se-mem-base:LandSverigeMember se-mem-base:SprakSvenskaMember se-mem-base:ValutaSvenskaKronorMember se-mem-base:BeloppsformatNormalformMember true se-mem-base:FinansiellRapportStyrelsenVerkstallandeDirektorenAvgerArsredovisningMember 1 #xpointer(//*/*[starts-with(@id,'rr')]) #xpointer(//*/*[starts-with(@id,'redovisningsprinciper-ref-ar-0')]) ANNUALREPORT_DISCLOSURE_REF 2 #xpointer(//*/*[@id='rr_0_rb1_id2']) #xpointer(//*/*[starts-with(@id,'egennot1_1-ref-ar-0')]) ANNUALREPORT_DISCLOSURE_REF 2 #xpointer(//*/*[@id='rr_1_rb1_id2']) #xpointer(//*/*[starts-with(@id,'egennot1_1-ref-ar-1')]) ANNUALREPORT_DISCLOSURE_REF 3 #xpointer(//*/*[@id='rr_0_rb2_id6']) #xpointer(//*/*[starts-with(@id,'NotMedelantaletAnstallda-ref-ar-0')]) ANNUALREPORT_DISCLOSURE_REF 3 #xpointer(//*/*[@id='rr_1_rb2_id6']) #xpointer(//*/*[starts-with(@id,'NotMedelantaletAnstallda-ref-ar-1')]) ANNUALREPORT_DISCLOSURE_REF 4 #xpointer(//*/*[@id='rr_0_rb2_id7']) #xpointer(//*/*[starts-with(@id,'NotKoncessionerPatentLicenserVarumarkenLiknandeRattigheter-ref-ar-0')]) ANNUALREPORT_DISCLOSURE_REF 4 #xpointer(//*/*[@id='rr_1_rb2_id7']) #xpointer(//*/*[starts-with(@id,'NotKoncessionerPatentLicenserVarumarkenLiknandeRattigheter-ref-ar-1')]) ANNUALREPORT_DISCLOSURE_REF 5 #xpointer(//*/*[@id='rr_0_rb2_id7']) #xpointer(//*/*[starts-with(@id,'NotMaskinerAndraTekniskaAnlaggningar-ref-ar-0')]) ANNUALREPORT_DISCLOSURE_REF 5 #xpointer(//*/*[@id='rr_1_rb2_id7']) #xpointer(//*/*[starts-with(@id,'NotMaskinerAndraTekniskaAnlaggningar-ref-ar-1')]) ANNUALREPORT_DISCLOSURE_REF 6 #xpointer(//*/*[@id='rr_0_rb2_id7']) #xpointer(//*/*[starts-with(@id,'NotInventarierVerktygInstallationer-ref-ar-0')]) ANNUALREPORT_DISCLOSURE_REF 6 #xpointer(//*/*[@id='rr_1_rb2_id7']) #xpointer(//*/*[starts-with(@id,'NotInventarierVerktygInstallationer-ref-ar-1')]) ANNUALREPORT_DISCLOSURE_REF 1 #xpointer(//*/*[starts-with(@id,'br')]) #xpointer(//*/*[starts-with(@id,'redovisningsprinciper-ref-ar-0')]) ANNUALREPORT_DISCLOSURE_REF 4 #xpointer(//*/*[@id='br_0_rb1_rb1_rb1_id1']) #xpointer(//*/*[starts-with(@id,'NotKoncessionerPatentLicenserVarumarkenLiknandeRattigheter-ref-ar-0')]) ANNUALREPORT_DISCLOSURE_REF 4 #xpointer(//*/*[@id='br_1_rb1_rb1_rb1_id1']) #xpointer(//*/*[starts-with(@id,'NotKoncessionerPatentLicenserVarumarkenLiknandeRattigheter-ref-ar-1')]) ANNUALREPORT_DISCLOSURE_REF 5 #xpointer(//*/*[@id='br_0_rb1_rb1_rb2_id3']) #xpointer(//*/*[starts-with(@id,'NotMaskinerAndraTekniskaAnlaggningar-ref-ar-0')]) ANNUALREPORT_DISCLOSURE_REF 5 #xpointer(//*/*[@id='br_1_rb1_rb1_rb2_id3']) #xpointer(//*/*[starts-with(@id,'NotMaskinerAndraTekniskaAnlaggningar-ref-ar-1')]) ANNUALREPORT_DISCLOSURE_REF 6 #xpointer(//*/*[@id='br_0_rb1_rb1_rb2_id4']) #xpointer(//*/*[starts-with(@id,'NotInventarierVerktygInstallationer-ref-ar-0')]) ANNUALREPORT_DISCLOSURE_REF 6 #xpointer(//*/*[@id='br_1_rb1_rb1_rb2_id4']) #xpointer(//*/*[starts-with(@id,'NotInventarierVerktygInstallationer-ref-ar-1')]) ANNUALREPORT_DISCLOSURE_REF 7 #xpointer(//*/*[@id='br_0_rb1_rb1_rb3_id6']) #xpointer(//*/*[starts-with(@id,'NotAndelarKoncernforetag-ref-ar-0')]) ANNUALREPORT_DISCLOSURE_REF 7 #xpointer(//*/*[@id='br_1_rb1_rb1_rb3_id6']) #xpointer(//*/*[starts-with(@id,'NotAndelarKoncernforetag-ref-ar-1')]) ANNUALREPORT_DISCLOSURE_REF Not egen not 1, Övriga rörelseintäkter ANNUAL_REPORT Not egen not 1, Övriga rörelseintäkter ANNUAL_REPORT Not egen not 1, Summa ANNUAL_REPORT Not egen not 1, Summa ANNUAL_REPORT Balanserade utvecklingsutgifter Balanserade utvecklingsutgifter Inventarier och datorer Inventarier och datorer Inventarier och datorer Ställda panter och säkerheter Ställda panter och säkerheter Borgensförbindelser Borgensförbindelser 559155-1873 2024-01-01 2024-12-31 559155-1873 2024-12-31 559155-1873 2023-01-01 2023-12-31 559155-1873 2023-12-31 559155-1873 2022-01-01 2022-12-31 559155-1873 2022-12-31 559155-1873 2021-01-01 2021-12-31 559155-1873 2021-12-31 559155-1873 2020-01-01 2020-12-31 559155-1873 2020-12-31 iso4217:SEK xbrli:pure se-k2-type:AntalAnstallda xbrli:shares
1(10)
Årsredovisning
The Big Whale Food AB
559155-1873

