se-mem-base:LandSverigeMember se-mem-base:SprakSvenskaMember se-mem-base:ValutaSvenskaKronorMember se-mem-base:BeloppsformatNormalformMember true se-mem-base:FinansiellRapportStyrelsenVerkstallandeDirektorenAvgerArsredovisningMember 1 #xpointer(//*/*[starts-with(@id,'rr')]) #xpointer(//*/*[starts-with(@id,'redovisningsprinciper-ref-ar-0')]) ANNUALREPORT_DISCLOSURE_REF 2 #xpointer(//*/*[@id='rr_0_rb1_id2']) #xpointer(//*/*[starts-with(@id,'egennot1_1-ref-ar-0')]) ANNUALREPORT_DISCLOSURE_REF 2 #xpointer(//*/*[@id='rr_1_rb1_id2']) #xpointer(//*/*[starts-with(@id,'egennot1_1-ref-ar-1')]) ANNUALREPORT_DISCLOSURE_REF 3 #xpointer(//*/*[@id='rr_0_rb2_id5']) #xpointer(//*/*[starts-with(@id,'NotMedelantaletAnstallda-ref-ar-0')]) ANNUALREPORT_DISCLOSURE_REF 3 #xpointer(//*/*[@id='rr_1_rb2_id5']) #xpointer(//*/*[starts-with(@id,'NotMedelantaletAnstallda-ref-ar-1')]) ANNUALREPORT_DISCLOSURE_REF 4 #xpointer(//*/*[@id='rr_0_rb2_id6']) #xpointer(//*/*[starts-with(@id,'NotKoncessionerPatentLicenserVarumarkenLiknandeRattigheter-ref-ar-0')]) ANNUALREPORT_DISCLOSURE_REF 4 #xpointer(//*/*[@id='rr_1_rb2_id6']) #xpointer(//*/*[starts-with(@id,'NotKoncessionerPatentLicenserVarumarkenLiknandeRattigheter-ref-ar-1')]) ANNUALREPORT_DISCLOSURE_REF 5 #xpointer(//*/*[@id='rr_0_rb2_id6']) #xpointer(//*/*[starts-with(@id,'NotMaskinerAndraTekniskaAnlaggningar-ref-ar-0')]) ANNUALREPORT_DISCLOSURE_REF 5 #xpointer(//*/*[@id='rr_1_rb2_id6']) #xpointer(//*/*[starts-with(@id,'NotMaskinerAndraTekniskaAnlaggningar-ref-ar-1')]) ANNUALREPORT_DISCLOSURE_REF 6 #xpointer(//*/*[@id='rr_0_rb2_id6']) #xpointer(//*/*[starts-with(@id,'NotInventarierVerktygInstallationer-ref-ar-0')]) ANNUALREPORT_DISCLOSURE_REF 6 #xpointer(//*/*[@id='rr_1_rb2_id6']) #xpointer(//*/*[starts-with(@id,'NotInventarierVerktygInstallationer-ref-ar-1')]) ANNUALREPORT_DISCLOSURE_REF 1 #xpointer(//*/*[starts-with(@id,'br')]) #xpointer(//*/*[starts-with(@id,'redovisningsprinciper-ref-ar-0')]) ANNUALREPORT_DISCLOSURE_REF 4 #xpointer(//*/*[@id='br_0_rb1_rb1_rb1_id1']) #xpointer(//*/*[starts-with(@id,'NotKoncessionerPatentLicenserVarumarkenLiknandeRattigheter-ref-ar-0')]) ANNUALREPORT_DISCLOSURE_REF 4 #xpointer(//*/*[@id='br_1_rb1_rb1_rb1_id1']) #xpointer(//*/*[starts-with(@id,'NotKoncessionerPatentLicenserVarumarkenLiknandeRattigheter-ref-ar-1')]) ANNUALREPORT_DISCLOSURE_REF 5 #xpointer(//*/*[@id='br_0_rb1_rb1_rb2_id3']) #xpointer(//*/*[starts-with(@id,'NotMaskinerAndraTekniskaAnlaggningar-ref-ar-0')]) ANNUALREPORT_DISCLOSURE_REF 5 #xpointer(//*/*[@id='br_1_rb1_rb1_rb2_id3']) #xpointer(//*/*[starts-with(@id,'NotMaskinerAndraTekniskaAnlaggningar-ref-ar-1')]) ANNUALREPORT_DISCLOSURE_REF 6 #xpointer(//*/*[@id='br_0_rb1_rb1_rb2_id4']) #xpointer(//*/*[starts-with(@id,'NotInventarierVerktygInstallationer-ref-ar-0')]) ANNUALREPORT_DISCLOSURE_REF 6 #xpointer(//*/*[@id='br_1_rb1_rb1_rb2_id4']) #xpointer(//*/*[starts-with(@id,'NotInventarierVerktygInstallationer-ref-ar-1')]) ANNUALREPORT_DISCLOSURE_REF 7 #xpointer(//*/*[@id='br_0_rb1_rb1_rb3_id6']) #xpointer(//*/*[starts-with(@id,'NotAndelarKoncernforetag-ref-ar-0')]) ANNUALREPORT_DISCLOSURE_REF 7 #xpointer(//*/*[@id='br_1_rb1_rb1_rb3_id6']) #xpointer(//*/*[starts-with(@id,'NotAndelarKoncernforetag-ref-ar-1')]) ANNUALREPORT_DISCLOSURE_REF Not egen not 1, Övriga rörelseintäkter ANNUAL_REPORT Not egen not 1, Övriga rörelseintäkter ANNUAL_REPORT Not egen not 1, Summa ANNUAL_REPORT Not egen not 1, Summa ANNUAL_REPORT Balanserade utvecklingsutgifter Balanserade utvecklingsutgifter Inventarier och datorer Inventarier och datorer Inventarier och datorer Ställda panter och säkerheter Ställda panter och säkerheter Borgensförbindelser Borgensförbindelser 559155-1873 2023-01-01 2023-12-31 559155-1873 2023-12-31 559155-1873 2022-01-01 2022-12-31 559155-1873 2022-12-31 559155-1873 2021-01-01 2021-12-31 559155-1873 2021-12-31 559155-1873 2020-01-01 2020-12-31 559155-1873 2020-12-31 559155-1873 2019-01-01 2019-12-31 559155-1873 2019-12-31 iso4217:SEK xbrli:pure se-k2-type:AntalAnstallda xbrli:shares
1(10)
Årsredovisning
The Big Whale Food AB
559155-1873

