se-mem-base:LandSverigeMember se-mem-base:SprakSvenskaMember se-mem-base:ValutaSvenskaKronorMember se-mem-base:BeloppsformatNormalformMember true se-mem-base:FinansiellRapportStyrelsenAvgerArsredovisningMember 1 #xpointer(//*/*[starts-with(@id,'rr')]) #xpointer(//*/*[starts-with(@id,'redovisningsprinciper-ref-ar-0')]) ANNUALREPORT_DISCLOSURE_REF 2 #xpointer(//*/*[@id='rr_0_rb2_id7']) #xpointer(//*/*[starts-with(@id,'NotMedelantaletAnstallda-ref-ar-0')]) ANNUALREPORT_DISCLOSURE_REF 2 #xpointer(//*/*[@id='rr_1_rb2_id7']) #xpointer(//*/*[starts-with(@id,'NotMedelantaletAnstallda-ref-ar-1')]) ANNUALREPORT_DISCLOSURE_REF 1 #xpointer(//*/*[starts-with(@id,'br')]) #xpointer(//*/*[starts-with(@id,'redovisningsprinciper-ref-ar-0')]) ANNUALREPORT_DISCLOSURE_REF 3 #xpointer(//*/*[@id='br_0_rb1_rb1_rb1_id1']) #xpointer(//*/*[starts-with(@id,'NotGoodwill-ref-ar-0')]) ANNUALREPORT_DISCLOSURE_REF 3 #xpointer(//*/*[@id='br_1_rb1_rb1_rb1_id1']) #xpointer(//*/*[starts-with(@id,'NotGoodwill-ref-ar-1')]) ANNUALREPORT_DISCLOSURE_REF 4 #xpointer(//*/*[@id='br_0_rb1_rb1_rb2_id3']) #xpointer(//*/*[starts-with(@id,'NotInventarierVerktygInstallationer-ref-ar-0')]) ANNUALREPORT_DISCLOSURE_REF 4 #xpointer(//*/*[@id='br_1_rb1_rb1_rb2_id3']) #xpointer(//*/*[starts-with(@id,'NotInventarierVerktygInstallationer-ref-ar-1')]) ANNUALREPORT_DISCLOSURE_REF 5 #xpointer(//*/*[@id='br_0_rb1_rb1_rb2_id4']) #xpointer(//*/*[starts-with(@id,'NotForbattringsutgifterAnnansFastighet-ref-ar-0')]) ANNUALREPORT_DISCLOSURE_REF 5 #xpointer(//*/*[@id='br_1_rb1_rb1_rb2_id4']) #xpointer(//*/*[starts-with(@id,'NotForbattringsutgifterAnnansFastighet-ref-ar-1')]) ANNUALREPORT_DISCLOSURE_REF 6 #xpointer(//*/*[@id='br_0_rb1_rb1_rb3_id6']) #xpointer(//*/*[starts-with(@id,'NotAndraLangfristigaFordringar-ref-ar-0')]) ANNUALREPORT_DISCLOSURE_REF 6 #xpointer(//*/*[@id='br_1_rb1_rb1_rb3_id6']) #xpointer(//*/*[starts-with(@id,'NotAndraLangfristigaFordringar-ref-ar-1')]) ANNUALREPORT_DISCLOSURE_REF Råvaror och förnödenheter Råvaror och förnödenheter Avskrivningar av materiella och immateriella anläggningstillgångar Avskrivningar av materiella och immateriella anläggningstillgångar 559000-8693 2025-01-01 2025-12-31 559000-8693 2025-12-31 559000-8693 2024-01-01 2024-12-31 559000-8693 2024-12-31 559000-8693 2023-01-01 2023-12-31 559000-8693 2023-12-31 559000-8693 2022-01-01 2022-12-31 559000-8693 2022-12-31 iso4217:SEK xbrli:pure se-k2-type:AntalAnstallda xbrli:shares
1(7)
Årsredovisning
Bagaren och Bonden AB
559000-8693

Styrelsen avger följande årsredovisning för räkenskapsåret 2025-01-01 – 2025-12-31.

