Styrelsen för Brooklyn Stockholm OpCo AB avger följande årsredovisning för räkenskapsåret 2024.

Årsredovisningen är upprättad i svenska kronor, SEK. Om inte annat särskilt anges, redovisas alla belopp
i hela kronor (kr). Uppgifter inom parentes avser föregående år.

Förvaltningsberättelse

Allmänt om verksamheten

Brooklyn Stockholm OpCo AB's (OpCo) verksamhet omfattar drift av det av Nya Carnegiebryggeriets
(NCB) ägda bryggeri och restaurang i Hammarby Sjöstad samt en tappningsanläggning i Jordbro.
Verksamheten bedrivs i nära samarbete med Carlsberg Sverige AB (Carlsberg). Carlsberg äger
varumärket Nya Carnegie och säljer huvuddelen av produkterna på den svenska marknaden.

OpCo hyr bryggeriet och restaurangen av Nya Carnegiebryggeriet och ansvarar för driften av dessa
verksamheter. I uppdraget ingår att utveckla nya ölprodukter på NCB´s uppdrag. OpCo säljer majoritet
av dessa färdigvaror till Carlsbergkoncernen, men har även en viss egen försäljning av färdigvaror
genom den egna restaurangrörelsen samt vissa specialprodukter framtagna i mindre serier till kunder och
lokala Systembolagsbutiker i framför allt Stockholms närområde. För bruk av varumärket Nya
Carnegiebryggeriet samt för användande av de av NCB ägda ölrecept betalar OpCo en volymbaserad
licensavgift.

Företaget är helägt dotterföretag till Feldschlösschen Getränke Holding AG, Rheinfelden. (SHAB Nr.
113 vom 15.06.2020, Publ. 1004910854).

Företaget har sitt säte i Stockholm.

Väsentliga händelser under räkenskapsåret

2024 är bolagets tolfte verksamhetsår.

Bryggeriet har fokuserat på att ytterligare trimma byggprocesser för kontinuerlig bryggning samt
försäljning av bryggeriets produkter till Carlsberg.

Per verksamhetsåret har mer än 50 ölrecept utvecklats och lanserats. Ett mindre antal storsäljare säljs via
Carlsberg som säljer dessa till framför allt restaurangkunder och Systembolaget.

Gastropuben´s omsättning och resultat har försämrats framför allt pga. det allmänna makro-ekonomiska
läget. Ett antal förbättringsprojekt startades för att skapa en bärkraftighet för restaurangverksamheten.

Bolaget har haft ett antal myndigheter på tillsyn för i huvudsak bryggeriverksamheter och dessa har
genomförts med ett mycket positivt resultat utan större avvikelser.

Förväntad framtida utveckling samt väsentliga risker och osäkerhetsfaktorer

Bolaget förväntar sig fortsatt god efterfrågan på sina produkter, särskilt inom det lokala segmentet, där
intresset för öl tros öka och försäljningen inom koncernen bedöms vara stabil.

Konjunkturella svängningar, såsom lågkonjunktur eller ökad inflation, kan påverka både försäljning och
lönsamhet. En annan viktig riskfaktor är fluktuationen i råvarupriser, särskilt för malt, humle och energi.
Dessa kostnader är väsentliga för bolagets verksamhet och kan påverkas av globala marknadstrender,
väderförhållanden, samt politiska och ekonomiska faktorer. Valutarisker utgör en annan betydande
aspekt i bolagets verksamhet,. Dessa risker hanteras genom löpande bevakning av valutakurser och
affärsanpassning. Förändringar i alkohollagstiftning eller tolkning av regler från myndigheter utgör också
potentiella risker för verksamheten. Vädret påverkar både restaurangverksamheten samt
bryggeriverksamheten genom dess inverkan på råvarupriser, leveranser och produktkvalitet, särskilt vid
ogynnsamma väderförhållanden som kan påverka skördarna av malt och humle.

Bolagets långsiktiga finansiering är tryggad genom ett lån från koncernmoderbolaget Carlsberg. Givet
det starka kassaflödet och koncernens långsiktiga engagemang i vår kategori, bedöms risken kopplad till
detta lån som låg.

Övrigt

Styrelsen bedömer att bolagets verksamhet inte har någon större miljöpåverkan.

Hållbarhetsupplysningar

Bolaget integrerar hållbarhet i både bryggeriverksamheten och restaurangdriften. Inom produktionen
strävar vi efter effektiv resursanvändning, bland annat genom energieffektiva bryggprocesser och
återanvändning av restprodukter. Ett exempel på detta är användningen av vår torkade drav som
djurfoder i samarbete med en extern partner.