Styrelsen och verkställande direktören avger följande årsredovisning för räkenskapsåret 2024-01-01 – 2024-12-31.

Om inte annat särskilt anges, redovisas alla belopp i hela kronor(sek).

Innehåll Sida
- Förvaltningsberättelse 2
- Resultaträkning 4
- Balansräkning 5
- Noter 7
- Underskrifter 9

Fastställelseintyg

Jag intygar att resultaträkningen och balansräkningen har fastställts på årsstämma 2025-06-27.
Årsstämman beslöt att godkänna styrelsens förslag till vinstdisposition.

Jag intygar att innehållet i dessa elektroniska handlingar överensstämmer med originalen och att originalen undertecknats av samtliga personer som enligt lag ska underteckna dessa.

2 (10)

FÖRVALTNINGSBERÄTTELSE

VERKSAMHETEN

Allmänt om verksamheten

Bolaget utgör moderföretag för en koncern med dotterföretag enl not 5. Koncernredovisning upprättas ej med
hänvisning till reglerna i Årsredovisningslagen 7 kap. 3§. Bolaget bedriver huvudsakligen koncerngemensamma
funktioner samt viss konsultverksamhet. I dotterbolagen bedrivs restaurangverksamhet.

Koncernuppgifter
Bolaget ägs till 51% av Kulturrestauranger i Stockholm AB, 556796-8275, med säte i Stockholm och till 49% av bolagets
VD. The Big Whale Food AB är därmed ett dotterbolag till Kulturrestauranger i Stockholm AB. I samma koncern ingår
också MoMuMat AB, som driver restaurangen på Moderna Museet, Systrarna Söderström AB som bedriver restaurang-
och eventverksamhet i hälsingegården Norrala-Sund samt Assint AB.

Företaget har sitt säte i Stockholm.

Väsentliga händelser under räkenskapsåret

Utvecklingen i koncernens bolag har under året varit god och styrelsen ser positivt på den fortsatta verksamheten i
bolagen.

FLERÅRSÖVERSIKT

Beloppen i flerårsöversikten är angivna i tusental kronor om inte annat anges.

2401-2412 2301-2312 2201-2212 2101-2112 2001-2012
Nettoomsättning 2 647 1 620 1 512 1 260 1 725
Resultat efter finansiella poster 118 -1 250 -2 087 -4 962 -2 320
Soliditet % 10 7 17 16 8

Definitioner av nyckeltal framgår av not 1.

Den kraftiga ökningen av nettoomsättningen är ett resultat av att samtliga dotterbolag från och med 2024 debiterats
full management fee. Denna har under pandemin samt åren därefter varit helt eller delvis rabatterad.

