2025-01-01 2025-12-31 se-mem-base:SprakSvenskaMember se-mem-base:LandSverigeMember se-mem-base:BeloppsformatNormalformMember se-mem-base:ValutaSvenskaKronorMember se-mem-base:FinansiellRapportStyrelsenAvgerArsredovisningMember 556907-63822025-01-012025-12-31 556907-63822024-01-012024-12-31 556907-63822023-01-012023-12-31 556907-63822022-01-012022-12-31 556907-63822025-12-31 556907-63822024-12-31 556907-63822023-12-31 556907-63822022-12-31 iso4217:SEK xbrli:pure se-k2-type:AntalAnstallda xbrli:shares

 

 

 

 

 

 

 

 








 

Årsredovisning

 

för

 

Gastronomisk Smak av Dalarna AB

 

556907-6382

 

 

 

Räkenskapsåret

 

2025

 

 

 

 

 

 

 

 

Fastställelseintyg

 

Jag intygar att resultaträkningen och balansräkningen har fastställts på årsstämma 2026-06-23.
Årsstämman beslöt att godkänna styrelsens förslag till vinstdisposition.

Jag intygar att innehållet i dessa elektroniska handlingar överensstämmer med originalen och att
originalen undertecknats av samtliga personer som enligt lag ska underteckna dessa.

 

 

 

Gastronomisk Smak av Dalarna AB

Org.nr 556907-6382

1 (9)

 

 

 

 

 

Styrelsen för Gastronomisk Smak av Dalarna AB avger följande årsredovisning för räkenskapsåret 2025.

 

Årsredovisningen är upprättad i svenska kronor, SEK.

 

 

Förvaltningsberättelse

 

 

Verksamheten

 

Allmänt om verksamheten

Bolaget bedriver restaurang- och hotellverksamhet samt livsmedelsproduktion, och konsultationer samt
håller utbildningar inom gastronomi.

 

Företaget har sitt säte i Rättvik.

 

Väsentliga händelser under räkenskapsåret

Inga väsentliga händelser utöver ordinarie verksamhet har ägt rum under året.

 

Flerårsöversikt (Tkr)

2025

2024

2023

2022

 

Nettoomsättning

6 635

6 049

6 015

6 348

 

Resultat efter finansiella poster

265

-404

-34

452

 

Soliditet (%)

34,8

29,9

30,7

34,6

 

 

 

 

 

 

 

 

Förändringar i eget kapital

 

Aktie-

Balanserat

Årets

Totalt

 

kapital

resultat

resultat

 

Belopp vid årets ingång

400 000

954 745

86 798

1 441 543

Disposition enligt beslut
av årsstämman:

 

 

 

 

Utdelning

 

-300 000

 

-300 000

Balanseras i ny räkning

 

86 798

-86 798

0

Årets resultat

 

 

711 766

711 766

Belopp vid årets utgång

400 000

741 543

711 766

1 853 309

 

 

 

 

 

Resultatdisposition

Styrelsen föreslår att till förfogande stående vinstmedel (kronor):

 

balanserad vinst   741 542
årets vinst   711 766
  1 453 308

 

disponeras så att

till aktieägare utdelas (375 kronor per aktie)   300 000
i ny räkning överföres   1 153 308
  1 453 308

 

Styrelsen föreslås bemyndigas att besluta om tidpunkt då utdelningen skall betalas.

 

 

Gastronomisk Smak av Dalarna AB

Org.nr 556907-6382

2 (9)

 

 

 

 

 


Styrelsen anser att förslaget är förenligt med försiktighetsregeln i 17 kap. 3 § aktiebolagslagen enligt
följande redogörelse: Styrelsens uppfattning är att vinstutdelningen är försvarlig med hänsyn till de krav
verksamhetens art, omfattning och risk ställer på storleken på det egna kapitalet, bolagets
konsolideringsbehov, likviditet och ställning i övrigt.

