2025-01-01 2025-12-31 se-mem-base:SprakSvenskaMember se-mem-base:LandSverigeMember se-mem-base:BeloppsformatNormalformMember se-mem-base:ValutaSvenskaKronorMember se-mem-base:FinansiellRapportStyrelsenAvgerArsredovisningMember 559063-00902025-01-012025-12-31 559063-00902024-01-012024-12-31 559063-00902025-12-31 559063-00902024-12-31 559063-00902023-12-31 iso4217:SEK xbrli:pure se-k2-type:AntalAnstallda xbrli:shares

 

 

 

 

 

 

 

 








 

Årsredovisning

 

för

 

Bistro Tartar AB

 

559063-0090

 

 

 

Räkenskapsåret

 

2025

 

 

 

 

 

 

 

 

Fastställelseintyg

 

Jag intygar att resultaträkningen och balansräkningen har fastställts på årsstämma 2026-06-24.
Årsstämman beslöt att godkänna styrelsens förslag till vinstdisposition.

Jag intygar att innehållet i dessa elektroniska handlingar överensstämmer med originalen och att
originalen undertecknats av samtliga personer som enligt lag ska underteckna dessa.

 

 

 

Bistro Tartar AB

Org.nr 559063-0090

1 (7)

 

 

 

 

 

Styrelsen för Bistro Tartar AB avger följande årsredovisning för räkenskapsåret 2025.

 

 

Årsredovisningen är upprättad i svenska kronor, SEK. Om inte annat särskilt anges, redovisas alla belopp i
hela kronor (kr). Uppgifter inom parentes avser föregående år.

 

 

Förvaltningsberättelse

 

 

Verksamheten

 

Allmänt om verksamheten

Bolaget bedriver verksamhet inom restaurangbranschen.

 

Företaget har sitt säte i Stockholm.

 

Väsentliga händelser under räkenskapsåret

Bolaget har tappat omsättning från 9227 tkr till 6384 tkr, vilket motsvarar ett tapp med cirka 31%.
Omsättningstappet är hänförligt till att man bland annat hade stängt större delar av sommaren.

 

Flerårsöversikt (Tkr)

2025

2024

2023

2022

2021

Nettoomsättning

6 384

9 227

2 310

4 118

2 730

Resultat efter finansiella poster

-1 144

-1 767

-2 228

-74

-448

Soliditet (%)

14,6

26,8

37,0

-19,5

-10,3

 

 

 

 

 

 

 

Förändringar i eget kapital

 

Aktie-

Balanserat

Årets

Totalt

 

kapital

resultat

resultat

 

Belopp vid årets ingång

50 000

2 956 989

-1 766 820

1 240 169

Disposition enligt beslut
av årsstämman:

 

 

 

 

Balanseras i ny räkning

 

-1 766 820

1 766 820

0

Erhållna aktieägartillskott

 

500 000

 

500 000

Årets resultat

 

 

-1 144 349

-1 144 349

Belopp vid årets utgång

50 000

1 690 169

-1 144 349

595 820

 

 

 

 

 

Resultatdisposition

Styrelsen föreslår att till förfogande stående vinstmedel (kronor):

 

balanserad vinst   1 690 168
årets förlust   -1 144 349
  545 819

 

disponeras så att

i ny räkning överföres   545 819
  545 819

 

Företagets resultat och ställning i övrigt framgår av efterföljande resultat- och balansräkning med noter.

 

Bistro Tartar AB

Org.nr 559063-0090

 

 

2 (7)

 

 

 

 

 

 

Resultaträkning

Not

2025-01-01

-2025-12-31

2024-01-01

-2024-12-31

 

 

 

Rörelseintäkter, lagerförändringar m. m.

 

 

 

 

 

Nettoomsättning

 

6 384 418

 

9 227 766

 

Övriga rörelseintäkter

 

30 971

 

172 810

 

Summa rörelseintäkter, lagerförändringar m.m.

