se-mem-base:LandSverigeMember se-mem-base:SprakSvenskaMember se-mem-base:ValutaSvenskaKronorMember se-mem-base:BeloppsformatNormalformMember true se-mem-base:FinansiellRapportStyrelsenVerkstallandeDirektorenAvgerArsredovisningMember 1 #xpointer(//*/*[starts-with(@id,'rr')]) #xpointer(//*/*[starts-with(@id,'redovisningsprinciper-ref-ar-0')]) ANNUALREPORT_DISCLOSURE_REF 2 #xpointer(//*/*[@id='rr_0_rb1_id2']) #xpointer(//*/*[starts-with(@id,'egennot1_1-ref-ar-0')]) ANNUALREPORT_DISCLOSURE_REF 2 #xpointer(//*/*[@id='rr_1_rb1_id2']) #xpointer(//*/*[starts-with(@id,'egennot1_1-ref-ar-1')]) ANNUALREPORT_DISCLOSURE_REF 3 #xpointer(//*/*[@id='rr_0_rb2_id6']) #xpointer(//*/*[starts-with(@id,'NotMedelantaletAnstallda-ref-ar-0')]) ANNUALREPORT_DISCLOSURE_REF 3 #xpointer(//*/*[@id='rr_1_rb2_id6']) #xpointer(//*/*[starts-with(@id,'NotMedelantaletAnstallda-ref-ar-1')]) ANNUALREPORT_DISCLOSURE_REF 4 #xpointer(//*/*[@id='rr_0_rb2_id7']) #xpointer(//*/*[starts-with(@id,'NotKoncessionerPatentLicenserVarumarkenLiknandeRattigheter-ref-ar-0')]) ANNUALREPORT_DISCLOSURE_REF 4 #xpointer(//*/*[@id='rr_1_rb2_id7']) #xpointer(//*/*[starts-with(@id,'NotKoncessionerPatentLicenserVarumarkenLiknandeRattigheter-ref-ar-1')]) ANNUALREPORT_DISCLOSURE_REF 5 #xpointer(//*/*[@id='rr_0_rb2_id7']) #xpointer(//*/*[starts-with(@id,'NotMaskinerAndraTekniskaAnlaggningar-ref-ar-0')]) ANNUALREPORT_DISCLOSURE_REF 5 #xpointer(//*/*[@id='rr_1_rb2_id7']) #xpointer(//*/*[starts-with(@id,'NotMaskinerAndraTekniskaAnlaggningar-ref-ar-1')]) ANNUALREPORT_DISCLOSURE_REF 6 #xpointer(//*/*[@id='rr_0_rb2_id7']) #xpointer(//*/*[starts-with(@id,'NotInventarierVerktygInstallationer-ref-ar-0')]) ANNUALREPORT_DISCLOSURE_REF 6 #xpointer(//*/*[@id='rr_1_rb2_id7']) #xpointer(//*/*[starts-with(@id,'NotInventarierVerktygInstallationer-ref-ar-1')]) ANNUALREPORT_DISCLOSURE_REF 1 #xpointer(//*/*[starts-with(@id,'br')]) #xpointer(//*/*[starts-with(@id,'redovisningsprinciper-ref-ar-0')]) ANNUALREPORT_DISCLOSURE_REF 4 #xpointer(//*/*[@id='br_0_rb1_rb1_rb1_id1']) #xpointer(//*/*[starts-with(@id,'NotKoncessionerPatentLicenserVarumarkenLiknandeRattigheter-ref-ar-0')]) ANNUALREPORT_DISCLOSURE_REF 4 #xpointer(//*/*[@id='br_1_rb1_rb1_rb1_id1']) #xpointer(//*/*[starts-with(@id,'NotKoncessionerPatentLicenserVarumarkenLiknandeRattigheter-ref-ar-1')]) ANNUALREPORT_DISCLOSURE_REF 5 #xpointer(//*/*[@id='br_0_rb1_rb1_rb2_id3']) #xpointer(//*/*[starts-with(@id,'NotMaskinerAndraTekniskaAnlaggningar-ref-ar-0')]) ANNUALREPORT_DISCLOSURE_REF 5 #xpointer(//*/*[@id='br_1_rb1_rb1_rb2_id3']) #xpointer(//*/*[starts-with(@id,'NotMaskinerAndraTekniskaAnlaggningar-ref-ar-1')]) ANNUALREPORT_DISCLOSURE_REF 6 #xpointer(//*/*[@id='br_0_rb1_rb1_rb2_id4']) #xpointer(//*/*[starts-with(@id,'NotInventarierVerktygInstallationer-ref-ar-0')]) ANNUALREPORT_DISCLOSURE_REF 6 #xpointer(//*/*[@id='br_1_rb1_rb1_rb2_id4']) #xpointer(//*/*[starts-with(@id,'NotInventarierVerktygInstallationer-ref-ar-1')]) ANNUALREPORT_DISCLOSURE_REF 7 #xpointer(//*/*[@id='br_0_rb1_rb1_rb3_id6']) #xpointer(//*/*[starts-with(@id,'NotAndelarKoncernforetag-ref-ar-0')]) ANNUALREPORT_DISCLOSURE_REF 7 #xpointer(//*/*[@id='br_1_rb1_rb1_rb3_id6']) #xpointer(//*/*[starts-with(@id,'NotAndelarKoncernforetag-ref-ar-1')]) ANNUALREPORT_DISCLOSURE_REF Not egen not 1, Övriga rörelseintäkter ANNUAL_REPORT Not egen not 1, Övriga rörelseintäkter ANNUAL_REPORT Not egen not 1, Summa ANNUAL_REPORT Not egen not 1, Summa ANNUAL_REPORT Balanserade utvecklingsutgifter Balanserade utvecklingsutgifter Inventarier och datorer Inventarier och datorer Inventarier och datorer Ställda panter och säkerheter Ställda panter och säkerheter Borgensförbindelser Borgensförbindelser 559155-1873 2025-01-01 2025-12-31 559155-1873 2025-12-31 559155-1873 2024-01-01 2024-12-31 559155-1873 2024-12-31 559155-1873 2023-01-01 2023-12-31 559155-1873 2023-12-31 559155-1873 2022-01-01 2022-12-31 559155-1873 2022-12-31 559155-1873 2021-01-01 2021-12-31 559155-1873 2021-12-31 iso4217:SEK xbrli:pure se-k2-type:AntalAnstallda xbrli:shares
1(10)
Årsredovisning
The Big Whale Food AB
559155-1873