 

Företagets resultat och ställning i övrigt framgår av efterföljande resultat- och balansräkning med noter.

 

Gastronomisk Smak av Dalarna AB

Org.nr 556907-6382

 

 

3 (9)

 

 

 

 

 

 

Resultaträkning

Not

2025-01-01

-2025-12-31

2024-01-01

-2024-12-31

 

 

 

Rörelseintäkter

 

 

 

 

 

Nettoomsättning

 

6 634 706

 

6 049 133

 

Övriga rörelseintäkter

 

361 761

 

313 968

 

Summa rörelseintäkter

 

6 996 467

 

6 363 101

 

 

 

 

 

 

 

Rörelsekostnader

 

 

 

 

 

Råvaror och förnödenheter

 

-1 703 715

 

-1 719 257

 

Övriga externa kostnader

 

-1 147 255

 

-1 323 476

 

Personalkostnader

2

-3 783 201

 

-3 437 617

 

Av- och nedskrivningar av materiella och immateriella
anläggningstillgångar

 

-111 810

 

-111 812

 

Summa rörelsekostnader

 

-6 745 981

 

-6 592 162

 

Rörelseresultat

 

250 486

 

-229 061

 

 

 

 

 

 

 

Finansiella poster

 

 

 

 

 

Resultat från övriga finansiella anläggningstillgångar

 

139 000

 

0

 

Övriga ränteintäkter och liknande resultatposter

 

1 795

 

334

 

Räntekostnader och liknande resultatposter

 

-126 056

 

-175 027

 

Summa finansiella poster

 

14 739

 

-174 693

 

Resultat efter finansiella poster

 

265 225

 

-403 754

 

 

 

 

 

 

 

Bokslutsdispositioner

 

 

 

 

 

Erhållna koncernbidrag

 

600 000

 

500 000

 

Summa bokslutsdispositioner

 

600 000

 

500 000

 

Resultat före skatt

 

865 225

 

96 246

 

 

 

 

 

 

 

Skatter

 

 

 

 

 

Skatt på årets resultat

 

-153 459

 

-9 448

 

Årets resultat

 

711 766

 

86 798

 

Gastronomisk Smak av Dalarna AB

Org.nr 556907-6382

 

 

4 (9)

 

 

 

 

 

 

Balansräkning

Not

2025-12-31

2024-12-31

 

 

 

TILLGÅNGAR

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Anläggningstillgångar

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Materiella anläggningstillgångar

 

 

 

 

 

Byggnader och mark

3, 13

3 719 672

 

3 789 602

 

Maskiner och andra tekniska anläggningar

4

82 308

 

120 288

 

Inventarier, verktyg och installationer

5

1 238

 

5 138

 

Summa materiella anläggningstillgångar

 

3 803 218

 

3 915 028

 

 

 

 

 

 

 

Finansiella anläggningstillgångar

 

 

 

 

 

Andelar i koncernföretag

6

50 000

 

50 000

 

Andelar i intresseföretag och gemensamt styrda företag

7

0

 

13 000

 

Andra långfristiga värdepappersinnehav

8

1 700

 

1 700

 

Summa finansiella anläggningstillgångar

 

51 700

 

64 700

 

Summa anläggningstillgångar

 

3 854 918

 

3 979 728

 

 

 

 

 

 

 

Omsättningstillgångar

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Varulager m. m.

 

 

 

 

 

Råvaror och förnödenheter

 

143 278

 

155 778

 

Summa varulager

 

143 278

 

155 778

 

 

 

 

 

 

 

Kortfristiga fordringar

 

 

 

 

 

Kundfordringar

 

149 244

 

73 194

 

Övriga fordringar

 

42 688

 

277 254

 

Förutbetalda kostnader och upplupna intäkter

 

17 241

 

46 039

 

Summa kortfristiga fordringar

 

209 173

 

396 487

 

 

 

 

 

 

 

Kassa och bank

 

 

 

 

 

Kassa och bank

9

1 122 953

 

