Å R S R E D O V I S N I N G
för
Mannz Bageri AB

Org.nr. 559342-5456

Styrelsen avger följande årsredovisning för räkenskapsåret 2023-01-01--2023-12-31

Innehåll Sida
-FÖRVALTNINGSBERÄTTELSE 2
-RESULTATRÄKNING 4
-BALANSRÄKNING 5
-NOTER 7
-Underskrifter 9

FASTSTÄLLELSEINTYG

Jag intygar att resultaträkningen och balansräkningen har fastställts på årsstämma 2024-05-02.

Årsstämman beslöt att godkänna styrelsens förslag till vinstdisposition.

Jag intygar att innehållet i dessa elektroniska handlingar överensstämmer med originalen och att originalen undertecknats av samtliga personer som enligt lag ska underteckna dessa.

Mannz Bageri AB
Org.nr. 559342-5456

FÖRVALTNINGSBERÄTTELSE

Årsredovisningen är upprättad i svenska kronor, SEK.


VERKSAMHETEN

Allmänt om verksamheten

Mannz Bageri AB bedriver livsmedels-/butiksverksamhet i form av ett nystartat hantverksbageri under namnet MANNZ. Verksamheten består av ett välutrustat bageri i hyrda lokaler mitt i centrala Lund. Företaget använder sig av högkvalitativa råvaror, hantverkskunnande, långtidsjäsning och stenugnsbakning. Sortimentet består i huvudsak av ett begränsat antal bröd, främst surdegsbröd, bakverk och utvalda varma/kalla drycker. Försäljningen till kund sker genom butik med mindre caféverksamhet i Lund och under sommarmånader även på Glimmingehus på Österlen, där Mannz Bageri AB har ingått ett flerårig hyresavtal med Statens Fastighetsverk för Café Borggården. Målet för Mannz Bageri AB är att utvecklas som ett omtyckt kvartersbageri, dvs som en given del i det gastronomiska landskapet i Lund, och så småningom som ett mera välkänt hantverksbagerinamn i Skåne regionen.

Företagets säte är Lund.


Väsentliga händelser under räkenskapsåret

För Mannz Bageri AB kännetecknades året 2023 av en fortsatt mycket positiv utveckling för hela verksamheten efter uppstarten året innan. En växande och stabil kundkrets, ett första helår med försäljning samt en förbättring inom inköp och personalplanering bidrog till en bra trend för både företagets försäljning och lönsamhet. Detta har genererat en väsentlig omsättningsökning. Kontrollbalansräkning har ej upprättats trots att halva aktiekapitalet har varit förbrukat under räkenskapsåret. Kapitalet är återställt genom eget resultat och kontrollbalansräkning har därför ej behövs upprättats.


Flerårsöversikt

2023 2021/2022
Nettoomsättning 5 682 798 3 161 028
Resultat efter finansiella poster -199 407 -2 127 122
Soliditet (%) 9,16 20,05

Definitioner av nyckeltal, se noter

Sida 2 av 9
Mannz Bageri AB
Org.nr. 559342-5456

FÖRÄNDRINGAR I EGET KAPITAL

Aktiekapital Balanserat resultat Årets resultat Summa eget kapital
Belopp vid årets ingång 25 000 2 500 000 -2 127 122 397 878
Balanseras i ny räkning -2 127 122 2 127 122 0
Årets resultat -199 407 -199 407
Belopp vid årets utgång 25 000 372 878 -199 407 198 471

2023-12-31 2022-12-31
Villkorade aktieägartillskott uppgår till: 2 500 000 2 500 000

Antal aktier uppgår till 250 st.

Resultatdisposition

Medel att disponera:
Balanserat resultat 372 878
Årets resultat -199 407
173 471
Förslag till disposition:
Balanseras i ny räkning 173 471
173 471

Beträffande bolagets resultat och ställning i övrigt hänvisas till efterföljande resultat- och balansräkningar med tillhörande noter.