Styrelsen och verkställande direktören avger följande årsredovisning för räkenskapsåret 2023-01-01 – 2023-12-31.

Om inte annat särskilt anges, redovisas alla belopp i hela kronor(sek).

Innehåll Sida
- Förvaltningsberättelse 2
- Resultaträkning 4
- Balansräkning 5
- Noter 7
- Underskrifter 9

Fastställelseintyg

Jag intygar att resultaträkningen och balansräkningen har fastställts på årsstämma 2024-06-25.
Årsstämman beslöt att godkänna styrelsens förslag till vinstdisposition.

Jag intygar att innehållet i dessa elektroniska handlingar överensstämmer med originalen och att originalen undertecknats av samtliga personer som enligt lag ska underteckna dessa.

2 (10)

FÖRVALTNINGSBERÄTTELSE

VERKSAMHETEN

Allmänt om verksamheten

Bolaget utgör moderföretag för en koncern med dotterföretag enl not 5. Koncernredovisning upprättas ej med
hänvisning till reglerna i Årsredovisningslagen 7 kap. 3§. Bolaget bedriver huvudsakligen koncerngemensamma
funktioner samt viss konsultverksamhet. I dotterbolagen bedrivs restaurangverksamhet.

Koncernuppgifter
Bolaget ägs till 51% av Kulturrestauranger i Stockholm AB, 556796-8275, med säte i Stockholm och till 49% av bolagets
VD. The Big Whale Food AB är därmed ett dotterbolag till Kulturrestauranger i Stockholm AB. I samma koncern ingår
också MoMuMat AB, som driver restaurangen på Moderna Museet, Systrarna Söderström AB som bedriver restaurang-
och eventverksamhet i hälsingegården Norrala-Sund samt Assint AB.

Företaget har sitt säte i Stockholm.

Väsentliga händelser under räkenskapsåret

Utvecklingen i koncernens bolag har i huvudsak varit god och styrelsen ser positivt på den fortsatta verksamheten i
koncernens bolag. Under året har ett första franchisingavtal tecknats. Franchisetagaren avser att starta sin verksamhet
under 2025.

FLERÅRSÖVERSIKT

Beloppen i flerårsöversikten är angivna i tusental kronor om inte annat anges.

2301-2312 2201-2212 2101-2112 2001-2012 1901-1912
Nettoomsättning 1 620 1 512 1 260 1 725 1 080
Resultat efter finansiella poster -1 250 -2 087 -4 962 -2 320 -7
Soliditet % 7 17 16 8 9

Definitioner av nyckeltal framgår av not 1.