290 612

 

Summa kassa och bank

 

1 122 953

 

290 612

 

Summa omsättningstillgångar

 

1 475 404

 

842 877

 

 

 

 

 

 

 

SUMMA TILLGÅNGAR

 

5 330 322

 

4 822 605

 

 

 

 

 

 

 

Gastronomisk Smak av Dalarna AB

Org.nr 556907-6382

 

 

5 (9)

 

 

 

 

 

 

Balansräkning

Not

2025-12-31

2024-12-31

 

 

EGET KAPITAL OCH SKULDER

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Eget kapital

 

 

 

 

 

Bundet eget kapital

 

 

 

 

 

Aktiekapital

 

400 000

 

400 000

 

Summa bundet eget kapital

 

400 000

 

400 000

 

 

 

 

 

 

 

Fritt eget kapital

 

 

 

 

 

Balanserat resultat

 

741 542

 

954 745

 

Årets resultat

 

711 766

 

86 798

 

Summa fritt eget kapital

 

1 453 308

 

1 041 543

 

Summa eget kapital

 

1 853 308

 

1 441 543

 

 

 

 

 

 

 

Långfristiga skulder

11

 

 

 

 

Övriga skulder till kreditinstitut

10

2 097 784

 

2 237 920

 

Summa långfristiga skulder

 

2 097 784

 

2 237 920

 

 

 

 

 

 

 

Kortfristiga skulder

11

 

 

 

 

Övriga skulder till kreditinstitut

 

140 136

 

140 136

 

Förskott från kunder

 

26 675

 

75 311

 

Leverantörsskulder

 

358 295

 

203 012

 

Skulder till koncernföretag

 

3 427

 

153 001

 

Skatteskulder

 

-34 266

 

0

 

Övriga skulder

 

245 361

 

284 707

 

Upplupna kostnader och förutbetalda intäkter

 

639 602

 

286 975

 

Summa kortfristiga skulder

 

1 379 230

 

1 143 142

 

 

 

 

 

 

 

SUMMA EGET KAPITAL OCH SKULDER

 

5 330 322

 

4 822 605

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Gastronomisk Smak av Dalarna AB

Org.nr 556907-6382

6 (9)

 

 

 

 

 

Noter

 

Not 1 Redovisningsprinciper

 

Allmänna upplysningar

Årsredovisningen är upprättad i enlighet med årsredovisningslagen och Bokföringsnämndens allmänna
råd (BFNAR 2016:10) om årsredovisning i mindre företag.

 

Avskrivning

Tillämpade avskrivningstider:

 

Byggnader

50 år

 

Inventarier, verktyg och installationer

5 år

 

 

 

 

 

Not 2 Medelantalet anställda

 

2025

2024

 

 

 

 

 

Medelantalet anställda

8

9

 

 

 

 

 

 

Not 3 Byggnader och mark

 

2025-12-31

2024-12-31

 

 

 

 

 

Ingående anskaffningsvärden

4 495 020

4 495 020

 

Utgående ackumulerade anskaffningsvärden

4 495 020

4 495 020

 

 

 

 

 

Ingående avskrivningar

-705 418

-635 489

 

Årets avskrivningar

-69 930

-69 929

 

Utgående ackumulerade avskrivningar

-775 348

-705 418

 

 

 

 

 

Utgående redovisat värde

3 719 672

3 789 602

 

 

 

 

 

 

Not 4 Maskiner och andra tekniska anläggningar

 

2025-12-31

2024-12-31

 

 

 

 

 

Ingående anskaffningsvärden

189 927

189 927

 

Inköp

 

0

 

Utgående ackumulerade anskaffningsvärden

189 927

189 927

 

 

 

 

 

Ingående avskrivningar

-69 639

-31 654

 

Årets avskrivningar

-37 980

-37 985

 

Utgående ackumulerade avskrivningar

-107 619

-69 639

 

 

 

 

 

Utgående redovisat värde

82 308

120 288

 

