2023-01-01 2023-12-31 se-mem-base:SprakSvenskaMember se-mem-base:LandSverigeMember se-mem-base:BeloppsformatNormalformMember se-mem-base:ValutaSvenskaKronorMember se-mem-base:FinansiellRapportStyrelsenAvgerArsredovisningMember 556907-63822023-01-012023-12-31 556907-63822022-01-012022-12-31 556907-63822021-01-012021-12-31 556907-63822020-01-012020-12-31 556907-63822023-12-31 556907-63822022-12-31 556907-63822021-12-31 556907-63822020-12-31 iso4217:SEK xbrli:pure se-k2-type:AntalAnstallda xbrli:shares

 

 

 

 

 

 

 

 








 

Årsredovisning

 

för

 

Gastronomisk Smak av Dalarna AB

 

556907-6382

 

 

 

Räkenskapsåret

 

2023

 

 

 

 

 

 

 

 

Fastställelseintyg

 

Jag intygar att resultaträkningen och balansräkningen har fastställts på årsstämma 2024-06-20.
Årsstämman beslöt att godkänna styrelsens förslag till vinstdisposition.

Jag intygar att innehållet i dessa elektroniska handlingar överensstämmer med originalen och att
originalen undertecknats av samtliga personer som enligt lag ska underteckna dessa.

 

 

 

Gastronomisk Smak av Dalarna AB

Org.nr 556907-6382

1 (8)

 

 

 

 

 

Styrelsen för Gastronomisk Smak av Dalarna AB avger följande årsredovisning för räkenskapsåret 2023.

 

Årsredovisningen är upprättad i svenska kronor, SEK.

 

 

Förvaltningsberättelse

 

 

Verksamheten

 

Allmänt om verksamheten

Bolaget bedriver restaurang- och hotellverksamhet samt livsmedelsproduktion, och konsultationer samt
håller utbildningar inom gastronomi.

 

Företaget har sitt säte i Rättvik.

 

Väsentliga händelser under räkenskapsåret

Inga väsentliga händelser utöver ordinarie verksamhet har ägt rum under året.

 

Flerårsöversikt (Tkr)

2023

2022

2021

2020

 

Nettoomsättning

6 015

6 348

5 690

4 197

 

Resultat efter finansiella poster

-34

452

625

107

 

Soliditet (%)

30,7

34,6

25,9

18,6

 

 

 

 

 

 

 

 

Förändringar i eget kapital

 

Aktie-

Balanserat

Årets

Totalt

 

kapital

resultat

resultat

 

Belopp vid årets ingång

400 000

492 109

780 912

1 673 021

Disposition enligt beslut
av årsstämman:

 

 

 

 

Balanseras i ny räkning

 

780 912

-780 912

0

Utdelning

 

-300 000

 

-300 000

Årets resultat

 

 

331 724

331 724

Belopp vid årets utgång

400 000

973 021

331 724

1 704 745

 

 

 

 

 

Resultatdisposition

Styrelsen föreslår att till förfogande stående vinstmedel (kronor):

 

balanserad vinst   973 021
årets vinst   331 724
  1 304 745

 

disponeras så att

i ny räkning överföres   1 304 745
  1 304 745

 

Företagets resultat och ställning i övrigt framgår av efterföljande resultat- och balansräkning med noter.

 

Gastronomisk Smak av Dalarna AB

Org.nr 556907-6382

 

 

2 (8)

 

 

 

 

 

 

Resultaträkning

Not

2023-01-01

-2023-12-31

2022-01-01

-2022-12-31

 

 

 

Rörelseintäkter

 

 

 

 

 

Nettoomsättning

 

6 014 702

 

6 348 050

 

Övriga rörelseintäkter

 

512 673

 

332 165

 

Summa rörelseintäkter

 

6 527 375

 

6 680 215

 

 

 

 

 

 

 

Rörelsekostnader

 

 

 

 

 

Råvaror och förnödenheter

 

-1 685 574

 

-1 655 214

 

Övriga externa kostnader

 

-1 468 773

 

-1 292 279

 

Personalkostnader

2

-3 121 728

 

-3 066 416

 

Av- och nedskrivningar av materiella och immateriella
anläggningstillgångar

 

-115 254

 

-99 951

 

Summa rörelsekostnader

 

-6 391 329

 

-6 113 860

 

Rörelseresultat

 

136 046

 

566 355

 

 

 

 

 

 

 

Finansiella poster

 

 

 

 

 

Övriga ränteintäkter och liknande resultatposter

 

166

 

13

 

Räntekostnader och liknande resultatposter

 

-170 096

 

-113 870

 

Summa finansiella poster

 

-169 930

 

-113 857

 

Resultat efter finansiella poster

 

-33 884

 

452 498

 

 

 

 

 

 

 

Bokslutsdispositioner

 

