2024-01-01 2024-12-31 se-mem-base:SprakSvenskaMember se-mem-base:LandSverigeMember se-mem-base:BeloppsformatNormalformMember se-mem-base:ValutaSvenskaKronorMember se-mem-base:FinansiellRapportStyrelsenAvgerArsredovisningMember 556907-63822024-01-012024-12-31 556907-63822023-01-012023-12-31 556907-63822022-01-012022-12-31 556907-63822021-01-012021-12-31 556907-63822024-12-31 556907-63822023-12-31 556907-63822022-12-31 556907-63822021-12-31 iso4217:SEK xbrli:pure se-k2-type:AntalAnstallda xbrli:shares

 

 

 

 

 

 

 

 








 

Årsredovisning

 

för

 

Gastronomisk Smak av Dalarna AB

 

556907-6382

 

 

 

Räkenskapsåret

 

2024

 

 

 

 

 

 

 

 

Fastställelseintyg

 

Jag intygar att resultaträkningen och balansräkningen har fastställts på årsstämma 2025-06-24.
Årsstämman beslöt att godkänna styrelsens förslag till vinstdisposition.

Jag intygar att innehållet i dessa elektroniska handlingar överensstämmer med originalen och att
originalen undertecknats av samtliga personer som enligt lag ska underteckna dessa.

 

 

 

Gastronomisk Smak av Dalarna AB

Org.nr 556907-6382

1 (8)

 

 

 

 

 

Styrelsen för Gastronomisk Smak av Dalarna AB avger följande årsredovisning för räkenskapsåret 2024.

 

Årsredovisningen är upprättad i svenska kronor, SEK.

 

 

Förvaltningsberättelse

 

 

Verksamheten

 

Allmänt om verksamheten

Bolaget bedriver restaurang- och hotellverksamhet samt livsmedelsproduktion, och konsultationer samt
håller utbildningar inom gastronomi.

 

Företaget har sitt säte i Rättvik.

 

Väsentliga händelser under räkenskapsåret

Inga väsentliga händelser utöver ordinarie verksamhet har ägt rum under året.

 

Flerårsöversikt (Tkr)

2024

2023

2022

2021

 

Nettoomsättning

6 049

6 015

6 348

5 690

 

Resultat efter finansiella poster

-404

-34

452

625

 

Soliditet (%)

29,9

30,7

34,6

25,9

 

 

 

 

 

 

 

 

Förändringar i eget kapital

 

Aktie-

Balanserat

Årets

Totalt

 

kapital

resultat

resultat

 

Belopp vid årets ingång

400 000

973 021

331 724

1 704 745

Disposition enligt beslut
av årsstämman:

 

 

 

 

Utdelning

 

-350 000

 

-350 000

Balanseras i ny räkning

 

331 724

-331 724

0

Årets resultat

 

 

86 798

86 798

Belopp vid årets utgång

400 000

954 745

86 798

1 441 543

 

 

 

 

 

Resultatdisposition

Styrelsen föreslår att till förfogande stående vinstmedel (kronor):

 

balanserad vinst   954 745
årets vinst   86 798
  1 041 543

 

disponeras så att

i ny räkning överföres   1 041 543
  1 041 543

 

Företagets resultat och ställning i övrigt framgår av efterföljande resultat- och balansräkning med noter.

 

Gastronomisk Smak av Dalarna AB

Org.nr 556907-6382

 

 

2 (8)

 

 

 

 

 

 

Resultaträkning

Not

2024-01-01

-2024-12-31

2023-01-01

-2023-12-31

 

 

 

Rörelseintäkter

 

 

 

 

 

Nettoomsättning

 

6 049 133

 

6 014 702

 

Övriga rörelseintäkter

 

313 968

 

512 673

 

Summa rörelseintäkter

 

6 363 101

 

6 527 375

 

 

 

 

 

 

 

Rörelsekostnader

 

 

 

 

 

Råvaror och förnödenheter

 

-1 719 257

 

-1 685 574

 

Övriga externa kostnader

 

-1 323 476

 

-1 468 773

 

Personalkostnader

2

-3 437 617

 

-3 121 728

 

Av- och nedskrivningar av materiella och immateriella
anläggningstillgångar

 

-111 812

 

-115 254

 

Summa rörelsekostnader

 

-6 592 162

 

-6 391 329

 

Rörelseresultat

 

-229 061

 

136 046

 

 

 

 

 

 

 

Finansiella poster

 

 

 

 

 

Övriga ränteintäkter och liknande resultatposter

 

334

 

166

 

Räntekostnader och liknande resultatposter

 

-175 027

 

-170 096

 

Summa finansiella poster

 

-174 693

 

-169 930

 

Resultat efter finansiella poster

 

-403 754

 

-33 884

 

 

 

 

 

 

 

Bokslutsdispositioner

 

 

 

 

 

Erhållna koncernbidrag

 

500 000

 

500 000

 

Summa bokslutsdispositioner

 

500 000

 

500 000

 

Resultat före skatt

 

96 246

 

466 116

 

 

 

 

 

 

 

Skatter

 

 

 

 

 

Skatt på årets resultat

 