Styrelsen och verkställande direktören avger följande årsredovisning för räkenskapsåret 2025-01-01 – 2025-12-31.

Om inte annat särskilt anges, redovisas alla belopp i hela kronor(sek).

Innehåll Sida
- Förvaltningsberättelse 2
- Resultaträkning 4
- Balansräkning 5
- Noter 7
- Underskrifter 9

Fastställelseintyg

Jag intygar att resultaträkningen och balansräkningen har fastställts på årsstämma 2026-06-17.
Årsstämman beslöt att godkänna styrelsens förslag till vinstdisposition.

Jag intygar att innehållet i dessa elektroniska handlingar överensstämmer med originalen och att originalen undertecknats av samtliga personer som enligt lag ska underteckna dessa.

2 (10)

FÖRVALTNINGSBERÄTTELSE

VERKSAMHETEN

Allmänt om verksamheten

Bolaget utgör moderföretag för en koncern med dotterföretag enl not 5. Koncernredovisning upprättas ej med
hänvisning till reglerna i Årsredovisningslagen 7 kap. 3§. Bolaget bedriver huvudsakligen koncerngemensamma
funktioner samt viss konsultverksamhet. I dotterbolagen bedrivs restaurangverksamhet.

Koncernuppgifter
Bolaget ägs till 51% av Kulturrestauranger i Stockholm AB, 556796-8275, med säte i Stockholm och till 49% av The
Squid AB, 559562-8370, med säte i Stockholm. The Big Whale Food AB är därmed ett dotterbolag till Kulturrestauranger
i Stockholm AB. I samma koncern ingår också MoMuMat AB, som driver restaurangen på Moderna Museet, Systrarna
Söderström AB som bedriver restaurang- och eventverksamhet i hälsingegården Norrala-Sund samt Assint AB.

Företaget har sitt säte i Stockholm.

Väsentliga händelser under räkenskapsåret

Utvecklingen i koncernens bolag har under året varit god och styrelsen ser positivt på den fortsatta verksamheten i
bolagen. Bolagets första franchisetagare öppnade 4 juli 2025 och hade en rivstart med hög omsättning men en lugn
höst / vinter.

FLERÅRSÖVERSIKT

Beloppen i flerårsöversikten är angivna i tusental kronor om inte annat anges.

2501-2512 2401-2412 2301-2312 2201-2212 2101-2112
Nettoomsättning 3 067 2 647 1 620 1 512 1 260
Resultat efter finansiella poster 2 011 118 -1 250 -2 087 -4 962
Soliditet % 46 10 7 17 16

Definitioner av nyckeltal framgår av not 1.