FÖRÄNDRINGAR I EGET KAPITAL

Aktiekapital Balanserat resultat Årets resultat Totalt
- Belopp vid årets ingång 50 000 1 058 532 -949 887 158 645
Resultatdisposition enligt bolagsstämman
- Balanseras i ny räkning -949 887 949 887 0
- Årets resultat 118 446 118 446
- Belopp vid årets utgång 50 000 108 645 118 446 277 091
3 (10)


Villkorlig återbetalningsskyldighet för aktieägartillskott uppgick till 10 802 350 (10 802 350 ) kr.

RESULTATDISPOSITION

Till årsstämmans förfogande står följande medel:

Balanserat resultat 108 645
Årets resultat 118 446
Summa 227 091


Styrelsen föreslår att medlen disponeras enligt följande:

Balanseras i ny räkning 227 091
Summa 227 091

Bolagets resultat och ställning framgår av efterföljande resultat- och balansräkningar med tilläggsupplysningar.
4 (10)
RESULTATRÄKNING 1
Rörelseintäkter, lagerförändringar m.m.
Nettoomsättning 2 647 000 1 620 000
Övriga rörelseintäkter 2 66 000 50 000
Summa rörelseintäkter, lagerförändringar m.m. 2 713 000 1 670 000
Rörelsekostnader
Råvaror och förnödenheter -1 597 0
Övriga externa kostnader -908 695 -587 048
Personalkostnader 3 -1 609 695 -1 586 657
Av- och nedskrivningar av materiella och immateriella anläggningstillgångar 4, 5, 6 -88 123 -90 472
Summa rörelsekostnader -2 608 109 -2 264 177
Rörelseresultat 104 891 -594 177
Finansiella poster
Övriga ränteintäkter och liknande resultatposter 91 733 26 167
Nedskrivningar av finansiella anläggningstillgångar och kortfristiga placeringar 0 -600 000
Räntekostnader och liknande resultatposter -78 178 -81 877
Summa finansiella poster 13 555 -655 710
Resultat efter finansiella poster 118 446 -1 249 887
Bokslutsdispositioner
Erhållna koncernbidrag 100 000 750 000
Lämnade koncernbidrag -100 000 -450 000
Summa bokslutsdispositioner 0 300 000
Resultat före skatt 118 446 -949 887
Årets resultat 118 446 -949 887
5 (10)
BALANSRÄKNING 1
TILLGÅNGAR
Anläggningstillgångar
Immateriella anläggningstillgångar
Balanserade utvecklingsutgifter 4 5 417 70 417
Summa immateriella anläggningstillgångar 5 417 70 417
Materiella anläggningstillgångar
Maskiner och andra tekniska anläggningar 5 49 187 71 048
Inventarier och datorer 6 2 839 4 101
Summa materiella anläggningstillgångar 52 026 75 149
Finansiella anläggningstillgångar
Andelar i koncernföretag 7 1 300 000 450 000
Fordringar hos koncernföretag 850 000 1 280 000
Summa finansiella anläggningstillgångar 2 150 000 1 730 000
Summa anläggningstillgångar 2 207 443 1 875 566
Omsättningstillgångar
Kortfristiga fordringar
Kundfordringar 225 155 333 859
Fordringar hos koncernföretag 121 908 3 729
Övriga fordringar 25 599 11 242
Förutbetalda kostnader och upplupna intäkter 28 253 35 810
Summa kortfristiga fordringar 400 915 384 640
Kassa och bank
Kassa och bank 293 993 26 774
Summa kassa och bank 293 993 26 774
Summa omsättningstillgångar 694 908 411 414
SUMMA TILLGÅNGAR 2 902 351 2 286 980
6 (10)
BALANSRÄKNING
EGET KAPITAL OCH SKULDER
Eget kapital
Bundet eget kapital
Aktiekapital 50 000 50 000
Summa bundet eget kapital 50 000 50 000
Fritt eget kapital
Balanserat resultat 108 645 1 058 532
Årets resultat 118 446 -949 887
Summa fritt eget kapital 227 091 108 645
Summa eget kapital 277 091 158 645
Långfristiga skulder
Skulder till koncernföretag 1 950 000 1 610 000
Summa långfristiga skulder 1 950 000 1 610 000
Kortfristiga skulder
Leverantörsskulder 65 929 63 494
Skulder till koncernföretag 90 806 7 673
Övriga skulder 293 389 286 987
Upplupna kostnader och förutbetalda intäkter 225 136 160 181
Summa kortfristiga skulder 675 260 518 335
SUMMA EGET KAPITAL OCH SKULDER 2 902 351 2 286 980
7 (10)

NOTER

Not1Redovisningsprinciper

Enligt BFNAR 2016:10

Årsredovisningen har upprättats enligt årsredovisningslagen och BFNAR 2016:10 Årsredovisning i mindre företag (K2).

