se-mem-base:LandSverigeMember se-mem-base:SprakSvenskaMember se-mem-base:ValutaSvenskaKronorMember se-mem-base:BeloppsformatNormalformMember true se-mem-base:FinansiellRapportStyrelsenAvgerArsredovisningMember 1 #xpointer(//*/*[starts-with(@id,'rr')]) #xpointer(//*/*[starts-with(@id,'redovisningsprinciper-ref-ar-0')]) ANNUALREPORT_DISCLOSURE_REF 2 #xpointer(//*/*[@id='rr_0_rb2_id7']) #xpointer(//*/*[starts-with(@id,'NotMedelantaletAnstallda-ref-ar-0')]) ANNUALREPORT_DISCLOSURE_REF 2 #xpointer(//*/*[@id='rr_1_rb2_id7']) #xpointer(//*/*[starts-with(@id,'NotMedelantaletAnstallda-ref-ar-1')]) ANNUALREPORT_DISCLOSURE_REF 1 #xpointer(//*/*[starts-with(@id,'br')]) #xpointer(//*/*[starts-with(@id,'redovisningsprinciper-ref-ar-0')]) ANNUALREPORT_DISCLOSURE_REF 3 #xpointer(//*/*[@id='br_0_rb1_rb1_rb1_id1']) #xpointer(//*/*[starts-with(@id,'NotGoodwill-ref-ar-0')]) ANNUALREPORT_DISCLOSURE_REF 3 #xpointer(//*/*[@id='br_1_rb1_rb1_rb1_id1']) #xpointer(//*/*[starts-with(@id,'NotGoodwill-ref-ar-1')]) ANNUALREPORT_DISCLOSURE_REF 4 #xpointer(//*/*[@id='br_0_rb1_rb1_rb2_id3']) #xpointer(//*/*[starts-with(@id,'NotInventarierVerktygInstallationer-ref-ar-0')]) ANNUALREPORT_DISCLOSURE_REF 4 #xpointer(//*/*[@id='br_1_rb1_rb1_rb2_id3']) #xpointer(//*/*[starts-with(@id,'NotInventarierVerktygInstallationer-ref-ar-1')]) ANNUALREPORT_DISCLOSURE_REF 5 #xpointer(//*/*[@id='br_0_rb1_rb1_rb2_id4']) #xpointer(//*/*[starts-with(@id,'NotForbattringsutgifterAnnansFastighet-ref-ar-0')]) ANNUALREPORT_DISCLOSURE_REF 5 #xpointer(//*/*[@id='br_1_rb1_rb1_rb2_id4']) #xpointer(//*/*[starts-with(@id,'NotForbattringsutgifterAnnansFastighet-ref-ar-1')]) ANNUALREPORT_DISCLOSURE_REF 6 #xpointer(//*/*[@id='br_0_rb1_rb1_rb3_id6']) #xpointer(//*/*[starts-with(@id,'NotAndraLangfristigaFordringar-ref-ar-0')]) ANNUALREPORT_DISCLOSURE_REF 6 #xpointer(//*/*[@id='br_1_rb1_rb1_rb3_id6']) #xpointer(//*/*[starts-with(@id,'NotAndraLangfristigaFordringar-ref-ar-1')]) ANNUALREPORT_DISCLOSURE_REF Återbetalning villkorat aktieägartillskott Avskrivningar av materiella och immateriella anläggningstillgångar Avskrivningar av materiella och immateriella anläggningstillgångar 559000-8693 2024-01-01 2024-12-31 559000-8693 2024-12-31 559000-8693 2023-01-01 2023-12-31 559000-8693 2023-12-31 559000-8693 2022-01-01 2022-12-31 559000-8693 2022-12-31 559000-8693 2021-01-01 2021-12-31 559000-8693 2021-12-31 iso4217:SEK xbrli:pure se-k2-type:AntalAnstallda xbrli:shares
1(8)
Årsredovisning
Bagaren och Bonden AB
559000-8693

Styrelsen avger följande årsredovisning för räkenskapsåret 2024-01-01 – 2024-12-31.

Om inte annat särskilt anges, redovisas alla belopp i hela kronor(sek).