FÖRÄNDRINGAR I EGET KAPITAL

Aktiekapital Balanserat resultat Årets resultat Totalt
- Belopp vid årets ingång 50 000 108 645 118 446 277 091
Resultatdisposition enligt bolagsstämman
- Balanseras i ny räkning 118 446 -118 446 0
- Årets resultat 1 983 909 1 983 909
- Belopp vid årets utgång 50 000 227 091 1 983 909 2 261 000


Villkorlig återbetalningsskyldighet för aktieägartillskott uppgick till 10 802 350 (10 802 350 ) kr.
3 (10)

RESULTATDISPOSITION

Till årsstämmans förfogande står följande medel:

Balanserat resultat 227 091
Årets resultat 1 983 909
Summa 2 211 000


Styrelsen föreslår att medlen disponeras enligt följande:

Utdelning 802 350
Varav: Återbetalning av villkorat aktieägartillskott (802 350)
Balanseras i ny räkning 1 408 650
Summa 2 211 000

Bolagets resultat och ställning framgår av efterföljande resultat- och balansräkningar med tilläggsupplysningar.
4 (10)
RESULTATRÄKNING 1
Rörelseintäkter, lagerförändringar m.m.
Nettoomsättning 3 066 826 2 647 000
Övriga rörelseintäkter 2 114 073 66 000
Summa rörelseintäkter, lagerförändringar m.m. 3 180 899 2 713 000
Rörelsekostnader
Råvaror och förnödenheter -32 680 -1 597
Övriga externa kostnader -917 336 -908 695
Personalkostnader 3 -1 632 092 -1 609 695
Av- och nedskrivningar av materiella och immateriella anläggningstillgångar 4, 5, 6 -28 540 -88 123
Summa rörelsekostnader -2 610 649 -2 608 109
Rörelseresultat 570 250 104 891
Finansiella poster
Resultat från andelar i koncernföretag 1 485 000 0
Övriga ränteintäkter och liknande resultatposter 62 572 91 733
Räntekostnader och liknande resultatposter -106 913 -78 178
Summa finansiella poster 1 440 659 13 555
Resultat efter finansiella poster 2 010 909 118 446
Bokslutsdispositioner
Erhållna koncernbidrag 1 473 000 100 000
Lämnade koncernbidrag -1 500 000 -100 000
Summa bokslutsdispositioner -27 000 0
Resultat före skatt 1 983 909 118 446
Årets resultat 1 983 909 118 446
5 (10)
BALANSRÄKNING 1
TILLGÅNGAR
Anläggningstillgångar
Immateriella anläggningstillgångar
Balanserade utvecklingsutgifter 4 0 5 417
Summa immateriella anläggningstillgångar 0 5 417
Materiella anläggningstillgångar
Maskiner och andra tekniska anläggningar 5 27 326 49 187
Inventarier och datorer 6 1 577 2 839
Summa materiella anläggningstillgångar 28 903 52 026
Finansiella anläggningstillgångar
Andelar i koncernföretag 7 1 300 000 1 300 000
Fordringar hos koncernföretag 910 000 850 000
Summa finansiella anläggningstillgångar 2 210 000 2 150 000
Summa anläggningstillgångar 2 238 903 2 207 443
Omsättningstillgångar
Kortfristiga fordringar
Kundfordringar 276 128 225 155
Fordringar hos koncernföretag 1 476 661 121 908
Övriga fordringar 14 279 25 599
Förutbetalda kostnader och upplupna intäkter 121 539 28 253
Summa kortfristiga fordringar 1 888 607 400 915
Kassa och bank
Kassa och bank 797 687 293 993
Summa kassa och bank 797 687 293 993
Summa omsättningstillgångar 2 686 294 694 908
SUMMA TILLGÅNGAR 4 925 197 2 902 351
6 (10)
BALANSRÄKNING
EGET KAPITAL OCH SKULDER
Eget kapital
Bundet eget kapital
Aktiekapital 50 000 50 000
Summa bundet eget kapital 50 000 50 000
Fritt eget kapital
Balanserat resultat 227 091 108 645
Årets resultat 1 983 909 118 446
Summa fritt eget kapital 2 211 000 227 091
Summa eget kapital 2 261 000 277 091
Långfristiga skulder
Skulder till koncernföretag 2 040 000 1 950 000
Summa långfristiga skulder 2 040 000 1 950 000
Kortfristiga skulder
Leverantörsskulder 75 074 65 929
Skulder till koncernföretag 0 90 806
Övriga skulder 296 155 293 389
Upplupna kostnader och förutbetalda intäkter 252 968 225 136
Summa kortfristiga skulder 624 197 675 260
SUMMA EGET KAPITAL OCH SKULDER 4 925 197 2 902 351
7 (10)

NOTER

Not1Redovisningsprinciper

Enligt BFNAR 2016:10

Årsredovisningen har upprättats enligt årsredovisningslagen och BFNAR 2016:10 Årsredovisning i mindre företag (K2).

