Styrelsen för Structura restaurants AB avger följande årsredovisning för räkenskapsåret 2025.

Årsredovisningen är upprättad i svenska kronor, SEK. Om inte annat särskilt anges, redovisas alla belopp
i hela kronor (kr). Uppgifter inom parentes avser föregående år.

Förvaltningsberättelse

Verksamheten

Verksamhetens art och inriktning

Bolaget bedriver på franchisebasis McDonald´s restauranger i Stockholmsområdet (Södermalm,
Liljeholmen, Kungsholmen, Vasastan och Västerort).

Företaget har sitt säte i Stockholm.

Väsentliga händelser under och efter räkenskapsåret

Bolaget har april 2025 förvärvat två nya restauranger i Västerort som förväntas ge bolaget ett positivt
tillskott.

Bolaget har under året investerat i att förbättra kapacitet, produktivitet samt bättre gästflöden på
restaurangerna. Detta hjälper bolaget att framtidssäkra restaurangerna och förbereda inför ny teknik och
nya lösningar.

En av restaurangerna på Södermalm har under 2025 varit under ombyggnad, klart 2026.

Två restauranger har under 2026 påbörjat ombyggnad som är klart 2026.

Förväntad framtida utveckling samt väsentliga risker och osäkerhetsfaktorer

Bolaget förväntas att utvecklas stabilt över tid.

Detta till trots är bolagets utveckling under 2026 under rådande konjunktur och omvärldsfaktorer svagt
positiv.

Inflation, svenska kronan samt räntor kommer att påverka både bolaget samt marknaden i stort. I detta

skede är påverkan på finansiella resultat och ställning begränsade men detta övervakas kontinuerligt

och nödvändiga åtgärder sker vid behov.

Osäkerhet om framtida utveckling och händelseförlopp är ett naturligt riskmoment i all

affärsverksamhet. Risktagandet som sådant ger möjligheter till ekonomisk tillväxt, men riskerar

givetvis även att negativt påverka affärsverksamheten och dess uppsatta mål. Bolaget är därmed av

naturliga skäl exponerat för såväl generella omvärldsrisker som specifika regionala risker såsom

myndighetsbeslut och övergripande förändringar av regelverk med mera. Förändringar i

kundbeteenden liksom konkurrenters agerande påverkar efterfrågan av produkterna och dess

lönsamhet. Bolaget är exponerat för samtliga generella risker som finns i branschen

Hållbarhetsupplysningar

McDonald´s är ett franchisekoncept och inom McDonald´s arbetar man gemensamt med
hållbarhetsfrågor oavsett om restaurangen ägs av en lokal franchisetagare eller Food Folk AB
(McDonald´s franchisegivare i Norden).

Bolagets hållsbarhetsrisker bedöms framförallt ligga inom varutransporter, matproduktion, matsvinn,
förpackningar och energiförbrukning. Bolaget strävar efter att samarbeta med ett fåtal stora leverantörer
och transportörer för att möjliggöra större påverkan på råvarukedjan. Höga krav på att dessa följer
nationell och internationell lagstiftning ställs och kontrolleras av McDonald´s.

Som franchisetagare har man förbundit sig till att endast handla av anvisade och godkända leverantörer
som är kvalitetskontrollerade.

Hållbara transporter, nattleveranser och ellastbilar

McDonald´s är med och leder utvecklingen inom hållbara transporter. Vi har under många år arbetar med
att minska användandet av fossila bränslen genom att förädla vår använda feityrolja till biodiesel. Våra
transporter drivs idag med över 80% av förnybart bränsle. I Stockholm har bolaget även varit med i
projekt tillsammans med KTH, Scania, Stockholms Stad samt Havi där vi testat nattleveranser med
ellastbilar. Syftet med projektet är att skapa förutsättningar för utsläppsfria leveranser under tider på
dygnet när det är mindre trafik och köer. Detta är en vinst för miljön och mer tidseffektivt.