FÖRÄNDRINGAR I EGET KAPITAL

Aktiekapital Balanserat resultat Årets resultat Totalt
- Belopp vid årets ingång 50 000 1 895 302 -1 536 770 408 532
Resultatdisposition enligt bolagsstämman
- Balanseras i ny räkning -1 536 770 1 536 770 0
- Erhållna aktieägartillskott 700 000 700 000
- Årets resultat -949 887 -949 887
- Belopp vid årets utgång 50 000 1 058 532 -949 887 158 645
3 (10)


Villkorlig återbetalningsskyldighet för aktieägartillskott uppgick till 10 802 350 (10 102 350 ) kr.

RESULTATDISPOSITION

Till årsstämmans förfogande står följande medel:

Balanserat resultat 1 058 532
Årets resultat -949 887
Summa 108 645


Styrelsen föreslår att medlen disponeras enligt följande:

Balanseras i ny räkning 108 645
Summa 108 645

Bolagets resultat och ställning framgår av efterföljande resultat- och balansräkningar med tilläggsupplysningar.
4 (10)
RESULTATRÄKNING 1
Rörelseintäkter, lagerförändringar m.m.
Nettoomsättning 1 620 000 1 512 000
Övriga rörelseintäkter 2 50 000 1 135
Summa rörelseintäkter, lagerförändringar m.m. 1 670 000 1 513 135
Rörelsekostnader
Övriga externa kostnader -587 048 -544 548
Personalkostnader 3 -1 586 657 -1 368 469
Av- och nedskrivningar av materiella och immateriella anläggningstillgångar 4, 5, 6 -90 472 -87 976
Summa rörelsekostnader -2 264 177 -2 000 993
Rörelseresultat -594 177 -487 858
Finansiella poster
Övriga ränteintäkter och liknande resultatposter 26 167 27
Nedskrivningar av finansiella anläggningstillgångar och kortfristiga placeringar -600 000 -1 515 000
Räntekostnader och liknande resultatposter -81 877 -83 939
Summa finansiella poster -655 710 -1 598 912
Resultat efter finansiella poster -1 249 887 -2 086 770
Bokslutsdispositioner
Erhållna koncernbidrag 750 000 550 000
Lämnade koncernbidrag -450 000 0
Summa bokslutsdispositioner 300 000 550 000
Resultat före skatt -949 887 -1 536 770
Årets resultat -949 887 -1 536 770
5 (10)
BALANSRÄKNING 1
TILLGÅNGAR
Anläggningstillgångar
Immateriella anläggningstillgångar
Balanserade utvecklingsutgifter 4 70 417 135 417
Summa immateriella anläggningstillgångar 70 417 135 417
Materiella anläggningstillgångar
Maskiner och andra tekniska anläggningar 5 71 048 92 909
Inventarier och datorer 6 4 101 7 712
Summa materiella anläggningstillgångar 75 149 100 621
Finansiella anläggningstillgångar
Andelar i koncernföretag 7 450 000 350 000
Fordringar hos koncernföretag 1 280 000 350 000
Summa finansiella anläggningstillgångar 1 730 000 700 000
Summa anläggningstillgångar 1 875 566 936 038
Omsättningstillgångar
Kortfristiga fordringar
Kundfordringar 333 859 161 931
Fordringar hos koncernföretag 3 729 391 387
Övriga fordringar 11 242 11 439
Förutbetalda kostnader och upplupna intäkter 35 810 396 276
Summa kortfristiga fordringar 384 640 961 033
Kassa och bank
Kassa och bank 26 774 450 294
Summa kassa och bank 26 774 450 294
Summa omsättningstillgångar 411 414 1 411 327
SUMMA TILLGÅNGAR 2 286 980 2 347 365
6 (10)
BALANSRÄKNING
EGET KAPITAL OCH SKULDER
Eget kapital
Bundet eget kapital
Aktiekapital 50 000 50 000
Summa bundet eget kapital 50 000 50 000
Fritt eget kapital
Balanserat resultat 1 058 532 1 895 302
Årets resultat -949 887 -1 536 770
Summa fritt eget kapital 108 645 358 532
Summa eget kapital 158 645 408 532
Långfristiga skulder
Skulder till koncernföretag 1 610 000 1 450 000
Summa långfristiga skulder 1 610 000 1 450 000
Kortfristiga skulder
Leverantörsskulder 63 494 73 373
Skulder till koncernföretag 7 673 28 903
Övriga skulder 286 987 256 332
Upplupna kostnader och förutbetalda intäkter 160 181 130 225
Summa kortfristiga skulder 518 335 488 833
SUMMA EGET KAPITAL OCH SKULDER 2 286 980 2 347 365
7 (10)

NOTER

Not1Redovisningsprinciper

Enligt BFNAR 2016:10

Årsredovisningen har upprättats enligt årsredovisningslagen och BFNAR 2016:10 Årsredovisning i mindre företag (K2).