-9 448

 

-134 392

 

Årets resultat

 

86 798

 

331 724

 

Gastronomisk Smak av Dalarna AB

Org.nr 556907-6382

 

 

3 (8)

 

 

 

 

 

 

Balansräkning

Not

2024-12-31

2023-12-31

 

 

 

TILLGÅNGAR

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Anläggningstillgångar

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Materiella anläggningstillgångar

 

 

 

 

 

Byggnader och mark

3, 13

3 789 602

 

3 859 531

 

Maskiner och andra tekniska anläggningar

4

120 288

 

158 273

 

Inventarier, verktyg och installationer

5

5 138

 

9 036

 

Summa materiella anläggningstillgångar

 

3 915 028

 

4 026 840

 

 

 

 

 

 

 

Finansiella anläggningstillgångar

 

 

 

 

 

Andelar i koncernföretag

6, 12

50 000

 

50 000

 

Andelar i intresseföretag och gemensamt styrda företag

7

13 000

 

13 000

 

Andra långfristiga värdepappersinnehav

8

1 700

 

1 700

 

Summa finansiella anläggningstillgångar

 

64 700

 

64 700

 

Summa anläggningstillgångar

 

3 979 728

 

4 091 540

 

 

 

 

 

 

 

Omsättningstillgångar

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Varulager m. m.

 

 

 

 

 

Råvaror och förnödenheter

 

155 778

 

193 546

 

Summa varulager

 

155 778

 

193 546

 

 

 

 

 

 

 

Kortfristiga fordringar

 

 

 

 

 

Kundfordringar

 

73 194

 

168 084

 

Övriga fordringar

 

277 254

 

136 047

 

Förutbetalda kostnader och upplupna intäkter

 

46 039

 

89 453

 

Summa kortfristiga fordringar

 

396 487

 

393 584

 

 

 

 

 

 

 

Kassa och bank

 

 

 

 

 

Kassa och bank

9

290 612

 

875 609

 

Summa kassa och bank

 

290 612

 

875 609

 

Summa omsättningstillgångar

 

842 877

 

1 462 739

 

 

 

 

 

 

 

SUMMA TILLGÅNGAR

 

4 822 605

 

5 554 279

 

 

 

 

 

 

 

Gastronomisk Smak av Dalarna AB

Org.nr 556907-6382

 

 

4 (8)

 

 

 

 

 

 

Balansräkning

Not

2024-12-31

2023-12-31

 

 

EGET KAPITAL OCH SKULDER

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Eget kapital

 

 

 

 

 

Bundet eget kapital

 

 

 

 

 

Aktiekapital

 

400 000

 

400 000

 

Summa bundet eget kapital

 

400 000

 

400 000

 

 

 

 

 

 

 

Fritt eget kapital

 

 

 

 

 

Balanserat resultat

 

954 745

 

973 021

 

Årets resultat

 

86 798

 

331 724

 

Summa fritt eget kapital

 

1 041 543

 

1 304 745

 

Summa eget kapital

 

1 441 543

 

1 704 745

 

 

 

 

 

 

 

Långfristiga skulder

11

 

 

 

 

Övriga skulder till kreditinstitut

10

2 237 920

 

2 378 056

 

Summa långfristiga skulder

 

2 237 920

 

2 378 056

 

 

 

 

 

 

 

Kortfristiga skulder

11

 

 

 

 

Övriga skulder till kreditinstitut

 

140 136

 

140 136

 

Förskott från kunder

 

75 311

 

53 920

 

Leverantörsskulder

 

203 012

 

381 173

 

Skulder till koncernföretag

 

153 001

 

176 904

 

Skatteskulder

 

0

 

181 762

 

Övriga skulder

 

284 707

 

258 788

 

Upplupna kostnader och förutbetalda intäkter

 

286 975

 

278 795

 

Summa kortfristiga skulder

 

1 143 142

 

1 471 478

 

 

 

 

 

 

 

SUMMA EGET KAPITAL OCH SKULDER

 

4 822 605

 

5 554 279

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Gastronomisk Smak av Dalarna AB

Org.nr 556907-6382

5 (8)

 

 

 

 

 

Noter

 

Not 1 Redovisningsprinciper

 

Allmänna upplysningar

Årsredovisningen är upprättad i enlighet med årsredovisningslagen och Bokföringsnämndens allmänna
råd (BFNAR 2016:10) om årsredovisning i mindre företag.