Om inte annat särskilt anges, redovisas alla belopp i hela kronor(sek).

Innehåll Sida
- Förvaltningsberättelse 2
- Resultaträkning 3
- Balansräkning 4
- Noter 6
- Underskrifter 7

Fastställelseintyg

Jag intygar att resultaträkningen och balansräkningen har fastställts på årsstämma 2026-05-04.
Årsstämman beslöt att godkänna styrelsens förslag till vinstdisposition.

Jag intygar att innehållet i dessa elektroniska handlingar överensstämmer med originalen och att originalen undertecknats av samtliga personer som enligt lag ska underteckna dessa.

2 (7)

FÖRVALTNINGSBERÄTTELSE

VERKSAMHETEN

Allmänt om verksamheten

Företaget bedriver bageri- och konditoriverksamhet, kaféverksamhet, förädling av bär och grönsaker, events och
kursverksamhet inom livsmedelsområdet samt restaurangverksamhet.
Företaget har sitt säte i Malmö.

FLERÅRSÖVERSIKT

Beloppen i flerårsöversikten är angivna i tusental kronor om inte annat anges.

2501-2512 2401-2412 2301-2312 2201-2212
Nettoomsättning 6 668 5 865 4 799 4 215
Resultat efter finansiella poster -76 193 139 106
Soliditet % 7 16 21 18

FÖRÄNDRINGAR I EGET KAPITAL

Aktiekapital Balanserat resultat Årets resultat
- Belopp vid årets ingång 50 000 119 253 152 523
Resultatdisposition enligt bolagsstämman
- Återbetalning av aktieägartillskott -90 000
- Balanseras i ny räkning 152 523 -152 523
- Årets resultat -76 152
- Belopp vid årets utgång 50 000 181 775 -76 152

RESULTATDISPOSITION

Till årsstämmans förfogande står följande medel:

Balanserat resultat 181 775
Årets resultat -76 152
Summa 105 623


Styrelsen föreslår att medlen disponeras enligt följande:

Balanseras i ny räkning 105 623
Summa 105 623
3 (7)
RESULTATRÄKNING 1
Rörelseintäkter, lagerförändringar m.m.
Nettoomsättning 6 668 237 5 865 305
Förändring av lager av produkter i arbete, färdiga varor och pågående arbete för annans räkning 55 534 0
Övriga rörelseintäkter 93 500 54 685
Summa rörelseintäkter, lagerförändringar m.m. 6 817 271 5 919 990
Rörelsekostnader
Råvaror och förnödenheter -1 638 823 -1 334 469
Övriga externa kostnader -1 069 029 -876 556
Personalkostnader 2 -3 918 022 -3 396 486
Avskrivningar av materiella och immateriella anläggningstillgångar -220 549 -104 218
Summa rörelsekostnader -6 846 423 -5 711 729
Rörelseresultat -29 152 208 261
Finansiella poster
Övriga ränteintäkter och liknande resultatposter 1 734 8 531
Räntekostnader och liknande resultatposter -48 734 -23 755
Summa finansiella poster -47 000 -15 224
Resultat efter finansiella poster -76 152 193 037
Resultat före skatt -76 152 193 037
Skatter
Skatt på årets resultat 0 -40 514
Årets resultat -76 152 152 523
4 (7)
BALANSRÄKNING 1
TILLGÅNGAR
Anläggningstillgångar
Immateriella anläggningstillgångar
Goodwill 3 0 0
Summa immateriella anläggningstillgångar 0 0
Materiella anläggningstillgångar
Inventarier, verktyg och installationer 4 829 802 941 871
Förbättringsutgifter på annans fastighet 5 118 045 3 601
Summa materiella anläggningstillgångar 947 847 945 472
Finansiella anläggningstillgångar
Andra långfristiga fordringar 6 45 000 45 000
Summa finansiella anläggningstillgångar 45 000 45 000
Summa anläggningstillgångar 992 847 990 472
Omsättningstillgångar
Varulager m.m.
Råvaror och förnödenheter 213 512 157 978
Summa varulager m.m. 213 512 157 978
Kortfristiga fordringar
Kundfordringar 30 010 50 785
Övriga fordringar 8 634 44 028
Förutbetalda kostnader och upplupna intäkter 42 988 31 657
Summa kortfristiga fordringar 81 632 126 470
Kassa och bank
Kassa och bank 801 715 714 166
Summa kassa och bank 801 715 714 166
Summa omsättningstillgångar 1 096 859 998 614
SUMMA TILLGÅNGAR 2 089 706 1 989 086
5 (7)
BALANSRÄKNING
EGET KAPITAL OCH SKULDER
Eget kapital
Bundet eget kapital
Aktiekapital 50 000 50 000
Summa bundet eget kapital 50 000 50 000
Fritt eget kapital
Balanserat resultat 181 775 119 253
Årets resultat -76 152 152 523
Summa fritt eget kapital 105 623 271 776
Summa eget kapital 155 623 321 776
Långfristiga skulder
Övriga skulder till kreditinstitut 69 412 369 710
Övriga skulder 464 663 243 648
Summa långfristiga skulder 534 075 613 358
Kortfristiga skulder
Övriga skulder till kreditinstitut 300 000 202 648
Förskott från kunder 4 451 6 551
Leverantörsskulder 366 285 166 428
Skatteskulder 18 533 76 522
Övriga skulder 179 218 164 570
Upplupna kostnader och förutbetalda intäkter 531 521 437 233
Summa kortfristiga skulder 1 400 008 1 053 952
SUMMA EGET KAPITAL OCH SKULDER 2 089 706 1 989 086
6 (7)