Sida 3 av 9
Mannz Bageri AB
Org.nr. 559342-5456

RESULTATRÄKNING


Not
2023-01-01
2023-12-31
2021-10-25
2022-12-31
Rörelseintäkter, lagerförändringar m.m.
Nettoomsättning 5 682 798 3 161 028
Övriga rörelseintäkter 32 268 380
Summa rörelseintäkter, lagerförändringar m.m. 5 715 066 3 161 408

Rörelsekostnader
Råvaror och förnödenheter -1 395 900 -1 163 056
Handelsvaror -6 265 -4 156
Övriga externa kostnader -1 525 410 -1 483 394
Personalkostnader 2 -2 586 861 -2 275 434
Av- och nedskrivningar av materiella och immateriella anläggningstillgångar -370 385 -315 203
Övriga rörelsekostnader -252 -12 691
Summa rörelsekostnader -5 885 073 -5 253 934

Rörelseresultat -170 007 -2 092 526

Finansiella poster
Övriga ränteintäkter och liknande resultatposter 20 0
Räntekostnader och liknande resultatposter 3 -29 420 -34 596
Summa finansiella poster -29 400 -34 596

Resultat efter finansiella poster -199 407 -2 127 122

Resultat före skatt -199 407 -2 127 122
Årets resultat -199 407 -2 127 122
Sida 4 av 9
Mannz Bageri AB
Org.nr. 559342-5456

BALANSRÄKNING

Not 2023-12-31 2022-12-31

TILLGÅNGAR

Anläggningstillgångar

Materiella anläggningstillgångar
Inventarier, verktyg och installationer 4 1 130 936 1 492 466
Förbättringsutgifter på annans fastighet 5 54 905 0
Summa materiella anläggningstillgångar 1 185 841 1 492 466

Summa anläggningstillgångar 1 185 841 1 492 466

Omsättningstillgångar

Varulager m.m.
Råvaror och förnödenheter 34 227 17 447
Summa varulager 34 227 17 447
Kortfristiga fordringar
Kundfordringar 11 107 21 898
Övriga fordringar 12 438 413
Förutbetalda kostnader och upplupna intäkter 135 598 154 661
Summa kortfristiga fordringar 159 143 176 972

Kassa och bank
Kassa och bank 785 974 297 451
Summa kassa och bank 785 974 297 451

Summa omsättningstillgångar 979 344 491 870

SUMMA TILLGÅNGAR 2 165 185 1 984 336
Sida 5 av 9
Mannz Bageri AB
Org.nr. 559342-5456

BALANSRÄKNING

Not 2023-12-31 2022-12-31

EGET KAPITAL OCH SKULDER

Eget kapital

Bundet eget kapital
Aktiekapital 25 000 25 000
Summa bundet eget kapital 25 000 25 000

Fritt eget kapital
Balanserat resultat 372 878 2 500 000
Årets resultat -199 407 -2 127 122
Summa fritt eget kapital 173 471 372 878

Summa eget kapital 198 471 397 878

Långfristiga skulder

6
Övriga skulder till kreditinstitut 24 970 57 862
Skulder till koncernföretag 1 200 000 932 135
Övriga skulder 9 075 3 866
Summa långfristiga skulder 1 234 045 993 863

Kortfristiga skulder

Övriga skulder till kreditinstitut 54 579 32 220
Leverantörsskulder 200 033 274 643
Skatteskulder 25 924 10 881
Övriga skulder 246 887 135 398
Upplupna kostnader och förutbetalda intäkter 205 246 139 453
Summa kortfristiga skulder 732 669 592 595

SUMMA EGET KAPITAL OCH SKULDER 2 165 185 1 984 336
Sida 6 av 9
Mannz Bageri AB
Org.nr. 559342-5456

NOTER

Not 1 Redovisnings- och värderingsprinciper

Årsredovisningen är upprättad i enlighet med årsredovisningslagen och Bokföringsnämndens allmänna råd (BFNAR 2016:10) om årsredovisning i mindre företag.

