2025-01-01 2025-12-31 se-mem-base:SprakSvenskaMember se-mem-base:LandSverigeMember NORMALFORM se-mem-base:ValutaSvenskaKronorMember se-mem-base:FinansiellRapportStyrelsenAvgerArsredovisningMember 559307-53922025-01-012025-12-31 559307-53922024-01-012024-12-31 559307-53922023-07-012023-12-31 559307-53922022-07-012023-06-30 559307-53922021-03-172022-06-30 559307-53922025-12-31 559307-53922024-12-31 559307-53922023-12-31 559307-53922023-06-30 559307-53922022-06-30 iso4217:SEK xbrli:pure se-k3-type:AntalPersoner xbrli:shares

 

 

 

 

 

 

 

 








 

Årsredovisning

 

för

 

Brasseri Sture 1912 AB

 

559307-5392

 

 

 

Räkenskapsåret

 

2025

 

 

 

 

 

 

 

 

Fastställelseintyg

 

Jag intygar att resultaträkningen och balansräkningen har fastställts på årsstämma 2026-06-15.
Årsstämman beslöt att godkänna styrelsens förslag till vinstdisposition.

Jag intygar att innehållet i dessa elektroniska handlingar överensstämmer med originalen och att
originalen undertecknats av samtliga personer som enligt lag ska underteckna dessa.

 

 

 

Brasseri Sture 1912 AB

Org.nr 559307-5392

2 (9)

 

 

 

 

 

Styrelsen för Brasseri Sture 1912 AB avger följande årsredovisning för räkenskapsåret 2025.

 

 

Årsredovisningen är upprättad i svenska kronor, SEK. Om inte annat särskilt anges, redovisas alla belopp
i hela kronor (kr). Uppgifter inom parentes avser föregående år.

 

 

Förvaltningsberättelse

 

 

Information om verksamheten

Bolaget bedriver restaurangverksamhet i centrala Malmö.

Bolaget har gjort omfattande investeringar i att återskapa restauranglokalen till hur den såg ut på
1940-talet. Verksamheten har historiskt bedrivits under namnen Sture och Sturehof sedan 1912.

 

 

Företaget har sitt säte i Malmö.

 

Flerårsöversikt (Tkr)

2025

2024

2023

2022/23

2021/22

 

 

 

(6 mån)

 

(16 mån)

Nettoomsättning

25 197

21 605

9 169

13 713

8 766

Resultat efter finansiella poster

866

1 019

1 170

116

-1 110

Balansomslutning

5 286

6 245

6 401

5 081

4 697

Soliditet (%)

31

15

20

3

1

Avkastning på eget kap. (%)

53

93

165

124

-6 270

Avkastning på totalt kap. (%)

16

17

18

2

-47

Kassalikviditet (%)

42

43

83

48

10

 

 

 

 

 

 

 

Förändringar i eget kapital

 

Aktie-

Balanserat

Årets

Totalt

 

kapital

resultat

resultat

 

Belopp vid årets ingång

25 000

127 002

800 773

952 775

Disposition enligt beslut
av årsstämman:

 

 

 

 

Balanseras i ny räkning

 

800 773

-800 773

0

Årets resultat

 

 

679 563

679 563

Belopp vid årets utgång

25 000

927 775

679 563

1 632 338

 

 

 

 

 

Brasseri Sture 1912 AB

Org.nr 559307-5392

3 (9)

 

 

 

 

 

Förslag till vinstdisposition

Styrelsen föreslår att till förfogande stående vinstmedel (kronor):

 

balanserad vinst   927 775
årets vinst   679 563
  1 607 338

 

disponeras så att

till aktieägare utdelas (2 400 kronor per aktie)   600 000
i ny räkning överföres   1 007 338
  1 607 338

 

Företagets resultat och ställning i övrigt framgår av efterföljande resultat- och balansräkning med noter.

 

Brasseri Sture 1912 AB

Org.nr 559307-5392

 

 

4 (9)

 

 

 

 

 

 

Resultaträkning

Not

2025-01-01

-2025-12-31

2024-01-01

-2024-12-31

 

 

 

Rörelsens intäkter

 

 

 

 

 

Nettoomsättning

 

25 196 954

 

21 605 004

 

Övriga rörelseintäkter

 

5 348

 

22 948

 

 

 

25 202 302

 

21 627 952

 

 

 

 

 

 

 

Rörelsens kostnader

 

 

 

 

 

Råvaror och förnödenheter

 

-8 538 416

 

-7 076 501

 

Övriga externa kostnader

 

-5 866 185

 

-5 254 681

 

Personalkostnader

2

-9 342 815

 

-7 715 171

 

Avskrivningar och nedskrivningar av materiella och
immateriella anläggningstillgångar

 

-582 617

 