 

6 415 389

 

9 400 576

 

 

 

 

 

 

 

Rörelsekostnader

 

 

 

 

 

Råvaror och förnödenheter

 

-2 308 376

 

-3 324 126

 

Övriga externa kostnader

 

-2 157 844

 

-2 597 330

 

Personalkostnader

2

-2 151 025

 

-4 430 354

 

Av- och nedskrivningar av materiella och immateriella
anläggningstillgångar

 

-692 126

 

-645 348

 

Summa rörelsekostnader

 

-7 309 371

 

-10 997 158

 

Rörelseresultat

 

-893 982

 

-1 596 582

 

 

 

 

 

 

 

Finansiella poster

 

 

 

 

 

Övriga ränteintäkter och liknande resultatposter

 

2 399

 

618

 

Räntekostnader och liknande resultatposter

 

-252 766

 

-170 856

 

Summa finansiella poster

 

-250 367

 

-170 238

 

Resultat efter finansiella poster

 

-1 144 349

 

-1 766 820

 

 

 

 

 

 

 

Resultat före skatt

 

-1 144 349

 

-1 766 820

 

 

 

 

 

 

 

Årets resultat

 

-1 144 349

 

-1 766 820

 

Bistro Tartar AB

Org.nr 559063-0090

 

 

3 (7)

 

 

 

 

 

 

Balansräkning

Not

2025-12-31

2024-12-31

 

 

 

TILLGÅNGAR

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Anläggningstillgångar

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Immateriella anläggningstillgångar

 

 

 

 

 

Koncessioner, patent, licenser, varumärken samt
liknande rättigheter

3

191 002

 

265 162

 

Hyresrätter och liknande rättigheter

4

0

 

0

 

Summa immateriella anläggningstillgångar

 

191 002

 

265 162

 

 

 

 

 

 

 

Materiella anläggningstillgångar

 

 

 

 

 

Inventarier, verktyg och installationer

5

1 261 292

 

1 552 090

 

Förbättringsutgifter på annans fastighet

6

1 762 685

 

1 988 153

 

Summa materiella anläggningstillgångar

 

3 023 977

 

3 540 243

 

 

 

 

 

 

 

Finansiella anläggningstillgångar

 

 

 

 

 

Andra långfristiga fordringar

7

26 000

 

26 000

 

Summa finansiella anläggningstillgångar

 

26 000

 

26 000

 

Summa anläggningstillgångar

 

3 240 979

 

3 831 405

 

 

 

 

 

 

 

Omsättningstillgångar

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Varulager m. m.

 

 

 

 

 

Råvaror och förnödenheter

 

253 668

 

265 741

 

Summa varulager

 

253 668

 

265 741

 

 

 

 

 

 

 

Kortfristiga fordringar

 

 

 

 

 

Kundfordringar

 

193 702

 

32 812

 

Övriga fordringar

 

1 116

 

25 670

 

Förutbetalda kostnader och upplupna intäkter

 

226 859

 

264 556

 

Summa kortfristiga fordringar

 

421 677

 

323 038

 

 

 

 

 

 

 

Kassa och bank

 

 

 

 

 

Kassa och bank

 

157 359

 

204 521

 

Summa kassa och bank

 

157 359

 

204 521

 

Summa omsättningstillgångar

 

832 704

 

793 300

 

 

 

 

 

 

 

SUMMA TILLGÅNGAR

 

4 073 683

 

4 624 705

 

 

 

 

 

 

 

Bistro Tartar AB

Org.nr 559063-0090

 

 

4 (7)

 

 

 

 

 

 

Balansräkning

Not

2025-12-31

2024-12-31

 

 

EGET KAPITAL OCH SKULDER

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Eget kapital

 

 

 

 

 

Bundet eget kapital

 

 

 

 

 

Aktiekapital

 

50 000

 

50 000

 

Summa bundet eget kapital

 

50 000

 

50 000

 

 

 

 

 

 

 

Fritt eget kapital

 

 

 

 

 

Balanserat resultat

 

1 690 168

 

2 956 989

 

Årets resultat

 

-1 144 349

 

-1 766 820

 

Summa fritt eget kapital

 

545 819

 

1 190 169

 

Summa eget kapital

 

595 819

 

1 240 169

 

 

 

 

 

 

 

Långfristiga skulder

8

 

 

 

 

Skulder till koncernföretag

 

2 112 086

 

1 893 311

 

Övriga skulder

 

437 207

 

117 263

 

Summa långfristiga skulder

 

2 549 293

 

2 010 574

 

 

 

 

 

 

 

Kortfristiga skulder

 

 

 

 

 

Leverantörsskulder

 

366 594

 

565 724

 

Övriga skulder

 

218 918

 

244 804

 

Upplupna kostnader och förutbetalda intäkter

 

343 059

 

563 434

 

Summa kortfristiga skulder

 

928 571

 

1 373 962

 

 

 

 

 

 

 

SUMMA EGET KAPITAL OCH SKULDER

 

4 073 683

 

4 624 705

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Bistro Tartar AB

Org.nr 559063-0090

5 (7)

 

 

 

 

 

Noter

 

Not 1 Redovisningsprinciper

 

Allmänna upplysningar

Årsredovisningen är upprättad i enlighet med årsredovisningslagen och Bokföringsnämndens allmänna
råd (BFNAR 2016:10) om årsredovisning i mindre företag.