Materiella anläggningstillgångar
Tillämpade avskrivningstider: Antal år

Inventarier, verktyg och installationer 5

Förbättringsutgifter på annans fastighet 6

Noter till resultaträkningen

Not 2 Medelantal anställda 2023 2021/2022
Medelantal anställda
Medelantalet anställda bygger på av bolaget betalda
närvarotimmar relaterade till en normal arbetstid.

Medelantal anställda har varit 6,50 5,50
Not 3 Räntekostnader och liknande resultatposter 2023 2021/2022
Räntekostnader och liknande resultatposter som avser skulder till koncernföretag -24 000 -32 135

Noter till balansräkningen

Not 4 Inventarier, verktyg och installationer 2023-12-31 2022-12-31
Ingående anskaffningsvärden 1 807 669 0
Försäljningar/utrangeringar 0 1 807 669
Utgående anskaffningsvärden 1 807 669 1 807 669
Ingående avskrivningar -315 203 0
Årets avskrivningar -361 530 -315 203
Utgående avskrivningar -676 733 -315 203
Redovisat värde 1 130 936 1 492 466
Sida 7 av 9
Mannz Bageri AB
Org.nr. 559342-5456
Not 5 Förbättringsutgifter på annans fastighet 2023-12-31 2022-12-31
Ingående anskaffningsvärden 0
Inköp 63 760 0
Utgående anskaffningsvärden 63 760 0
Ingående avskrivningar 0
Årets avskrivningar -8 855 0
Utgående avskrivningar -8 855 0
Redovisat värde 54 905 0
Not 6 Långfristiga skulder 2023-12-31 2022-12-31

Bolaget har inga skulder som förfaller senare än 5 år efter balansdagen.

Övriga noter

Not 7 Ställda säkerheter 2023-12-31 2022-12-31
Tillgångar med äganderättsförbehåll 90 545 116 415

Andra ställda säkerheter 112 500 112 500

Not 8 Koncernförhållanden

Bolaget är helägt dotterbolag till Ellestad AB, Org. nr 556666-2515, säte Stockholm.

Sida 8 av 9

REVISIONSBERÄTTELSE

Till bolagsstämman i Mannz Bageri AB , org.nr 559342-5456

Rapport om årsredovisningen

Uttalanden

Jag har utfört en revision av årsredovisningen för Mannz Bageri AB för år 2023.

Enligt min uppfattning har årsredovisningen upprättats i enlighet med årsredovisningslagen och ger en i alla väsentliga avseenden rättvisande bild av Mannz Bageri ABs finansiella ställning per den 31 december 2023 och av dess finansiella resultat för året enligt årsredovisningslagen. Förvaltningsberättelsen är förenlig med årsredovisningens övriga delar.

Jag tillstyrker därför att bolagsstämman fastställer resultaträkningen och balansräkningen.

Grund för uttalanden

Jag har utfört revisionen enligt International Standards on Auditing (ISA) och god revisionssed i Sverige. Mitt ansvar enligt dessa standarder beskrivs närmare i avsnittet "Revisorns ansvar". Jag är oberoende i förhållande till Mannz Bageri AB enligt god revisorssed i Sverige och har i övrigt fullgjort mitt yrkesetiska ansvar enligt dessa krav.

Jag anser att de revisionsbevis jag har inhämtat är tillräckliga och ändamålsenliga som grund för mina uttalanden.

Styrelsens ansvar

Det är styrelsen som har ansvaret för att årsredovisningen upprättas och att den ger en rättvisande bild enligt årsredovisningslagen. Styrelsen ansvarar även för den interna kontroll som den bedömer är nödvändig för att upprätta en årsredovisning som inte innehåller några väsentliga felaktigheter, vare sig dessa beror på oegentligheter eller misstag.