Vår modell med delad produktion och förpackning minimerar det totala antalet transporter på grund av
den mer effektiva bulktransporten. Vår energiförsörjning sker med hållbarhet i focus genom att använda
biogas samt el från förnybara källor inkluderat de solpaneler som täcker taket på vår förpackningsenhet.
Inom restaurangen arbetar vi aktivt för att minimera matsvinn genom noggrant planerade inköp och
återbruk av ingredienser. Vi strävar också efter att erbjuda hållbara menyer med fokus på
säsongsanpassade råvaror.

Hållbarhet ses som en självklar del av vår affärsmodell, och vi arbetar kontinuerligt med att identifiera
förbättringsområden inom miljö, socialt ansvar och ekonomi för att säkerställa en långsiktig och
ansvarsfull utveckling.

Hållbarhetsrapport

Brooklyn Stockholm OpCo AB omfattas av koncernens hållbarhetsrapportering, där bolaget Carlsberg
A/S, org. nr 61056415 med säte i Köpenhamn, Danmark, upprättar hållbarhetsredovisning.

Hållbarhetsrapporten finns tillgänglig på Carlsbergs officiella webbplats, www.carlsberggroup.com.

För definitioner av nyckeltal, se not 1 Redovisnings- och värderingsprinciper.

Förändringar i eget kapital

Villkorlig återbetalningsskyldighet för aktieägartillskott uppgick till 50 779 187 kr (50 779 187 kr).

Förslag till vinstdisposition

Styrelsen föreslår att till förfogande stående vinstmedel (kronor):

disponeras så att

Företagets resultat och ställning i övrigt framgår av efterföljande resultat- och balansräkning samt
kassaflödesanalys med noter.

Noter

Not 1 Redovisnings- och värderingsprinciper

Allmänna upplysningar

Årsredovisningen är upprättad i enlighet med årsredovisningslagen och BFNAR 2012:1 Årsredovisning
och koncernredovisning (K3).

Vid tillämpning av 7 kap. 3 § ÅRL har företaget inte upprättat någon koncernredovisning, med
hänvisning till att företaget och samtliga dotterföretag omfattas av en koncernredovisning som uprrättas
av ett överordnat moderföretag. Uppgifter om detta finns i not 24 - Koncernuppgifter.

Omräkning av utländsk valuta

Fordringar och skulder i utländsk valuta har värderats till balansdagens kurs. Kursvinster och
kursförluster på rörelsefordringar och rörelseskulder redovisas i rörelseresultatet medan kursvinster och
kursförluster på finansiella fordringar och skulder redovisas som finansiella poster.

Redovisningsprinciperna är oförändrade jämfört med föregående år.

Värderingsprinciper m m

Tillgångar, avsättningar och skulder har värderats utifrån anskaffningsvärden om inget annat anges

nedan.

Intäktsredovisning

Intäkter har tagits upp till verkligt värde av vad som erhållits eller kommer att erhållas och redovisas i
den omfattning det är sannolikt att de ekonomiska fördelarna kommer att tillgodogöras bolaget och
intäkterna kan beräknas på ett tillförlitligt sätt.

Försäljning av varor

Vid försäljning av varor redovisas normalt inkomsten som intäkt när de väsentliga förmåner och risker
som är förknippade med ägandet av varan har överförts från företaget till köparen.

För huvuddelen av försäljningen tillämpas Incoterm Ex Works (EXW), vilket innebär att intäkten
redovisas när varan hämtas hos oss och äganderätten övergår till kunden. För direktleveranser till
slutkund, via extern logistikpartner, redovisas intäkten vid leverans till kund.

Verksamhetsgrenar

Bolaget bedriver huvudsakligen verksamhet inom två områden: produktion och försäljning av öl samt
restaurangverksamhet. Verksamheten är inriktad mot den svenska marknaden.

Anläggningstillgångar

Immateriella och materiella anläggningstillgångar redovisas till anskaffningsvärde minskat med
ackumulerade avskrivningar enligt plan och eventuella nedskrivningar.

Följande avskrivningstider tillämpas:

Immateriella anläggningstillgångar

Materiella anläggningstillgångar

De låneutgifter som uppkommer då företaget lånar kapital kostnadsförs i resultaträkningen i den period
de uppstår.

Finansiella instrument

Finansiella instrument värderas utifrån anskaffningsvärdet. Instrumentet redovisas i balansräkningen när
bolaget blir part i instrumentets avtalsmässiga villkor. Finansiella tillgångar tas bort från balansräkningen
när rätten att erhålla kassaflöden från instrumentet har löpt ut eller överförts och bolaget har överfört i
stort sett alla risker och förmåner som är förknippade med äganderätten. Finansiella skulder tas bort från
balansräkningen när förpliktelserna har reglerats eller på annat sätt upphört.