Immateriella anläggningstillgångar

Avskrivningar enligt plan baseras på ursprungliga anskaffningsvärden och beräknad nyttjandeperiod.
Följande avskrivningstider tillämpas:

År
-Balanserade utvecklingsutgifter 5

Materiella anläggningstillgångar

Avskrivningar enligt plan baseras på ursprungliga anskaffningsvärden och beräknad nyttjandeperiod.
Följande avskrivningstider tillämpas:

År
Maskiner och andra tekniska anläggningar 5
Inventarier och datorer 3

Skillnaden mellan ovan nämnda avskrivningar och skattemässigt gjorda avskrivningar redovisas som ackumulerade
överavskrivningar, vilka ingår i obeskattade reserver.

Nyckeltalsdefinitioner

Nedan definieras nyckeltalen i förvaltningsberättelsens flerårsöversikt.

Soliditet = Justerat eget kapital / Totalt kapital Kommentar: Justerat eget kapital beräknas som eget kapital plus 79,4 % av obeskattade reserver.

Not2Övriga rörelseintäkter 2024-12-31 2023-12-31
Övriga rörelseintäkter 66 000 50 000
Summa 66 000 50 000

Not3Medelantalet anställda 2024-12-31 2023-12-31
Medelantalet anställda 2 2
8 (10)

Not4Balanserade utvecklingsutgifter 2024-12-31 2023-12-31
Ingående anskaffningsvärden 325 000 325 000
Utgående anskaffningsvärden 325 000 325 000
Ingående avskrivningar -254 583 -189 583
Förändringar av avskrivningar
Årets avskrivningar -65 000 -65 000
Utgående avskrivningar -319 583 -254 583
Redovisat värde 5 417 70 417

Not5Maskiner och andra tekniska anläggningar 2024-12-31 2023-12-31
Ingående anskaffningsvärden 109 305 109 305
Utgående anskaffningsvärden 109 305 109 305
Ingående avskrivningar -38 257 -16 396
Förändringar av avskrivningar
Årets avskrivningar -21 861 -21 861
Utgående avskrivningar -60 118 -38 257
Redovisat värde 49 187 71 048

Not6Inventarier och datorer 2024-12-31 2023-12-31
Ingående anskaffningsvärden 23 209 23 209
Utgående anskaffningsvärden 23 209 23 209
Ingående avskrivningar -19 108 -15 497
Förändringar av avskrivningar
Årets avskrivningar -1 262 -3 611
Utgående avskrivningar -20 370 -19 108
Redovisat värde 2 839 4 101

Not7Andelar i koncernföretag 2024-12-31 2023-12-31
Ingående anskaffningsvärden 10 465 000 9 765 000
Förändringar av anskaffningsvärden
Lämnade aktieägartillskott 850 000 700 000
Utgående anskaffningsvärden 11 315 000 10 465 000
Ingående nedskrivningar -10 015 000 -9 415 000
Förändringar av nedskrivningar
Årets nedskrivningar - -600 000
Utgående nedskrivningar -10 015 000 -10 015 000
Redovisat värde 1 300 000 450 000
9 (10)

Uppgifter om dotterföretagen 2023


Org.nr Säte Antal andelar Rösträtts-andel Redovisat värde
The Swedish Fishery AB 559077-3775 Stockholm 500 100 450 000
The Swedish Fishery & Co AB 559158-8909 Stockholm 500 100 50 000
The Small Fish AB 559186-3724 Stockholm 500 100 50 000
The Oak Canteen AB 559254-3622 Stockholm 500 100 750 000

Not8Ställda säkerheter och eventualförpliktelser 2024-12-31 2023-12-31
Ställda panter och säkerheter 0 0
Borgensförbindelser 390 000 390 000
Summa ställda säkerheter 390 000 390 000

Borgensförbindelse knutna till dotterbolags hyresavtal (The Oak Canteen AB). Borgensförbindelsen är utfärdad som full
säkerhet för dotterbolagets fullgörande av samtliga nuvarande och uppkomna förpliktelser samt åtaganden gentemot
hyresvärden med anledning av hyresavtalet.
Not9Väsentliga händelser efter räkenskapsårets slut

Bolagets första franchisetagare kommer att starta sin verksamhet i juli 2025.
Not10Övriga upplysningar till resultaträkningen

Av företagets totala inköp och försäljning mätt i kronor avser 23% av inköpen och 88% av försäljningen andra företag
inom hela den företagsgrupp som företaget tillhör. Någon internvinst har inte uppkommit till följd av transaktioner
inom koncernen.