 

 

 

 

Gastronomisk Smak av Dalarna AB

Org.nr 556907-6382

7 (9)

 

 

 

 

 

 

Not 5 Inventarier, verktyg och installationer

 

2025-12-31

2024-12-31

 

 

 

 

 

Ingående anskaffningsvärden

362 091

362 091

 

Utgående ackumulerade anskaffningsvärden

362 091

362 091

 

 

 

 

 

Ingående avskrivningar

-356 953

-353 055

 

Årets avskrivningar

-3 900

-3 898

 

Utgående ackumulerade avskrivningar

-360 853

-356 953

 

 

 

 

 

Utgående redovisat värde

1 238

5 138

 

 

 

 

 

 

Not 6 Andelar i koncernföretag

 

2025-12-31

2024-12-31

 

 

 

 

 

Ingående anskaffningsvärden

50 000

50 000

 

Utgående ackumulerade anskaffningsvärden

50 000

50 000

 

 

 

 

 

Utgående redovisat värde

50 000

50 000

 

 

 

 

 

 

Not 7 Andelar i intresseföretag och gemensamt styrda företag

 

2025-12-31

2024-12-31

 

 

 

 

 

Ingående anskaffningsvärden

13 000

13 000

 

Försäljningar

-13 000

0

 

Utgående ackumulerade anskaffningsvärden

0

13 000

 

 

 

 

 

Utgående redovisat värde

0

13 000

 

 

 

 

 

 

Not 8 Andra långfristiga värdepappersinnehav

 

2025-12-31

2024-12-31

 

 

 

 

 

Ingående anskaffningsvärden

1 700

1 700

 

Utgående ackumulerade anskaffningsvärden

1 700

1 700

 

 

 

 

 

Utgående redovisat värde

1 700

1 700

 

 

 

 

 

Gastronomisk Smak av Dalarna AB

Org.nr 556907-6382

8 (9)

 

 

 

 

 

 

Not 9 Checkräkningskredit

 

2025-12-31

2024-12-31

 

 

 

 

 

Beviljat belopp på checkräkningskredit uppgår till

200 000

200 000

 

Utnyttjad kredit uppgår till

0

0

 

 

 

 

 

 

Not 10 Långfristiga skulder

 

2025-12-31

2024-12-31

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Skulder som ska betalas senare än fem år efter balansdagen

1 537 240

1 677 376

 

 

1 537 240

1 677 376

 

 

 

 

 

 

Not 11 Skulder som avser flera poster

Företagets banklån om 2 237 920 kronor redovisas under följande poster i balansräkningen.

 

 

2025-12-31

2024-12-31

 

 

 

 

 

Långfristiga skulder

 

 

 

Övriga skulder till kreditinstitut

2 097 784

2 237 920

 

 

2 097 784

2 237 920

 

 

 

 

 

Kortfristiga skulder

 

 

 

Övriga skulder till kreditinstitut

140 136

140 136

 

 

140 136

140 136

 

 

 

 

 

 

Not 13 Ställda säkerheter

 

2025-12-31

2024-12-31

 

 

 

 

 

Företagsinteckning

200 000

200 000

 

Fastighetsinteckning

3 000 000

3 000 000

 

 

3 200 000

3 200 000

 

 

 

 

 

Gastronomisk Smak av Dalarna AB

Org.nr 556907-6382

9 (9)

 

 

 

 

 

 

Not 14 Eventualförpliktelser

 

2025-12-31

2024-12-31

 

 

 

 

 

Eventualförpliktelser

1 477 449

1 483 449

 

 

1 477 449

1 483 449

 

 

 

 

 

 

 

Undertecknade försäkrar härmed att årsredovisningen har upprättats i enlighet med årsredovisningslagen
och god redovisningssed, att aktuella redovisningsnormer har tillämpats och att lämnade uppgifter
stämmer med faktiska förhållanden.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Min revisionsberättelse har lämnats 2026-06-23