Saltek Bageri AB

Företaget med säte i Stockholm registrerades år 2015. Först under 2021 påbörjade bolaget förberedelserna för sin egentliga verksamhet att baka det klassiska libanesiska tunnbrödet. Under våren 2023 blev brödfabriken i Håbo kommun lite utanför Stockholm klar och tillverkningen kunde börja. Fabriken med alla maskinutrustning kostade ca 12 MSEK. Själva bakmaskinerna är specialtillverkade i Libanon av världens ledande företag för tillverkning av maskiner för tunnbröd och pitabröd. Maskinerna är toppmoderna och är fullt automatiserade vilket i sig minskar risken för fel orsakade av den mänskliga faktorn. De tre produktionslinjerna innebär att man kan få brödproduktion i större mängder vilket sparar på resurser och tid. När brödet är färdigbakat går det genom kylningslinjer för att brödet inte ska bli degig och tar sin tid för att "vila" och därmed få längre hållbarhet. Därefter packas brödet i påsar med hjälp av packningsmaskin, vilket också sparar på resurser och tid. Detta innebär även säkrare hygien då ingen hand får röra brödet från start till slut. Efter packningen i påsar går påsarna genom en till kylningslinje för att få ytterligare kylningstid. Finansieringen har till 85 % skett genom lån från ägarna. Skulle ägarnas insats i stället skett genom aktiekapital skulle bolagets soliditet varit 85 %.

Årsredovisningen är upprättad i enlighet med årsredovisningslagen och Bokföringsnämndens allmänna råd (BFNAR 2016:10) om årsredovisning i mindre företag.

Avskrivning har inte påbörjats eftersom tillgångarna ännu inte har tagits i bruk.