 

 

 

 

Erhållna koncernbidrag

 

500 000

 

500 000

 

Summa bokslutsdispositioner

 

500 000

 

500 000

 

Resultat före skatt

 

466 116

 

952 498

 

 

 

 

 

 

 

Skatter

 

 

 

 

 

Skatt på årets resultat

 

-134 392

 

-171 586

 

Årets resultat

 

331 724

 

780 912

 

Gastronomisk Smak av Dalarna AB

Org.nr 556907-6382

 

 

3 (8)

 

 

 

 

 

 

Balansräkning

Not

2023-12-31

2022-12-31

 

 

 

TILLGÅNGAR

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Anläggningstillgångar

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Materiella anläggningstillgångar

 

 

 

 

 

Byggnader och mark

3, 11

3 859 531

 

3 929 460

 

Maskiner och andra tekniska anläggningar

4

158 273

 

0

 

Inventarier, verktyg och installationer

5

9 036

 

70 284

 

Summa materiella anläggningstillgångar

 

4 026 840

 

3 999 744

 

 

 

 

 

 

 

Finansiella anläggningstillgångar

 

 

 

 

 

Andelar i koncernföretag

6

50 000

 

50 000

 

Andelar i intresseföretag och gemensamt styrda företag

7

13 000

 

13 000

 

Andra långfristiga värdepappersinnehav

8

1 700

 

1 700

 

Summa finansiella anläggningstillgångar

 

64 700

 

64 700

 

Summa anläggningstillgångar

 

4 091 540

 

4 064 444

 

 

 

 

 

 

 

Omsättningstillgångar

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Varulager m. m.

 

 

 

 

 

Råvaror och förnödenheter

 

193 546

 

125 114

 

Summa varulager

 

193 546

 

125 114

 

 

 

 

 

 

 

Kortfristiga fordringar

 

 

 

 

 

Kundfordringar

 

168 084

 

212 413

 

Fordringar hos koncernföretag

 

0

 

423 096

 

Övriga fordringar

 

136 047

 

176 720

 

Förutbetalda kostnader och upplupna intäkter

 

89 453

 

164 533

 

Summa kortfristiga fordringar

 

393 584

 

976 762

 

 

 

 

 

 

 

Kassa och bank

 

 

 

 

 

Kassa och bank

9

875 609

 

98 657

 

Summa kassa och bank

 

875 609

 

98 657

 

Summa omsättningstillgångar

 

1 462 739

 

1 200 533

 

 

 

 

 

 

 

SUMMA TILLGÅNGAR

 

5 554 279

 

5 264 977

 

 

 

 

 

 

 

Gastronomisk Smak av Dalarna AB

Org.nr 556907-6382

 

 

4 (8)

 

 

 

 

 

 

Balansräkning

Not

2023-12-31

2022-12-31

 

 

EGET KAPITAL OCH SKULDER

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Eget kapital

 

 

 

 

 

Bundet eget kapital

 

 

 

 

 

Aktiekapital

 

400 000

 

400 000

 

Summa bundet eget kapital

 

400 000

 

400 000

 

 

 

 

 

 

 

Fritt eget kapital

 

 

 

 

 

Balanserat resultat

 

973 021

 

492 110

 

Årets resultat

 

331 724

 

780 912

 

Summa fritt eget kapital

 

1 304 745

 

1 273 022

 

Summa eget kapital

 

1 704 745

 

1 673 022

 

 

 

 

 

 

 

Långfristiga skulder

 

 

 

 

 

Övriga skulder till kreditinstitut

10

2 378 056

 

2 518 192

 

Summa långfristiga skulder

 

2 378 056

 

2 518 192

 

 

 

 

 

 

 

Kortfristiga skulder

 

 

 

 

 

Övriga skulder till kreditinstitut

 

140 136

 

140 136

 

Förskott från kunder

 

53 920

 

64 807

 

Leverantörsskulder

 

381 173

 

196 014

 

Skulder till koncernföretag

 

176 904

 

0

 

Skatteskulder

 

181 762

 

126 148

 

Övriga skulder

 

258 788

 

211 420

 

Upplupna kostnader och förutbetalda intäkter

 

278 795

 

335 238

 

Summa kortfristiga skulder

 

1 471 478

 

1 073 763

 

 

 

 

 

 

 

SUMMA EGET KAPITAL OCH SKULDER

 

5 554 279

 

5 264 977

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Gastronomisk Smak av Dalarna AB

Org.nr 556907-6382

5 (8)

 

 

 

 

 

Noter

 

Not 1 Redovisningsprinciper

 

Allmänna upplysningar

Årsredovisningen är upprättad i enlighet med årsredovisningslagen och Bokföringsnämndens allmänna
råd (BFNAR 2016:10) om årsredovisning i mindre företag.