-530 617

 

Övriga rörelsekostnader

 

-5 141

 

-20 694

 

 

 

-24 335 174

 

-20 597 664

 

Rörelseresultat

 

867 128

 

1 030 288

 

 

 

 

 

 

 

Resultat från finansiella poster

 

 

 

 

 

Övriga ränteintäkter och liknande resultatposter

 

189

 

510

 

Räntekostnader och liknande resultatposter

 

-1 578

 

-12 084

 

 

 

-1 389

 

-11 574

 

Resultat efter finansiella poster

 

865 739

 

1 018 714

 

 

 

 

 

 

 

Resultat före skatt

 

865 739

 

1 018 714

 

 

 

 

 

 

 

Skatt på årets resultat

 

-186 176

 

-217 941

 

Årets resultat

 

679 563

 

800 773

 

Brasseri Sture 1912 AB

Org.nr 559307-5392

 

 

5 (9)

 

 

 

 

 

 

Balansräkning

Not

2025-12-31

2024-12-31

 

 

 

TILLGÅNGAR

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Anläggningstillgångar

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Materiella anläggningstillgångar

 

 

 

 

 

Förbättringsutgifter på annans fastighet

3

1 725 948

 

1 848 506

 

Maskiner och andra tekniska anläggningar

4

167 104

 

343 205

 

Inventarier, verktyg och installationer

5

575 604

 

593 749

 

 

 

2 468 656

 

2 785 460

 

 

 

 

 

 

 

Summa anläggningstillgångar

 

2 468 656

 

2 785 460

 

 

 

 

 

 

 

Omsättningstillgångar

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Varulager m m

 

 

 

 

 

Råvaror och förnödenheter

 

1 339 837

 

1 228 716

 

 

 

1 339 837

 

1 228 716

 

 

 

 

 

 

 

Kortfristiga fordringar

 

 

 

 

 

Kundfordringar

 

126 539

 

128 441

 

Övriga fordringar

 

540 572

 

578 388

 

Förutbetalda kostnader och upplupna intäkter

 

43 083

 

76 802

 

 

 

710 194

 

783 631

 

 

 

 

 

 

 

Kassa och bank

 

767 624

 

1 447 012

 

Summa omsättningstillgångar

 

2 817 655

 

3 459 359

 

 

 

 

 

 

 

SUMMA TILLGÅNGAR

 

5 286 311

 

6 244 819

 

 

 

 

 

 

 

Brasseri Sture 1912 AB

Org.nr 559307-5392

 

 

6 (9)

 

 

 

 

 

 

Balansräkning

Not

2025-12-31

2024-12-31

 

 

EGET KAPITAL OCH SKULDER

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Eget kapital

 

 

 

 

 

Bundet eget kapital

 

 

 

 

 

Aktiekapital

 

25 000

 

25 000

 

 

 

25 000

 

25 000

 

 

 

 

 

 

 

Fritt eget kapital

 

 

 

 

 

Balanserad vinst eller förlust

 

927 775

 

127 002

 

Årets resultat

 

679 563

 

800 773

 

 

 

1 607 338

 

927 775

 

Summa eget kapital

 

1 632 338

 

952 775

 

 

 

 

 

 

 

Långfristiga skulder

6

 

 

 

 

Övriga skulder

 

100 000

 

100 000

 

Summa långfristiga skulder

 

100 000

 

100 000

 

 

 

 

 

 

 

Kortfristiga skulder

 

 

 

 

 

Förskott från kunder

 

40 904

 

17 717

 

Leverantörsskulder

 

1 126 917

 

2 108 963

 

Skulder till intresseföretag och gemensamt styrda
företag

 

0

 

1 265 615

 

Aktuella skatteskulder

 

386 594

 

267 125

 

Övriga skulder

 

676 195

 

602 956

 

Upplupna kostnader och förutbetalda intäkter

 

1 323 363

 

929 668

 

Summa kortfristiga skulder

 

3 553 973

 

5 192 044

 

 

 

 

 

 

 

SUMMA EGET KAPITAL OCH SKULDER

 

5 286 311

 

6 244 819

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Brasseri Sture 1912 AB

Org.nr 559307-5392

7 (9)

 

 

 

 

 

Noter

 

Not 1 Redovisnings- och värderingsprinciper

 

Allmänna upplysningar

Årsredovisningen är upprättad i enlighet med årsredovisningslagen och BFNAR 2012:1 Årsredovisning
och koncernredovisning (K3).

 

Fordringar

Fordringar har upptagits till de belopp varmed de beräknas inflyta.

 

Övriga tillgångar

Övriga tillgångar, avsättningar och skulder har värderats till anskaffningsvärdet om inget annat anges
nedan.