 

Avskrivning

Tillämpade avskrivningstider:

 

Immateriella anläggningstillgångar

Koncessioner, patent, licenser, varumärken

5 år

 

Hyresrätter och liknande rättigheter

5 år

 

 

 

 

Materiella anläggningstillgångar

Inventarier, verktyg och installationer

5 år

 

Förbättringsutgifter på annans fastighet

10 år

 

 

 

 

Nyckeltalsdefinitioner

Nettoomsättning
Rörelsens huvudintäkter, fakturerade kostnader, sidointäkter samt intäktskorrigeringar.

Resultat efter finansiella poster
Resultat efter finansiella intäkter och kostnader men före bokslutsdispositioner och skatter.

Soliditet (%)
Justerat eget kapital (eget kapital och obeskattade reserver med avdrag för uppskjuten skatt) i procent av
balansomslutning.

 

 

Not 2 Medelantalet anställda

 

2025

2024

 

 

 

 

 

Medelantalet anställda

4

7

 

 

 

 

 

 

Not 3 Koncessioner, patent, licenser, varumärken samt liknande rättigheter

 

2025-12-31

2024-12-31

 

 

 

 

 

Ingående anskaffningsvärden

370 800

370 800

 

Utgående ackumulerade anskaffningsvärden

370 800

370 800

 

 

 

 

 

Ingående avskrivningar

-105 638

-31 478

 

Årets avskrivningar

-74 160

-74 160

 

Utgående ackumulerade avskrivningar

-179 798

-105 638

 

 

 

 

 

Utgående redovisat värde

191 002

265 162

 

 

 

 

 

 

Not 4 Hyresrätter och liknande rättigheter

 

2025-12-31

2024-12-31

 

Bistro Tartar AB

Org.nr 559063-0090

6 (7)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Ingående anskaffningsvärden

2 150 000

2 150 000

 

Utgående ackumulerade anskaffningsvärden

2 150 000

2 150 000

 

 

 

 

 

Ingående avskrivningar

-2 150 000

-2 150 000

 

Utgående ackumulerade avskrivningar

-2 150 000

-2 150 000

 

 

 

 

 

Utgående redovisat värde

0

0

 

 

 

 

 

 

Not 5 Inventarier, verktyg och installationer

 

2025-12-31

2024-12-31

 

 

 

 

 

Ingående anskaffningsvärden

1 928 850

1 266 052

 

Inköp

101 700

662 798

 

Utgående ackumulerade anskaffningsvärden

2 030 550

1 928 850

 

 

 

 

 

Ingående avskrivningar

-376 760

-31 483

 

Årets avskrivningar

-392 498

-345 277

 

Utgående ackumulerade avskrivningar

-769 258

-376 760

 

 

 

 

 

Utgående redovisat värde

1 261 292

1 552 090

 

 

 

 

 

 

Not 6 Förbättringsutgifter på annans fastighet

 

2025-12-31

2024-12-31

 

 

 

 

 

Ingående anskaffningsvärden

2 259 119

2 259 119

 

Utgående ackumulerade anskaffningsvärden

2 259 119

2 259 119

 

 

 

 

 

Ingående avskrivningar

-270 966

-45 055

 

Årets avskrivningar

-225 468

-225 911

 

Utgående ackumulerade avskrivningar

-496 434

-270 966

 

 

 

 

 

Utgående redovisat värde

1 762 685

1 988 153

 

 

 

 

 

 

Not 7 Andra långfristiga fordringar

 

2025-12-31

2024-12-31

 

 

 

 

 

Ingående anskaffningsvärden

26 000

26 000

 

Utgående ackumulerade anskaffningsvärden

26 000

26 000

 

 

 

 

 

Utgående redovisat värde

26 000

26 000

 

 

 

 

 

Bistro Tartar AB

Org.nr 559063-0090

7 (7)

 

 

 

 

 

 

Not 8 Långfristiga skulder

 

2025-12-31

2024-12-31

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Förfaller mellan 2 och 5 år

2 549 293

2 010 574

 

 

2 549 293

2 010 574

 

 

 

 

 

 

Not 9 Upplysning om moderföretag

 

Närmaste moderföretag: Maluca AB, org.nr. 5590426721, säte Stockholm

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Min revisionsberättelse har lämnats 2026-06-24