Immateriella anläggningstillgångar

Avskrivningar enligt plan baseras på ursprungliga anskaffningsvärden och beräknad nyttjandeperiod.
Följande avskrivningstider tillämpas:

År
-Balanserade utvecklingsutgifter 5

Materiella anläggningstillgångar

Avskrivningar enligt plan baseras på ursprungliga anskaffningsvärden och beräknad nyttjandeperiod.
Följande avskrivningstider tillämpas:

År
Maskiner och andra tekniska anläggningar 5
Inventarier och datorer 3

Skillnaden mellan ovan nämnda avskrivningar och skattemässigt gjorda avskrivningar redovisas som ackumulerade
överavskrivningar, vilka ingår i obeskattade reserver.

Nyckeltalsdefinitioner

Nedan definieras nyckeltalen i förvaltningsberättelsens flerårsöversikt.

Soliditet = Justerat eget kapital / Totalt kapital Kommentar: Justerat eget kapital beräknas som eget kapital plus 79,4 % av obeskattade reserver.

Not2Övriga rörelseintäkter 2023-12-31 2022-12-31
Övriga rörelseintäkter 50 000 1 135
Summa 50 000 1 135

Not3Medelantalet anställda 2023-12-31 2022-12-31
Medelantalet anställda 2 2
8 (10)

Not4Balanserade utvecklingsutgifter 2023-12-31 2022-12-31
Ingående anskaffningsvärden 325 000 325 000
Utgående anskaffningsvärden 325 000 325 000
Ingående avskrivningar -189 583 -124 583
Förändringar av avskrivningar
Årets avskrivningar -65 000 -65 000
Utgående avskrivningar -254 583 -189 583
Redovisat värde 70 417 135 417

Not5Maskiner och andra tekniska anläggningar 2023-12-31 2022-12-31
Ingående anskaffningsvärden 109 305 0
Förändringar av anskaffningsvärden
Inköp 0 109 305
Utgående anskaffningsvärden 109 305 109 305
Ingående avskrivningar -16 396 0
Förändringar av avskrivningar
Årets avskrivningar -21 861 -16 396
Utgående avskrivningar -38 257 -16 396
Redovisat värde 71 048 92 909

Not6Inventarier och datorer 2023-12-31 2022-12-31
Ingående anskaffningsvärden 23 209 16 900
Förändringar av anskaffningsvärden
Inköp 0 6 309
Utgående anskaffningsvärden 23 209 23 209
Ingående avskrivningar -15 497 -8 917
Förändringar av avskrivningar
Årets avskrivningar -3 611 -6 580
Utgående avskrivningar -19 108 -15 497
Redovisat värde 4 101 7 712
9 (10)

Not7Andelar i koncernföretag 2023-12-31 2022-12-31
Ingående anskaffningsvärden 9 765 000 9 265 000
Förändringar av anskaffningsvärden
Lämnade aktieägartillskott 700 000 500 000
Utgående anskaffningsvärden 10 465 000 9 765 000
Ingående nedskrivningar -9 415 000 -7 900 000
Förändringar av nedskrivningar
Årets nedskrivningar -600 000 -1 515 000
Utgående nedskrivningar -10 015 000 -9 415 000
Redovisat värde 450 000 350 000

Uppgifter om dotterföretagen 2023


Org.nr Säte Antal andelar Eget kapital Årets resultat Kapital-andel Rösträtts-andel Redovisat värde
The Swedish Fishery AB 559077-3775 Stockholm 500 100 200 000
The Swedish Fishery & Co AB 559158-8909 Stockholm 500 100 50 000
The Small Fish AB 559186-3724 Stockholm 500 100 50 000
The Oak Canteen AB 559254-3622 Stockholm 500 100 150 000

Not8Övriga upplysningar till resultaträkningen

Av företagets totala inköp och försäljning mätt i kronor avser 12% av inköpen och 100% av försäljningen andra företag
inom hela den företagsgrupp som företaget tillhör. Någon internvinst har inte uppkommit till följd av transaktioner
inom koncernen.
Not9Ställda säkerheter och eventualförpliktelser 2023-12-31 2022-12-31
Ställda panter och säkerheter 0 0
Borgensförbindelser 390 000 390 000
Summa ställda säkerheter 390 000 390 000

Borgensförbindelse knutna till dotterbolags hyresavtal (The Oak Canteen AB). Borgensförbindelsen är utfärdad som full
säkerhet för dotterbolagets fullgörande av samtliga nuvarande och uppkomna förpliktelser samt åtaganden gentemot
hyresvärden med anledning av hyresavtalet.
Not10Väsentliga händelser efter räkenskapsårets slut

Inga händelser som anses vara väsentliga har ägt rum efter räkenskapsårets utgång.