NOTER

Not1Redovisningsprinciper

Enligt BFNAR 2016:10

Årsredovisningen har upprättats enligt årsredovisningslagen och BFNAR 2016:10 Årsredovisning i mindre företag (K2).

Materiella anläggningstillgångar

Nedan finns nyttjandeperioderna angivna för företagets materiella anläggningstillgångar.

Procent År
Inventarier, verktyg och installationer 20 5
Förbättringsutgifter på annans fastighet 10 10

Not2Medelantalet anställda 2025-12-31 2024-12-31
Medelantalet anställda 8 7

Not3Goodwill 2025-12-31 2024-12-31
Ingående anskaffningsvärden 220 000 220 000
Utgående anskaffningsvärden 220 000 220 000
Ingående avskrivningar -220 000 -220 000
Utgående avskrivningar -220 000 -220 000
Redovisat värde 0 0

Not4Inventarier, verktyg och installationer 2025-12-31 2024-12-31
Ingående anskaffningsvärden 1 330 461 486 115
Förändringar av anskaffningsvärden
Inköp 204 000 844 346
Försäljningar/utrangeringar -163 552 -
Utgående anskaffningsvärden 1 370 909 1 330 461
Ingående avskrivningar -388 590 -293 015
Förändringar av avskrivningar
Försäljningar/utrangeringar 62 695 -
Årets avskrivningar -215 212 -95 575
Utgående avskrivningar -541 107 -388 590
Redovisat värde 829 802 941 871
7 (7)

Not5Förbättringsutgifter på annans fastighet 2025-12-31 2024-12-31
Ingående anskaffningsvärden 71 130 71 130
Förändringar av anskaffningsvärden
Inköp 119 781 -
Utgående anskaffningsvärden 190 911 71 130
Ingående avskrivningar -67 529 -58 886
Förändringar av avskrivningar
Årets avskrivningar -5 337 -8 643
Utgående avskrivningar -72 866 -67 529
Redovisat värde 118 045 3 601

Not6Andra långfristiga fordringar 2025-12-31 2024-12-31
Ingående anskaffningsvärden 45 000 -
Förändringar av anskaffningsvärden
Tillkommande fordringar - 45 000
Utgående anskaffningsvärden 45 000 45 000
Redovisat värde 45 000 45 000

Not7Ställda säkerheter 2025-12-31 2024-12-31
Tillgångar med äganderättsförbehåll 502 950 637 070
Summa ställda säkerheter 502 950 637 070