 

Intäktsredovisning

Intäkter har tagits upp till verkligt värde av vad som erhållits eller kommer att erhållas och redovisas i
den omfattning det är sannolikt att de ekonomiska fördelarna kommer att tillgodogöras bolaget och
intäkterna kan beräknas på ett tillförlitligt sätt.

 

Anläggningstillgångar

Immateriella och materiella anläggningstillgångar redovisas till anskaffningsvärde minskat med
ackumulerade avskrivningar enligt plan och eventuella nedskrivningar.

 

Avskrivning sker linjärt över den förväntade nyttjandeperioden med hänsyn till väsentligt restvärde.
Följande avskrivningstider tillämpas:

 

Förbättringsutgifter på annans fastighet

20 år

 

Maskiner och andra tekniska anläggningar

5 år

 

Inventarier, verktyg och installationer

5 år

 

 

 

 

Varulager

Varulagret har värderats till det lägsta av dess anskaffningsvärde och dess nettoförsäljningsvärde på
balansdagen. Med nettoförsäljningsvärde avses varornas beräknade försäljningspris minskat med
försäljningskostnader. Den valda värderingsmetoden innebär att inkurans i varulagret har beaktats.

 

Inkomstskatter

Aktuell skatt

Aktuell skatt avser inkomstskatt för innevarande räkenskapsår samt den del av tidigare räkenskapsårs
inkomstskatt som ännu inte redovisats. Aktuell skatt beräknas utifrån den skattesats som gäller per
balansdagen.

 

Nyckeltalsdefinitioner

Nettoomsättning
Rörelsens huvudintäkter, fakturerade kostnader, sidointäkter samt intäktskorrigeringar.

Resultat efter finansiella poster
Resultat efter finansiella intäkter och kostnader men före bokslutsdispositioner och skatter.

Balansomslutning
Företagets samlade tillgångar.

Brasseri Sture 1912 AB

Org.nr 559307-5392

8 (9)

 

 

 

 

 


Soliditet (%)
Justerat eget kapital (eget kapital och obeskattade reserver med avdrag för uppskjuten skatt) i procent av
balansomslutning.

Avkastning på eget kap. (%)
Resultat efter finansiella poster i procent av justerat eget kapital (eget kapital och obeskattade reserver
med avdrag för uppskjuten skatt).

Avkastning på totalt kap. (%)
Rörelseresultat plus finansiella intäkter i procent av balansomslutningen.

Kassalikviditet (%)
Omsättningstillgångar exklusive lager och pågående arbeten i procent av kortfristiga skulder.

 

 

Not 2 Medelantalet anställda

 

2025

2024

 

 

 

 

 

Medelantalet anställda

16

15

 

 

 

 

 

 

Not 3 Förbättringsutgifter på annans fastighet

 

2025-12-31

2024-12-31

 

 

 

 

 

Ingående anskaffningsvärden

2 451 161

2 432 471

 

Inköp

0

18 690

 

Utgående ackumulerade anskaffningsvärden

2 451 161

2 451 161

 

 

 

 

 

Ingående avskrivningar

-602 655

-480 926

 

Årets avskrivningar

-122 558

-121 729

 

Utgående ackumulerade avskrivningar

-725 213

-602 655

 

 

 

 

 

Utgående redovisat värde

1 725 948

1 848 506

 

 

 

 

 

 

Not 4 Maskiner och andra tekniska anläggningar

 

2025-12-31

2024-12-31

 

 

 

 

 

Ingående anskaffningsvärden

880 505

880 505

 

Utgående ackumulerade anskaffningsvärden

880 505

880 505

 

 

 

 

 

Ingående avskrivningar

-537 300

-361 199

 

Årets avskrivningar

-176 101

-176 101

 

Utgående ackumulerade avskrivningar

-713 401

-537 300

 

 

 

 

 

Utgående redovisat värde

167 104

343 205

 

 

 

 

 

Brasseri Sture 1912 AB

Org.nr 559307-5392

9 (9)

 

 

 

 

 

 

Not 5 Inventarier, verktyg och installationer

 

2025-12-31

2024-12-31

 

 

 

 

 

Ingående anskaffningsvärden

1 265 776

1 058 481

 

Inköp

265 813

207 295

 

Utgående ackumulerade anskaffningsvärden

1 531 589

1 265 776

 

 

 

 

 

Ingående avskrivningar

-672 027

-439 240

 

Årets avskrivningar

-283 958

-232 787

 

Utgående ackumulerade avskrivningar

-955 985

-672 027

 

 

 

 

 

Utgående redovisat värde

575 604

593 749

 

 

 

 

 

 

Not 6 Långfristiga skulder

 

2025-12-31

2024-12-31

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Amortering inom 2 till 5 år

100 000

100 000

 

 

100 000

100 000

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Min revisionsberättelse har lämnats 2026-06-15