 

Avskrivning

Tillämpade avskrivningstider:

 

Byggnader

50 år

 

Inventarier, verktyg och installationer

5 år

 

 

 

 

 

Not 2 Medelantalet anställda

 

2023

2022

 

 

 

 

 

Medelantalet anställda

9

10

 

 

 

 

 

 

Not 3 Byggnader och mark

 

2023-12-31

2022-12-31

 

 

 

 

 

Ingående anskaffningsvärden

4 495 020

4 495 020

 

Utgående ackumulerade anskaffningsvärden

4 495 020

4 495 020

 

 

 

 

 

Ingående avskrivningar

-565 560

-495 631

 

Årets avskrivningar

-69 929

-69 929

 

Utgående ackumulerade avskrivningar

-635 489

-565 560

 

 

 

 

 

Utgående redovisat värde

3 859 531

3 929 460

 

 

 

 

 

 

Not 4 Maskiner och andra tekniska anläggningar

 

2023-12-31

2022-12-31

 

 

 

 

 

Inköp

189 927

0

 

Utgående ackumulerade anskaffningsvärden

189 927

0

 

 

 

 

 

Årets avskrivningar

-31 654

0

 

Utgående ackumulerade avskrivningar

-31 654

0

 

 

 

 

 

Utgående redovisat värde

158 273

0

 

 

 

 

 

Gastronomisk Smak av Dalarna AB

Org.nr 556907-6382

6 (8)

 

 

 

 

 

 

Not 5 Inventarier, verktyg och installationer

 

2023-12-31

2022-12-31

 

 

 

 

 

Ingående anskaffningsvärden

442 786

442 786

 

Försäljningar/utrangeringar

-80 695

0

 

Utgående ackumulerade anskaffningsvärden

362 091

442 786

 

 

 

 

 

Ingående avskrivningar

-372 502

-342 480

 

Försäljningar/utrangeringar

29 219

0

 

Årets avskrivningar

-9 772

-30 022

 

Utgående ackumulerade avskrivningar

-353 055

-372 502

 

 

 

 

 

Utgående redovisat värde

9 036

70 284

 

 

 

 

 

 

Not 6 Andelar i koncernföretag

 

2023-12-31

2022-12-31

 

 

 

 

 

Ingående anskaffningsvärden

50 000

50 000

 

Utgående ackumulerade anskaffningsvärden

50 000

50 000

 

 

 

 

 

Utgående redovisat värde

50 000

50 000

 

 

 

 

 

 

Not 7 Andelar i intresseföretag och gemensamt styrda företag

 

2023-12-31

2022-12-31

 

 

 

 

 

Ingående anskaffningsvärden

13 000

13 000

 

Utgående ackumulerade anskaffningsvärden

13 000

13 000

 

 

 

 

 

Utgående redovisat värde

13 000

13 000

 

 

 

 

 

 

Not 8 Andra långfristiga värdepappersinnehav

 

2023-12-31

2022-12-31

 

 

 

 

 

Ingående anskaffningsvärden

1 700

1 700

 

Utgående ackumulerade anskaffningsvärden

1 700

1 700

 

 

 

 

 

Utgående redovisat värde

1 700

1 700

 

 

 

 

 

Gastronomisk Smak av Dalarna AB

Org.nr 556907-6382

7 (8)

 

 

 

 

 

 

Not 9 Checkräkningskredit

 

2023-12-31

2022-12-31

 

 

 

 

 

Beviljat belopp på checkräkningskredit uppgår till

200 000

200 000

 

Utnyttjad kredit uppgår till

0

0

 

 

 

 

 

 

Not 10 Långfristiga skulder

 

2023-12-31

2022-12-31

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Skulder som ska betalas senare än fem år efter balansdagen

1 817 512

1 957 648

 

 

1 817 512

1 957 648

 

 

 

 

 

 

Not 11 Ställda säkerheter

 

2023-12-31

2022-12-31

 

 

 

 

 

Företagsinteckning

200 000

200 000

 

Fastighetsinteckning

3 000 000

3 000 000

 

 

3 200 000

3 200 000

 

 

 

 

 

Gastronomisk Smak av Dalarna AB

Org.nr 556907-6382

8 (8)

 

 

 

 

 

 

Not 12 Eventualförpliktelser

 

2023-12-31

2022-12-31

 

 

 

 

 

Eventualförpliktelser

844 993

1 104 997

 

 

844 993

1 104 997

 

 

 

 

 

 

 

Undertecknade försäkrar härmed att årsredovisningen har upprättats i enlighet med årsredovisningslagen
och god redovisningssed, att aktuella redovisningsnormer har tillämpats och att lämnade uppgifter
stämmer med faktiska förhållanden.

 

 

 

 

 

 

 

Min revisionsberättelse har lämnats 2024-06-19