se-mem-base:SprakSvenskaMemberse-mem-base:LandSverigeMemberse-mem-base:ValutaSvenskaKronorMemberse-mem-base:BeloppsformatNormalformMember2025-05-012026-04-30se-mem-base:FinansiellRapportStyrelsenAvgerArsredovisningMember556932-22322025-05-012026-04-30556932-22322024-05-012025-04-30556932-22322023-05-012024-04-30556932-22322022-05-012023-04-30556932-22322021-05-012022-04-30556932-22322026-04-30556932-22322025-04-30556932-22322024-04-30556932-22322023-04-30556932-22322022-04-30556932-22322021-04-30iso4217:SEKxbrli:purese-k2-type:AntalAnstalldaxbrli:shares

Årsredovisning

för

Knife & Fork CLV AB

Org.nr. 556932-2232

Räkenskapsåret

2025-05-01 — 2026-04-30
InnehållSida
Förvaltningsberättelse
Resultaträkning
Balansräkning
Noter
Underskrifter av årsredovisning

Om inte annat särskilt anges, redovisas alla belopp i hela kronor.

Fastställelseintyg

Jag intygar att resultaträkningen och balansräkningen har fastställts på årsstämma 2026-08-25.
Årsstämman beslöt att godkänna styrelsens förslag till vinstdisposition.

Jag intygar att innehållet i dessa elektroniska handlingar överensstämmer med originalen och att originalen undertecknats av samtliga personer som enligt lag ska underteckna dessa.

Styrelsen för Knife & Fork CLV AB upprättar följande årsredovisning för räkenskapsåret 2025-05-01-2026-04-30.

se-mem-base:BeloppsformatNormalformMember

Årsredovisningen är upprättad i svenska kronor (SEK), om inte något annat anges.

Förvaltningsberättelse

Verksamheten

Allmänt om verksamheten

Företaget bedriver restaurang- och caféverksamhet under namnet Café La Vache samt caféverksamheten vid Friluftsmuseet Hägnan. Verksamheten präglas av hög kvalitet och unika matupplevelser med fokus på naturens råvaror. Därutöver erbjuder företaget konsulttjänster inom gastronomi och måltidsutveckling samt bedriver cateringverksamhet.


Bolaget har sitt säte i Luleå.

Flerårsöversikt

2026202520242023
Nettoomsättning4 895 1453 313 0481 966 0721 357 575
Resultat efter finansiella poster429 419-68 162-22 834-24 804
Soliditet (%)46,75-7,5714,3915,13

Kommentar till flerårsöversikt

Den betydande ökningen av nettoomsättningen under året förklaras huvudsakligen av den nyetablerade caféverksamheten vid Friluftsmuseet Hägnan samt en fortsatt stark efterfrågan på bolagets erbjudande.

Förändringar i eget kapital

AktiekapitalBalanserat resultatÅrets resultatTotalt
Belopp vid årets ingång50 000-22 197-68 162-40 359
Balanseras i ny räkning0-68 16268 1620
Årets resultat00410 546410 546
Belopp vid årets utgång50 000-90 359410 546370 187

Resultatdisposition

Till årsstämmans förfogande står följande medel:

Balanserat resultat-90 359
Årets resultat410 546

Summa

320 187

Styrelsen föreslår att medlen disponeras enligt följande:

Återbetalning av villkorat aktieägartillskott156 000

Balanseras i ny räkning

164 187

Summa

320 187

Resultaträkning

Belopp i kr
Not
2025-05-01
2026-04-30
2024-05-01
2025-04-30
Rörelseintäkter, lagerförändringar m.m.
Nettoomsättning
4 895 145
3 313 048
Förändringar av lager av produkter i arbete, färdiga varor och pågående arbeten för annans räkning
0
171 507
Övriga rörelseintäkter
35 285
0
Summa rörelseintäkter, lagerförändringar m.m.
4 930 430
3 484 555
Rörelsekostnader
Råvaror och förnödenheter
-1 566 575
-1 192 495
Övriga externa kostnader
-907 069
-568 855
Personalkostnader
2
-2 022 337
-1 785 200
Av- och nedskrivningar av materiella och immateriella anläggningstillgångar
-4 556
-5 694
Summa rörelsekostnader
-4 500 537
-3 552 245
Rörelseresultat
429 893
-67 690
Finansiella poster
Övriga ränteintäkter och liknande resultatposter
848
982
Räntekostnader och liknande resultatposter
-1 322
-1 454
Summa finansiella poster
-474
-472
Resultat efter finansiella poster
429 419
-68 162
Resultat före skatt
429 419
-68 162
Skatter
Skatt på årets resultat
-18 873
0
Årets resultat
410 546
-68 162

Balansräkning

Belopp i kr
Not
2026-04-30
2025-04-30
Tillgångar
Anläggningstillgångar
Materiella anläggningstillgångar
Inventarier, verktyg och installationer
3
25 819
0
Summa materiella anläggningstillgångar
25 819
0
Summa anläggningstillgångar
25 819
0
Omsättningstillgångar
Varulager m.m.
Råvaror och förnödenheter
237 279
278 455
Summa varulager m.m.
237 279
278 455
Kortfristiga fordringar
Kundfordringar
36 016
39 355
Övriga fordringar
68 087
35 694
Summa kortfristiga fordringar
104 103
75 049
Kassa och bank
Kassa och bank
424 701
179 947
Summa kassa och bank
424 701
179 947
Summa omsättningstillgångar
766 083
533 450
Summa tillgångar
791 903
533 450

Balansräkning

Belopp i kr
Not
2026-04-30
2025-04-30
Eget kapital och skulder
Eget kapital
Bundet eget kapital
Aktiekapital
50 000
50 000
Summa bundet eget kapital
50 000
50 000
Fritt eget kapital
Balanserat resultat
-90 359
-22 197
Årets resultat
410 546
-68 162
Summa fritt eget kapital
320 187
-90 359
Summa eget kapital
370 187
-40 359
Kortfristiga skulder
Förskott från kunder
4 059
5 692
Leverantörsskulder
82 673
65 060
Skatteskulder
34 296
9 676
Övriga skulder
139 276
199 382
Upplupna kostnader och förutbetalda intäkter
161 411
294 000
Summa kortfristiga skulder
421 715
573 809
Summa eget kapital och skulder
791 903
533 450

Noter

Not 1 – Redovisningsprinciper

Redovisningsprinciper

Årsredovisningen är upprättad i enlighet med årsredovisningslagen och Bokföringsnämndens allmänna råd BFNAR 2016:10 Årsredovisning i mindre företag (K2).

Materiella anläggningstillgångar

Materiella anläggningstillgångar redovisas till anskaffningsvärde med avdrag för ackumulerade avskrivningar och eventuella nedskrivningar. Tillgångarna skrivs av linjärt över tillgångarnas bedömda nyttjandeperiod förutom mark som inte skrivs av. Nyttjandeperioden omprövas per varje balansdag. Följande nyttjandeperioder tillämpas:

Avskrivning

Avskrivningsprinciper
Typ av tillgång
Procent
År
Inventarier, verktyg och installationer
Inventarier och verktyg
20
5

Not 2 – Medelantalet anställda

2026-04-30
2025-04-30
Medelantalet anställda
3
3

Not 3 – Inventarier, verktyg och installationer

2026-04-30
2025-04-30
Ingående anskaffningsvärden
157 961
157 961
Förändringar av anskaffningsvärden
Inköp
30 375
0
Utgående anskaffningsvärden
188 336
157 961
Ingående avskrivningar
-157 961
-152 267
Förändringar av avskrivningar
Årets avskrivningar
-4 556
-5 694
Utgående avskrivningar
-162 517
-157 961
Ingående nedskrivningar
0
0
Utgående nedskrivningar
0
0
Redovisat värde
25 819
0