Innehåll Sida
- Förvaltningsberättelse 2
- Resultaträkning 4
- Balansräkning 5
- Noter 7
- Underskrifter 8

Fastställelseintyg

Jag intygar att resultaträkningen och balansräkningen har fastställts på årsstämma 2025-03-20.
Årsstämman beslöt att godkänna styrelsens förslag till vinstdisposition.

Jag intygar att innehållet i dessa elektroniska handlingar överensstämmer med originalen och att originalen undertecknats av samtliga personer som enligt lag ska underteckna dessa.

2 (8)

FÖRVALTNINGSBERÄTTELSE

VERKSAMHETEN

Allmänt om verksamheten

Företaget bedriver bageri- och konditoriverksamhet, kaféverksamhet, förädling av bär och grönsaker, events och
kursverksamhet inom livsmedelsområdet samt restaurangverksamhet.
Företaget har sitt säte i Malmö.

FLERÅRSÖVERSIKT

Beloppen i flerårsöversikten är angivna i tusental kronor om inte annat anges.

2401-2412 2301-2312 2201-2212 2101-2112
Nettoomsättning 5 865 4 799 4 215 3 738
Resultat efter finansiella poster 193 139 106 -102
Soliditet % 16 21 18 9

FÖRÄNDRINGAR I EGET KAPITAL

Aktiekapital Balanserat resultat Årets resultat
- Belopp vid årets ingång 50 000 9 566 109 687
Resultatdisposition enligt bolagsstämman
- Balanseras i ny räkning 109 687 -109 687
- Årets resultat 152 523
- Belopp vid årets utgång 50 000 119 253 152 523


Villkorat aktieägartillskott uppgår till 90 000 (90 000) kr.
3 (8)

RESULTATDISPOSITION

Till årsstämmans förfogande står följande medel:

Balanserat resultat 119 253
Årets resultat 152 523
Summa 271 776


Styrelsen föreslår att medlen disponeras enligt följande:

Återbetalning villkorat aktieägartillskott 90 000
Balanseras i ny räkning 181 776
Summa 271 776

Med hänvisning till ovanstående och vad som i övrigt kommit till styrelsens kännedom är
det styrelsens bedömning att återbetalningen är försvarbar (enligt ABL 17 kap 3 §) med
tanke på de krav som verksamhetens art och omfattning samt risker ställer på storleken
av bolagets egna kapital, konsolideringsbehov, likviditet och ställning i övrigt.
4 (8)
RESULTATRÄKNING 1
Rörelseintäkter, lagerförändringar m.m.
Nettoomsättning 5 865 305 4 799 013
Förändring av lager av produkter i arbete, färdiga varor och pågående arbete för annans räkning 0 71 912
Övriga rörelseintäkter 54 685 55 756
Summa rörelseintäkter, lagerförändringar m.m. 5 919 990 4 926 681
Rörelsekostnader
Handelsvaror -1 334 469 -1 205 648
Övriga externa kostnader -876 556 -812 275
Personalkostnader 2 -3 396 486 -2 739 489
Avskrivningar av materiella och immateriella anläggningstillgångar -104 218 -23 837
Summa rörelsekostnader -5 711 729 -4 781 249
Rörelseresultat 208 261 145 432
Finansiella poster
Övriga ränteintäkter och liknande resultatposter 8 531 3 761
Räntekostnader och liknande resultatposter -23 755 -9 727
Summa finansiella poster -15 224 -5 966
Resultat efter finansiella poster 193 037 139 466
Resultat före skatt 193 037 139 466
Skatter
Skatt på årets resultat -40 514 -29 779
Årets resultat 152 523 109 687
5 (8)
BALANSRÄKNING 1
TILLGÅNGAR
Anläggningstillgångar
Immateriella anläggningstillgångar
Goodwill 3 0 0
Summa immateriella anläggningstillgångar 0 0
Materiella anläggningstillgångar
Inventarier, verktyg och installationer 4 941 871 193 100
Förbättringsutgifter på annans fastighet 5 3 601 12 244
Summa materiella anläggningstillgångar 945 472 205 344
Finansiella anläggningstillgångar
Andra långfristiga fordringar 6 45 000 0
Summa finansiella anläggningstillgångar 45 000 0
Summa anläggningstillgångar 990 472 205 344
Omsättningstillgångar
Varulager m.m.
Råvaror och förnödenheter 157 978 148 767
Summa varulager m.m. 157 978 148 767
Kortfristiga fordringar
Kundfordringar 50 785 34 283
Övriga fordringar 44 028 45 000
Förutbetalda kostnader och upplupna intäkter 31 657 10 306
Summa kortfristiga fordringar 126 470 89 589
Kassa och bank
Kassa och bank 714 166 358 081
Summa kassa och bank 714 166 358 081
Summa omsättningstillgångar 998 614 596 437
SUMMA TILLGÅNGAR 1 989 086 801 781
6 (8)
BALANSRÄKNING
EGET KAPITAL OCH SKULDER
Eget kapital
Bundet eget kapital
Aktiekapital 50 000 50 000
Summa bundet eget kapital 50 000 50 000
Fritt eget kapital
Balanserat resultat 119 253 9 566
Årets resultat 152 523 109 687
Summa fritt eget kapital 271 776 119 253
Summa eget kapital 321 776 169 253
Långfristiga skulder
Övriga skulder till kreditinstitut 369 710 0
Övriga skulder 243 648 0
Summa långfristiga skulder 613 358 0
Kortfristiga skulder
Övriga skulder till kreditinstitut 202 648 0
Förskott från kunder 6 551 5 905
Leverantörsskulder 166 428 49 763
Skatteskulder 76 522 35 125
Övriga skulder 164 570 222 779
Upplupna kostnader och förutbetalda intäkter 437 233 318 956
Summa kortfristiga skulder 1 053 952 632 528
SUMMA EGET KAPITAL OCH SKULDER 1 989 086 801 781
7 (8)