 

Avskrivning

Tillämpade avskrivningstider:

 

Byggnader

50 år

 

Inventarier, verktyg och installationer

5 år

 

 

 

 

 

Not 2 Medelantalet anställda

 

2024

2023

 

 

 

 

 

Medelantalet anställda

9

9

 

 

 

 

 

 

Not 3 Byggnader och mark

 

2024-12-31

2023-12-31

 

 

 

 

 

Ingående anskaffningsvärden

4 495 020

4 495 020

 

Utgående ackumulerade anskaffningsvärden

4 495 020

4 495 020

 

 

 

 

 

Ingående avskrivningar

-635 489

-565 560

 

Årets avskrivningar

-69 929

-69 929

 

Utgående ackumulerade avskrivningar

-705 418

-635 489

 

 

 

 

 

Utgående redovisat värde

3 789 602

3 859 531

 

 

 

 

 

 

Not 4 Maskiner och andra tekniska anläggningar

 

2024-12-31

2023-12-31

 

 

 

 

 

Ingående anskaffningsvärden

189 927

0

 

Inköp

0

189 927

 

Utgående ackumulerade anskaffningsvärden

189 927

189 927

 

 

 

 

 

Ingående avskrivningar

-31 654

0

 

Årets avskrivningar

-37 985

-31 654

 

Utgående ackumulerade avskrivningar

-69 639

-31 654

 

 

 

 

 

Utgående redovisat värde

120 288

158 273

 

 

 

 

 

Gastronomisk Smak av Dalarna AB

Org.nr 556907-6382

6 (8)

 

 

 

 

 

 

Not 5 Inventarier, verktyg och installationer

 

2024-12-31

2023-12-31

 

 

 

 

 

Ingående anskaffningsvärden

362 091

442 786

 

Försäljningar/utrangeringar

0

-80 695

 

Utgående ackumulerade anskaffningsvärden

362 091

362 091

 

 

 

 

 

Ingående avskrivningar

-353 055

-372 502

 

Försäljningar/utrangeringar

0

29 219

 

Årets avskrivningar

-3 898

-9 772

 

Utgående ackumulerade avskrivningar

-356 953

-353 055

 

 

 

 

 

Utgående redovisat värde

5 138

9 036

 

 

 

 

 

 

Not 6 Andelar i koncernföretag

 

2024-12-31

2023-12-31

 

 

 

 

 

Ingående anskaffningsvärden

50 000

50 000

 

Utgående ackumulerade anskaffningsvärden

50 000

50 000

 

 

 

 

 

Utgående redovisat värde

50 000

50 000

 

 

 

 

 

 

Not 7 Andelar i intresseföretag och gemensamt styrda företag

 

2024-12-31

2023-12-31

 

 

 

 

 

Ingående anskaffningsvärden

13 000

13 000

 

Utgående ackumulerade anskaffningsvärden

13 000

13 000

 

 

 

 

 

Utgående redovisat värde

13 000

13 000

 

 

 

 

 

 

Not 8 Andra långfristiga värdepappersinnehav

 

2024-12-31

2023-12-31

 

 

 

 

 

Ingående anskaffningsvärden

1 700

1 700

 

Utgående ackumulerade anskaffningsvärden

1 700

1 700

 

 

 

 

 

Utgående redovisat värde

1 700

1 700

 

 

 

 

 

Gastronomisk Smak av Dalarna AB

Org.nr 556907-6382

7 (8)

 

 

 

 

 

 

Not 9 Checkräkningskredit

 

2024-12-31

2023-12-31

 

 

 

 

 

Beviljat belopp på checkräkningskredit uppgår till

200 000

200 000

 

Utnyttjad kredit uppgår till

0

0

 

 

 

 

 

 

Not 10 Långfristiga skulder

 

2024-12-31

2023-12-31

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Skulder som ska betalas senare än fem år efter balansdagen

1 677 376

1 817 512

 

 

1 677 376

1 817 512

 

 

 

 

 

 

Not 11 Skulder som avser flera poster

Företagets banklån om 2 378 506 kronor redovisas under följande poster i balansräkningen.

 

 

2024-12-31

2023-12-31

 

 

 

 

 

Långfristiga skulder

 

 

 

Övriga skulder till kreditinstitut

2 237 920

2 378 056

 

 

2 237 920

2 378 056

 

 

 

 

 

Kortfristiga skulder

 

 

 

Övriga skulder till kreditinstitut

140 136

140 136

 

 

140 136

140 136

 

 

 

 

 

 

Not 12 Specifikation andelar i koncernföretag

 

Namn

Kapital-

andel

Rösträtts-

andel

Antal

andelar

Bokfört

värde

 

VS Restaurang AB

500%

500%

500

50 000

 

 

 

 

 

50 000

 

 

 

 

 

 

 

 

Org.nr

Säte

 

VS Restaurang AB

559132-9197

Rättvik

 

 

 

 

 

 

Not 13 Ställda säkerheter

 

2024-12-31

2023-12-31

 

 

 

 

 

Företagsinteckning

200 000

200 000

 

Fastighetsinteckning

3 000 000

3 000 000

 

 

3 200 000

3 200 000

 

 

 

 

 

Gastronomisk Smak av Dalarna AB

Org.nr 556907-6382

8 (8)

 

 

 

 

 

 

Not 14 Eventualförpliktelser

 

2024-12-31

2023-12-31

 

 

 

 

 

Eventualförpliktelser

1 483 449

844 993

 

 

1 483 449

844 993

 

 

 

 

 

 

 

Undertecknade försäkrar härmed att årsredovisningen har upprättats i enlighet med årsredovisningslagen
och god redovisningssed, att aktuella redovisningsnormer har tillämpats och att lämnade uppgifter
stämmer med faktiska förhållanden.

 

 

 

 

 

 

 

Min revisionsberättelse har lämnats 2025-06-23