Andelar i dotterföretag

Andelar i dotterföretag redovisas till anskaffningsvärde efter avdrag för eventuella nedskrivningar. I
anskaffningsvärdet ingår köpeskillingen som erlagts för aktierna samt förvärvskostnader. Eventuella
kapitaltillskott läggs till anskaffningsvärdet när de uppkommer.

Kundfordringar/kortfristiga fordringar

Kundfordringar och kortfristiga fordringar redovisas som omsättningstillgångar till det belopp som
förväntas bli inbetalt efter avdrag för individuellt bedömda osäkra fordringar.

Låneskulder och leverantörsskulder

Låneskulder och leverantörsskulder redovisas initialt till anskaffningsvärde efter avdrag för
transaktionskostnader. Skiljer sig det redovisade beloppet från det belopp som ska återbetalas vid
förfallotidpunkten periodiseras mellanskillnaden som räntekostnad över lånets löptid med hjälp av
instrumentets effektivränta. Härigenom överensstämmer vid förfallotidpunkten det redovisade beloppet
och det belopp som ska återbetalas.

Kvittning av finansiell fordran och finansiell skuld

En finansiell tillgång och en finansiell skuld kvittas och redovisas med ett nettobelopp i balansräkningen
endast då legal kvittningsrätt föreligger samt då en reglering med ett nettobelopp avses ske eller då en
samtida avyttring av tillgången och reglering av skulden avses ske.

Leasingavtal

Företaget redovisar samtliga leasingavtal, såväl finansiella som operationella, som operationella
leasingavtal. Operationella leasingavtal redovisas som en kostnad linjärt över leasingperioden.

Varulager

Varulagret har värderats till det lägsta av dess anskaffningsvärde och dess nettoförsäljningsvärde på
balansdagen. Med nettoförsäljningsvärde avses varornas beräknade försäljningspris minskat med
försäljningskostnader. Inkurans bedöms individuellt, då någon generell inkuransavdragstrappa inte
tillämpas. Bedömningen baseras på lagrets omsättningshastighet, ålder samt kända
försäljningsförutsättningar.

Ersättningar till anställda

Ersättningar till anställda avser alla former av ersättningar som företaget lämnar till de anställda.
Kortfristiga ersättningar utgörs av bland annat löner, betald semester, betald frånvaro, bonus och
ersättning efter avslutad anställning (pension). Kortfristiga ersättningar redovisas som kostnad och en
skuld då det finns en legal eller informell förpliktelse att betala ut en ersättning till följd av en tidigare
händelse och en tillförlitlig uppskattning av beloppet kan göras.

Ersättningar till anställda efter avslutad anställning

Vid uppsägning eller avslutad anställning hanteras ersättningar enligt gällande kollektivavtal och
anställningsavtal. Detta inkluderar avgångsvederlag, pensionsförmåner och andra avtalade ersättningar.

Ersättningarna fastställs i enlighet med lagstadgade krav och företagets policy, samt redovisas enligt
K3-regler för personalförmåner.

I företaget finns endast avgiftsbestämda pensionsplaner. Som avgiftsbestämda planer klassificeras planer
där fastställda avgifter betalas och det inte finns förpliktelser att betala något ytterligare, utöver dessa
avgifter.

Utgifter för avgiftsbestämda planer redovisas som en kostnad under den period de anställda utför de
tjänster som ligger till grund för förpliktelsen.

Koncernförhållanden

Företaget är moderföretag men med hänvisning till undantagsreglerna i årsredovisningslagen 7 kap 3§
upprättas ingen egen koncernredovisning. Det överordnade moderföretaget Carlsberg A/S,
organisationsnummer 61056415 med säte i Köpenhamn, Danmark, upprättar koncernredovisning.

Kassaflödesanalys

Kassaflödesanalysen upprättas enligt indirekt metod. Det redovisade kassaflödet omfattar endast
transaktioner som medfört in- eller utbetalningar.

Likvida medel

Som likvida medel klassificerar företaget, förutom kassamedel, disponibla tillgodohavanden hos banker
och andra kreditinstitut samt kortfristiga likvida placeringar som är noterade på en marknadsplats och har
en kortare löptid än tre månader från anskaffningstidpunkten. Förändringar i spärrade medel redovisas i
investeringsverksamheten.

Cash Pool

Koncernen använder ett Cash Pool-system där moderbolaget är kontohavare och likvida medel från
dotterbolag samlas på ett gemensamt konto för att optimera likviditet och minska externa finansiella
kostnader. Överskott från ett bolag kan användas för att täcka underskott i ett annat. Likvida medel från
Cash Pool redovisas tillsammans med koncernens övriga likvida medel. Företagets saldo i Cash Poolen
redovisas som en fordran eller skuld beroende på ställning per balansdagen.

Räntor relaterade till Cash Pool redovisas enligt interna avtal mellan bolagen och beaktas i koncernens
finansiella resultat.

