolagets interna kontroll som har betydelse för min revision för att utforma granskningsåtgärder som är lämpliga med hänsyn till omständigheterna, men inte för att uttala mig om effektiviteten i den interna kontrollen.

• utvärderar jag lämpligheten i de redovisningsprinciper som används och rimligheten i styrelsens uppskattningar i redovisningen och tillhörande upplysningar.

• drar jag en slutsats om lämpligheten i att styrelsen använder antagandet om fortsatt drift vid upprättandet av årsredovisningen. Jag drar också en slutsats, med grund i de inhämtade revisionsbevisen, om huruvida det finns någon väsentlig osäkerhetsfaktor som avser sådana händelser eller förhållanden som kan leda till betydande tvivel om bolagets förmåga att fortsätta verksamheten. Om jag drar slutsatsen att det finns en väsentlig osäkerhetsfaktor, måste jag i revisionsberättelsen fästa uppmärksamheten på upplysningarna i årsredovisningen om den väsentliga osäkerhetsfaktorn eller, om sådana upplysningar är otillräckliga, modifiera uttalandet om årsredovisningen. Mina slutsatser baseras på de revisionsbevis som inhämtas fram till datumet för revisionsberättelsen. Dock kan framtida händelser eller förhållanden göra att ett bolag inte längre kan fortsätta verksamheten.

• utvärderar jag den övergripande presentationen, strukturen och innehållet i årsredovisningen, däribland upplysningarna, och om årsredovisningen återger de underliggande transaktionerna och händelserna på ett sätt som ger en rättvisande bild.

Jag måste informera styrelsen om bland annat revisionens planerade omfattning och inriktning samt tidpunkten för den. Jag måste också informera om betydelsefulla iakttagelser under revisionen, däribland de eventuella betydande brister i den interna kontrollen som jag identifierat.

Rapport om andra krav enligt lagar och andra författningar

Uttalanden

Utöver min revision av årsredovisningen har jag även utfört en revision av styrelsens förvaltning för Mannz Bageri AB för år 2025 samt av förslaget till dispositioner beträffande bolagets vinst eller förlust.

Jag tillstyrker att bolagsstämman disponerar vinsten enligt förslaget i förvaltningsberättelsen och beviljar styrelsens ledamot ansvarsfrihet för räkenskapsåret.

Grund för uttalanden

Jag har utfört revisionen enligt god revisionssed i Sverige. Mitt ansvar enligt denna beskrivs närmare i avsnittet "Revisorns ansvar". Jag är oberoende i förhållande till Mannz Bageri AB enligt god revisorssed i Sverige och har i övrigt fullgjort mitt yrkesetiska ansvar enligt dessa krav.

Jag anser att de revisionsbevis jag har inhämtat är tillräckliga och ändamålsenliga som grund för mina uttalanden.

Styrelsens ansvar

Det är styrelsen som har ansvaret för förslaget till dispositioner beträffande bolagets vinst eller förlust. Vid förslag till utdelning innefattar detta bland annat en bedömning av om utdelningen är försvarlig med hänsyn till de krav som bolagets verksamhetsart, omfattning och risker ställer på storleken av bolagets egna kapital, konsolideringsbehov, likviditet och ställning i övrigt.

Styrelsen ansvarar för bolagets organisation och förvaltningen av bolagets angelägenheter. Detta innefattar bland annat att fortlöpande bedöma bolagets ekonomiska situation och att tillse att bolagets organisation är utformad så att bokföringen, medelsförvaltningen och bolagets ekonomiska angelägenheter i övrigt kontrolleras på ett betryggande sätt.

Revisorns ansvar

Mitt mål beträffande revisionen av förvaltningen, och därmed mitt uttalande om ansvarsfrihet, är att inhämta revisionsbevis för att med en rimlig grad av säkerhet kunna bedöma om någon styrelseledamot i något väsentligt avseende:

• företagit någon åtgärd eller gjort sig skyldig till någon försummelse som kan föranleda ersättningsskyldighet mot bolaget, eller

• på något annat sätt handlat i strid med aktiebolagslagen, årsredovisningslagen eller bolagsordningen.

Mitt mål beträffande revisionen av förslaget till dispositioner av bolagets vinst eller förlust, och därmed mitt uttalande om detta, är att med rimlig grad av säkerhet bedöma om förslaget är förenligt med aktiebolagslagen.

Rimlig säkerhet är en hög grad av säkerhet, men ingen garanti för att en revision som utförs enligt god revisionssed i Sverige alltid kommer att upptäcka åtgärder eller försummelser som kan föranleda ersättningsskyldighet mot bolaget, eller att ett förslag till dispositioner av bolagets vinst eller förlust inte är förenligt med aktiebolagslagen.

Som en del av en revision enligt god revisionssed i Sverige använder jag professionellt omdöme och har en professionellt skeptisk inställning under hela revisionen. Granskningen av förvaltningen och förslaget till dispositioner av bolagets vinst eller förlust grundar sig främst på revisionen av räkenskaperna. Vilka tillkommande granskningsåtgärder som utförs baseras på min professionella bedömning med utgångspunkt i risk och väsentlighet. Det innebär att jag fokuserar granskningen på sådana åtgärder, områden och förhållanden som är väsentliga för verksamheten och där avsteg och överträdelser skulle ha särskild betydelse för bolagets situation. Jag går igenom och prövar fattade beslut, beslutsunderlag, vidtagna åtgärder och andra förhållanden som är relevanta för mitt uttalande om ansvarsfrihet. Som underlag för mitt uttalande om styrelsens förslag till dispositioner beträffande bolagets vinst eller förlust har jag granskat styrelsens motiverade yttrande samt ett urval av underlagen för detta för att kunna bedöma om förslaget är förenligt med aktiebolagslagen.

Karlshamn2026-06-25