NOTER

Not1Redovisningsprinciper

Enligt BFNAR 2016:10

Årsredovisningen har upprättats enligt årsredovisningslagen och BFNAR 2016:10 Årsredovisning i mindre företag (K2).

Materiella anläggningstillgångar

Nedan finns nyttjandeperioderna angivna för företagets materiella anläggningstillgångar.

Procent År
Inventarier, verktyg och installationer 20 5
Förbättringsutgifter på annans fastighet 10 10

Not2Medelantalet anställda 2024-12-31 2023-12-31
Medelantalet anställda 7 8

Not3Goodwill 2024-12-31 2023-12-31
Ingående anskaffningsvärden 220 000 220 000
Utgående anskaffningsvärden 220 000 220 000
Ingående avskrivningar -220 000 -220 000
Utgående avskrivningar -220 000 -220 000
Redovisat värde 0 0

Not4Inventarier, verktyg och installationer 2024-12-31 2023-12-31
Ingående anskaffningsvärden 486 115 283 754
Förändringar av anskaffningsvärden
Inköp 844 346 202 361
Utgående anskaffningsvärden 1 330 461 486 115
Ingående avskrivningar -293 015 -276 291
Förändringar av avskrivningar
Årets avskrivningar -95 575 -16 724
Utgående avskrivningar -388 590 -293 015
Redovisat värde 941 871 193 100
8 (8)

Not5Förbättringsutgifter på annans fastighet 2024-12-31 2023-12-31
Ingående anskaffningsvärden 71 130 71 130
Utgående anskaffningsvärden 71 130 71 130
Ingående avskrivningar -58 886 -51 773
Förändringar av avskrivningar
Årets avskrivningar -8 643 -7 113
Utgående avskrivningar -67 529 -58 886
Redovisat värde 3 601 12 244

Not6Andra långfristiga fordringar 2024-12-31 2023-12-31
Förändringar av anskaffningsvärden
Tillkommande fordringar 45 000 -
Utgående anskaffningsvärden 45 000 -
Redovisat värde 45 000 -

Not7Ställda säkerheter 2024-12-31 2023-12-31
Tillgångar med äganderättsförbehåll 637 070 -
Summa ställda säkerheter 637 070 -