Vid upprättandet av årsredovisningen ansvarar styrelsen för bedömningen av bolagets förmåga att fortsätta verksamheten. Den upplyser, när så är tillämpligt, om förhållanden som kan påverka förmågan att fortsätta verksamheten och att använda antagandet om fortsatt drift. Antagandet om fortsatt drift tillämpas dock inte om beslut har fattats om att avveckla verksamheten.

Revisorns ansvar

Mina mål är att uppnå en rimlig grad av säkerhet om huruvida årsredovisningen som helhet inte innehåller några väsentliga felaktigheter, vare sig dessa beror på oegentligheter eller misstag, och att lämna en revisionsberättelse som innehåller mina uttalanden. Rimlig säkerhet är en hög grad av säkerhet, men är ingen garanti för att en revision som utförs enligt ISA och god revisionssed i Sverige alltid kommer att upptäcka en väsentlig felaktighet om en sådan finns. Felaktigheter kan uppstå på grund av oegentligheter eller misstag och anses vara väsentliga om de enskilt eller tillsammans rimligen kan förväntas påverka de ekonomiska beslut som användare fattar med grund i årsredovisningen.

Som del av en revision enligt ISA använder jag professionellt omdöme och har en professionellt skeptisk inställning under hela revisionen. Dessutom:

• identifierar och bedömer jag riskerna för väsentliga felaktigheter i årsredovisningen, vare sig dessa beror på oegentligheter eller misstag, utformar och utför granskningsåtgärder bland annat utifrån dessa risker och inhämtar revisionsbevis som är tillräckliga och ändamålsenliga för att utgöra en grund för mina uttalanden. Risken för att inte upptäcka en väsentlig felaktighet till följd av oegentligheter är högre än för en väsentlig felaktighet som beror på misstag, eftersom oegentligheter kan innefatta agerande i maskopi, förfalskning, avsiktliga utelämnanden, felaktig information eller åsidosättande av intern kontroll.

• skaffar jag mig en förståelse av den del av bolagets interna kontroll som har betydelse för min revision för att utforma granskningsåtgärder som är lämpliga med hänsyn till omständigheterna, men inte för att uttala mig om effektiviteten i den interna kontrollen.

• utvärderar jag lämpligheten i de redovisningsprinciper som används och rimligheten i styrelsens uppskattningar i redovisningen och tillhörande upplysningar.

• drar jag en slutsats om lämpligheten i att styrelsen använder antagandet om fortsatt drift vid upprättandet av årsredovisningen. Jag drar också en slutsats, med grund i de inhämtade revisionsbevisen, om huruvida det finns någon väsentlig osäkerhetsfaktor som avser sådana händelser eller förhållanden som kan leda till betydande tvivel om bolagets förmåga att fortsätta verksamheten. Om jag drar slutsatsen att det finns en väsentlig osäkerhetsfaktor, måste jag i revisionsberättelsen fästa uppmärksamheten på upplysningarna i årsredovisningen om den väsentliga osäkerhetsfaktorn eller, om sådana upplysningar är otillräckliga, modifiera uttalandet om årsredovisningen. Mina slutsatser baseras på de revisionsbevis som inhämtas fram till datumet för revisionsberättelsen. Dock kan framtida händelser eller förhållanden göra att ett bolag inte längre kan fortsätta verksamheten.

• utvärderar jag den övergripande presentationen, strukturen och innehållet i årsredovisningen, däribland upplysningarna, och om årsredovisningen återger de underliggande transaktionerna och händelserna på ett sätt som ger en rättvisande bild.

Jag måste informera styrelsen om bland annat revisionens planerade omfattning och inriktning samt tidpunkten för den. Jag måste också informera om betydelsefulla iakttagelser under revisionen, däribland de eventuella betydande brister i den interna kontrollen som jag identifierat.

Rapport om andra krav enligt lagar och andra författningar

Uttalanden

Utöver min revision av årsredovisningen har jag även utfört en revision av styrelsens förvaltning för Mannz Bageri AB för år 2023 samt av förslaget till dispositioner beträffande bolagets vinst eller förlust.