Minskat matsvinn

Bolaget har arbetat med att förändra våra produktionssystem för att kunna servera varmare och fräschare
mat, men även reducera mängden matavfall. Idag tillagas all mat på beställning och detta leder till stora
besparingar i mängden råvaror/produkter som slängs. Bolaget ligger idag på ca 0,5% i råvarukostnad för
matsvinn och siktar på att nå ner till 0,3% under kommande år. Arbetet med att effektivisera och utveckla
nya lösningar är ständigt pågående.

Hållbara förpackningar och minskad mängd plastförpackningar

McDonald´s arbete fortsätter med att reducera mängden engångsplast i restaurangerna. Sugrör, lock,
muggar, bestick m.m. är förpackningar som tagits bort/bytts ut. Dessa förändringar har på systemnivå
gjort stora besparingar för miljön. Arbetet med att helt ta bort plast och reducera annat
förpackningsmaterial fortsätter.

Minskad energiförbrukning

Bolaget har investerat i ny energisnålare utrustning. Vi bygger restauranger med smartare belysning och
värmeåtervinning samt att vi arbetar aktivt med att trycka ner energitoppar genom hur/när vi nyttjar vår
utrustning. Detta är ett led i att skapa en energisnålare restaurangdrift.

Bolaget köper idag in 100% förnybar energi till restaurangerna genom centralt upphandlade avtal.

Förändringar i eget kapital

Förslag till vinstdisposition

Styrelsen föreslår att till förfogande stående vinstmedel (kronor):

disponeras så att

Företagets resultat och ställning i övrigt framgår av efterföljande resultat- och balansräkning samt
kassaflödesanalys med noter.

Noter

Not 1 Redovisnings- och värderingsprinciper

Allmänna upplysningar

Årsredovisningen är upprättad i enlighet med årsredovisningslagen och BFNAR 2012:1 Årsredovisning
och koncernredovisning (K3).

Redovisningsprinciperna är oförändrade jämfört med föregående år.

Intäktsredovisning

Vid försäljning av varor redovisas normalt inkomsten som intäkt när de väsentliga förmåner och risker
som är förknippade med ägandet av varan har överförts från företaget till köparen.

Anläggningstillgångar

Immateriella och materiella anläggningstillgångar redovisas till anskaffningsvärde minskat med
ackumulerade avskrivningar enligt plan och eventuella nedskrivningar.

Avskrivning sker linjärt över den förväntade nyttjandeperioden med hänsyn till väsentligt restvärde.
Följande avskrivningsprocent tillämpas:

Immateriella anläggningstillgångar

Materiella anläggningstillgångar

Varulager

Varulagret har värderats till det lägsta av dess anskaffningsvärde och dess nettoförsäljningsvärde på
balansdagen. Med nettoförsäljningsvärde avses varornas beräknade försäljningspris minskat med
försäljningskostnader. Den valda värderingsmetoden innebär att inkurans i varulagret har beaktats.

Inkomstskatter

Aktuell skatt

Aktuell skatt avser inkomstskatt för innevarande räkenskapsår samt den del av tidigare räkenskapsårs
inkomstskatt som ännu inte redovisats. Aktuell skatt beräknas utifrån den skattesats som gäller per
balansdagen.

Ersättningar till anställda

Ersättningar till anställda avser alla former av ersättningar som företaget lämnar till de anställda.
Kortfristiga ersättningar utgörs av bland annat löner, betald semester, betald frånvaro, bonus och
ersättning efter avslutad anställning (pension). Kortfristiga ersättningar redovisas som kostnad och en
skuld då det finns en legal eller informell förpliktelse att betala ut en ersättning till följd av en tidigare
händelse och en tillförlitlig uppskattning av beloppet kan göras.

Kassaflödesanalys

Kassaflödesanalysen upprättas enligt indirekt metod. Det redovisade kassaflödet omfattar endast
transaktioner som medfört in- eller utbetalningar.

Som likvida medel klassificerar företaget, förutom kassamedel, disponibla tillgodohavanden hos banker
och andra kreditinstitut samt kortfristiga likvida placeringar som är noterade på en marknadsplats och har
en kortare löptid än tre månader från anskaffningstidpunkten. Förändringar i spärrade medel redovisas i
investeringsverksamheten.