Nyckeltalsdefinitioner

Nettoomsättning
Rörelsens huvudintäkter, fakturerade kostnader, sidointäkter samt intäktskorrigeringar.

Resultat efter finansiella poster
Resultat efter finansiella intäkter och kostnader men före bokslutsdispositioner och skatter.

Balansomslutning
Företagets samlade tillgångar.

Årets resultat


Soliditet (%)
Justerat eget kapital (eget kapital och obeskattade reserver med avdrag för uppskjuten skatt) i procent av
balansomslutning.

Antal anställda
Medelantal anställda under räkenskapsåret.

Avkastning på eget kap. (%)
Resultat efter finansiella poster i procent av justerat eget kapital (eget kapital och obeskattade reserver
med avdrag för uppskjuten skatt).

Eget kapital

Eget kapital redovisas i enlighet med Årsredovisningslagen och BFNAR 2012:1 (K3) och delas upp i
bundet och fritt eget kapital. Det bundna egna kapitalet utgörs av aktiekapitalet. Det fria egna kapitalet
består av balanserade vinstmedel.

Bolaget har erhållit villkorat aktieägartillskott som redovisas som skuld i balansräkningen till dess att
villkoren för omklassificering till fritt eget kapital är uppfyllda.

Uppskattningar och bedömningar

Upprättandet av bokslut och tillämpning av redovisningsprinciper, baseras ofta på ledningens
bedömningar, uppskattningar och antaganden som anses vara rimliga vid den tidpunkt då bedömningen
görs. Uppskattningar och bedömningar är baserade på historiska erfarenheter och ett antal andra faktorer,
som under rådande omständigheter anses vara rimliga. Resultatet av dessa används för att bedöma de
redovisade värdena på tillgångar och skulder, som inte annars framgår tydligt från andra källor. Det
verkliga utfallet kan avvika från dessa uppskattningar och bedömningar. Uppskattningar och antaganden
ses över regelbundet.

Inga väsentliga källor till osäkerhet i uppskattningar och antaganden på balansdagen bedöms kunna
innebära en betydande risk för en väsentlig justering av redovisade värden för tillgångar och skulder
under nästa räkenskapsår.

Not 2 Nettoomsättning per rörelsegren

Med revisionsuppdrag avses granskning av årsredovisningen och bokföringen samt styrelsens
förvaltning, övriga arbetsuppgifter som det ankommer på bolagets revisor att utföra samt rådgivning eller
annat biträde som föranleds av iakttagelser vid sådan granskning eller genomförandet av sådana övriga
arbetsuppgifter.

Not 8 Övriga ränteintäkter och liknande resultatposter

Not 9 Räntekostnader och liknande resultatposter

Not 10 Skatt på årets resultat

Not 11 Licenser

Not 12 Inventarier, verktyg och installationer

Not 13 Andelar i koncernföretag

Not 14 Specifikation andelar i koncernföretag

Not 16 Förutbetalda kostnader och upplupna intäkter

Not 21 Justering för poster som inte ingår i kassaflödet

Not 22 Likvida medel

Företaget ingår i en intern Cash Pool. Interna fordringar och skulder som uppstår till följd av cash poolen
redovisas som kortfristiga fordringar respektive skulder i bolagets balansräkning.

Not 23 Koncernuppgifter och transaktioner med närstående

Företaget är helägt dotterföretag till Feldschlösschen Getränke Holding AG, Rheinfelden. (SHAB Nr.113
vom 15.06.2020, Publ. 1004910854). Bolaget är verksamt i Schweiz. Företaget upprättar inte någon
koncernredovisning med stöd av ÅRL 7 kap 3 §. Carlsberg Breweries A/S upprättar koncernredovisning
för den största koncernen. Det utländska modeföretagets koncernredovisning kan rekvireras från
Carslberg Breweries A/S, Ny Carlsberg Vej 100, DK-1799 Köpenhamn V, Danmark.

Bolaget har under året haft transaktioner med närstående parter. Av bolagets totala inköp och försäljning,
mätt i kronor, avser 1 % (1 %) av inköpen och 69 % (77 %) av försäljningen transaktioner med andra
företag inom den företagsgrupp som koncernen tillhör. Vidare avser 22 % (21 %) av bolagets totala inköp
och 0 % (0 %) av försäljningen transaktioner med dotterbolaget. Samtliga transaktioner har genomförts
på affärsmässiga grunder och till marknadsmässiga villkor.

Not 24 Väsentliga händelser efter räkenskapsårets slut

Inga väsentliga händelser har identifierats efter räkenskapsårets slut.

Not 25 Ställda säkerheter

Underskrifter

Stockholm 2025-05-27

Vår revisionsberättelse har lämnats 2025-05-27