Jag tillstyrker att bolagsstämman disponerar vinsten enligt förslaget i förvaltningsberättelsen och beviljar styrelsens ledamot ansvarsfrihet för räkenskapsåret.

Grund för uttalanden

Jag har utfört revisionen enligt god revisionssed i Sverige. Mitt ansvar enligt denna beskrivs närmare i avsnittet "Revisorns ansvar". Jag är oberoende i förhållande till Mannz Bageri AB enligt god revisorssed i Sverige och har i övrigt fullgjort mitt yrkesetiska ansvar enligt dessa krav.

Jag anser att de revisionsbevis jag har inhämtat är tillräckliga och ändamålsenliga som grund för mina uttalanden.

Styrelsens ansvar

Det är styrelsen som har ansvaret för förslaget till dispositioner beträffande bolagets vinst eller förlust. Vid förslag till utdelning innefattar detta bland annat en bedömning av om utdelningen är försvarlig med hänsyn till de krav som bolagets verksamhetsart, omfattning och risker ställer på storleken av bolagets egna kapital, konsolideringsbehov, likviditet och ställning i övrigt.

Styrelsen ansvarar för bolagets organisation och förvaltningen av bolagets angelägenheter. Detta innefattar bland annat att fortlöpande bedöma bolagets ekonomiska situation och att tillse att bolagets organisation är utformad så att bokföringen, medelsförvaltningen och bolagets ekonomiska angelägenheter i övrigt kontrolleras på ett betryggande sätt.

Revisorns ansvar

Mitt mål beträffande revisionen av förvaltningen, och därmed mitt uttalande om ansvarsfrihet, är att inhämta revisionsbevis för att med en rimlig grad av säkerhet kunna bedöma om någon styrelseledamot i något väsentligt avseende:

• företagit någon åtgärd eller gjort sig skyldig till någon försummelse som kan föranleda ersättningsskyldighet mot bolaget, eller

• på något annat sätt handlat i strid med aktiebolagslagen, årsredovisningslagen eller bolagsordningen.

Mitt mål beträffande revisionen av förslaget till dispositioner av bolagets vinst eller förlust, och därmed mitt uttalande om detta, är att med rimlig grad av säkerhet bedöma om förslaget är förenligt med aktiebolagslagen.

Rimlig säkerhet är en hög grad av säkerhet, men ingen garanti för att en revision som utförs enligt god revisionssed i Sverige alltid kommer att upptäcka åtgärder eller försummelser som kan föranleda ersättningsskyldighet mot bolaget, eller att ett förslag till dispositioner av bolagets vinst eller förlust inte är förenligt med aktiebolagslagen.

Som en del av en revision enligt god revisionssed i Sverige använder jag professionellt omdöme och har en professionellt skeptisk inställning under hela revisionen. Granskningen av förvaltningen och förslaget till dispositioner av bolagets vinst eller förlust grundar sig främst på revisionen av räkenskaperna. Vilka tillkommande granskningsåtgärder som utförs baseras på min professionella bedömning med utgångspunkt i risk och väsentlighet. Det innebär att jag fokuserar granskningen på sådana åtgärder, områden och förhållanden som är väsentliga för verksamheten och där avsteg och överträdelser skulle ha särskild betydelse för bolagets situation. Jag går igenom och prövar fattade beslut, beslutsunderlag, vidtagna åtgärder och andra förhållanden som är relevanta för mitt uttalande om ansvarsfrihet. Som underlag för mitt uttalande om styrelsens förslag till dispositioner beträffande bolagets vinst eller förlust har jag granskat om förslaget är förenligt med aktiebolagslagen.

Anmärkning

Under året har bolagets egna kapital understigit hälften av aktiekapitalet, varför styrelsen har haft en skyldighet att, enligt 25 kap. 13 §, aktiebolagen, upprätta en kontrollbalansräkning. Någon kontrollbalansräkning har inte upprättats.

Karlshamn 2024-05-02