Immateriella anläggningstillgångar

Avskrivningar enligt plan baseras på ursprungliga anskaffningsvärden och beräknad nyttjandeperiod.
Följande avskrivningstider tillämpas:

År
-Balanserade utvecklingsutgifter 5

Materiella anläggningstillgångar

Avskrivningar enligt plan baseras på ursprungliga anskaffningsvärden och beräknad nyttjandeperiod.
Följande avskrivningstider tillämpas:

År
Maskiner och andra tekniska anläggningar 5
Inventarier och datorer 3

Skillnaden mellan ovan nämnda avskrivningar och skattemässigt gjorda avskrivningar redovisas som ackumulerade
överavskrivningar, vilka ingår i obeskattade reserver.

Nyckeltalsdefinitioner

Nedan definieras nyckeltalen i förvaltningsberättelsens flerårsöversikt.

Soliditet = Justerat eget kapital / Totalt kapital Kommentar: Justerat eget kapital beräknas som eget kapital plus 79,4 % av obeskattade reserver.

Not2Övriga rörelseintäkter 2025-12-31 2024-12-31
Övriga rörelseintäkter 114 073 66 000
Summa 114 073 66 000

Not3Medelantalet anställda 2025-12-31 2024-12-31
Medelantalet anställda 2 2
8 (10)

Not4Balanserade utvecklingsutgifter 2025-12-31 2024-12-31
Ingående anskaffningsvärden 325 000 325 000
Utgående anskaffningsvärden 325 000 325 000
Ingående avskrivningar -319 583 -254 583
Förändringar av avskrivningar
Årets avskrivningar -5 417 -65 000
Utgående avskrivningar -325 000 -319 583
Redovisat värde 0 5 417

Not5Maskiner och andra tekniska anläggningar 2025-12-31 2024-12-31
Ingående anskaffningsvärden 109 305 109 305
Utgående anskaffningsvärden 109 305 109 305
Ingående avskrivningar -60 118 -38 257
Förändringar av avskrivningar
Årets avskrivningar -21 861 -21 861
Utgående avskrivningar -81 979 -60 118
Redovisat värde 27 326 49 187

Not6Inventarier och datorer 2025-12-31 2024-12-31
Ingående anskaffningsvärden 23 209 23 209
Utgående anskaffningsvärden 23 209 23 209
Ingående avskrivningar -20 370 -19 108
Förändringar av avskrivningar
Årets avskrivningar -1 262 -1 262
Utgående avskrivningar -21 632 -20 370
Redovisat värde 1 577 2 839

Not7Andelar i koncernföretag 2025-12-31 2024-12-31
Ingående anskaffningsvärden 11 315 000 10 465 000
Förändringar av anskaffningsvärden
Lämnade aktieägartillskott 0 850 000
Utgående anskaffningsvärden 11 315 000 11 315 000
Ingående nedskrivningar -10 015 000 -10 015 000
Utgående nedskrivningar -10 015 000 -10 015 000
Redovisat värde 1 300 000 1 300 000
9 (10)

Uppgifter om dotterföretagen 2025


Org.nr Säte Antal andelar Rösträtts-andel Redovisat värde
The Swedish Fishery AB 559077-3775 Stockholm 500 100 450 000
The Swedish Fishery & Co AB 559158-8909 Stockholm 500 100 50 000
The Small Fish AB 559186-3724 Stockholm 500 100 50 000
The Oak Canteen AB 559254-3622 Stockholm 5 100 750 000

Not8 Ställda säkerheter och eventualförpliktelser 2025-12-31 2024-12-31
Ställda panter och säkerheter 0 0
Borgensförbindelser 390 000 390 000
Summa ställda säkerheter 390 000 390 000

Borgensförbindelse knutna till dotterbolags hyresavtal (The Oak Canteen AB). Borgensförbindelsen är utfärdad som full
säkerhet för dotterbolagets fullgörande av samtliga nuvarande och uppkomna förpliktelser samt åtaganden gentemot
hyresvärden med anledning av hyresavtalet.
Not9Väsentliga händelser efter räkenskapsårets slut

Inga händelser som anses vara väsentliga har ägt rum efter räkenskapsårets utgång.
Not10Övriga upplysningar till resultaträkningen

Av företagets totala inköp och försäljning mätt i kronor avser 22% av inköpen och 76% av försäljningen andra företag
inom hela den företagsgrupp som företaget tillhör. Någon internvinst har inte uppkommit till följd av transaktioner
inom koncernen.