Nyckeltalsdefinitioner

Nettoomsättning
Rörelsens huvudintäkter, fakturerade kostnader, sidointäkter samt intäktskorrigeringar.

Rörelseresultat
Resultat efter avskrivningar men före finansiella intäkter och kostnader.

Resultat efter finansiella poster
Resultat efter finansiella intäkter och kostnader men före bokslutsdispositioner och skatter.

Rörelsemarginal (%)
Rörelseresultat i procent av omsättningen.

Avkastning på totalt kap. (%)
Rörelseresultat plus finansiella intäkter i procent av balansomslutningen.

Avkastning på eget kap. (%)
Resultat efter finansiella poster i procent av justerat eget kapital (eget kapital och obeskattade reserver
med avdrag för uppskjuten skatt).

Balansomslutning
Företagets samlade tillgångar.

Kassalikviditet (%)
Omsättningstillgångar exklusive lager och pågående arbeten i procent av kortfristiga skulder.

Soliditet (%)
Justerat eget kapital (eget kapital och obeskattade reserver med avdrag för uppskjuten skatt) i procent av
balansomslutning.

Uppskattningar och bedömningar

Upprättandet av bokslut och tillämpning av redovisningsprinciper, baseras ofta på ledningens
bedömningar, uppskattningar och antaganden som anses vara rimliga vid den tidpunkt då bedömningen
görs. Uppskattningar och bedömningar är baserade på historiska erfarenheter och ett antal andra faktorer,
som under rådande omständigheter anses vara rimliga. Resultatet av dessa används för att bedöma de
redovisade värdena på tillgångar och skulder, som inte annars framgår tydligt från andra källor. Det
verkliga utfallet kan avvika från dessa uppskattningar och bedömningar. Uppskattningar och antaganden
ses över regelbundet.

Inga väsentliga källor till osäkerhet i uppskattningar och antaganden på balansdagen bedöms kunna
innebära en betydande risk för en väsentlig justering av redovisade värden för tillgångar och skulder
under nästa räkenskapsår.

Not 2 Leasingavtal

Årets leasingkostnader avseende leasingavtal, uppgår till 37 272 248 kronor.

Framtida leasingavgifter, för icke uppsägningsbara leasingavtal, förfaller till betalning enligt följande:

I bolagets redovisning utgörs den operationella leasingen i allt väsentligt av hyrda lokaler. Avtalen om
hyra av lokalerna är omsättningsbaserad och löper på 20 år. Storlekten på de framtida leasingavgifterna
baseras på bedömd omsättningstillväxt. Hyresavtalen löper ut 2027, 2036, 2044 samt 2045, men
förväntas bli förlängda med 20 år vid omförhandling.

Bolaget inkluderar i denna not även finansiella leasingavtal, vilka redovisas som operationella. Förutom
hyra av lokaler, avser avtalen främst leasing av bilar. Bilarna leasas på tre år med möjlighet till utköp.

Not 3 Arvode till revisorer

Med revisionsuppdrag avses granskning av årsredovisningen och bokföringen samt styrelsens
förvaltning, övriga arbetsuppgifter som det ankommer på bolagets revisor att utföra samt rådgivning eller
annat biträde som föranleds av iakttagelser vid sådan granskning eller genomförandet av sådana övriga
arbetsuppgifter.

Not 7 Bokslutsdispositioner

Not 8 Aktuell skatt

Avstämning av effektiv skatt

Not 10 Inventarier, verktyg och installationer

Not 11 Förbättringsutgifter på annans fastighet

Not 12 Pågående nyanläggningar och förskott avseende materiella anläggningstillgångar

Not 13 Andelar i intresseföretag och gemensamt styrda företag

Not 14 Andra långfristiga fordringar

Deposition hyreslokal

Not 15 Förutbetalda kostnader och upplupna intäkter

Not 19 Långfristiga skulder

Not 20 Ställda säkerheter

Underskriven den dag som framgår av min elektroniska underskrift

Vår revisionsberättelse har lämnats 2026-06-29