556859-1910 Falbygdens Osteria AB

Falbygdens Osteria AB

Org.nr 556859-1910

1 (14)

Styrelsen och verkställande direktören för Falbygdens Osteria AB avger följande årsredovisning för
räkenskapsåret 2025.

Årsredovisningen är upprättad i svenska kronor, SEK. Om inte annat särskilt anges, redovisas alla belopp
i hela kronor (kr). Uppgifter inom parentes avser föregående år.

Förvaltningsberättelse

Information om verksamheten

Företaget bedriver butik och restaurang inom ost- och delikatesser i Falköping. Restaurangen bedriver
också cateringverksamhet och konferenser. Det finns även en ostkällare där bolaget har guidningar och
ostskolor. Företaget säljer utvalda ostpartier till svensk dagligvaruhandel.

Företaget har sitt säte i Falköping.

Väsentliga händelser under räkenskapsåret

Under 2025 så förvärvade bolaget Påverås Gårdsmejeri som producerar hård och dessertost.
Produktionen bedrivs på en gård utanför Falköping. Vi har också börjat med tärnad ost som sälj i vår
butik och även till externa kunder.

Förväntad framtida utveckling samt väsentliga risker och osäkerhetsfaktorer

Vi har för avsikt att under 2026 utöka vår verksamhet med förädlad ost i olika former. Det kommer att
innebära att en del större investeringar kommer att ske under året. Vi förväntar oss en fortsatt positiv
utveckling i besöksantalet för butiken och restaurangen. En risk som vi bedömer finns är att en del
matpriser kommer att öka kraftigt i pris under detta året.

Ägarförhållanden
Namn	Antal aktier	Antal röster
Robefa Invest AB	5 000	5 000

Flerårsöversikt (tkr)	2025	2024	2023	2022
Nettoomsättning	83 212	83 390	89 929	59 057
Resultat efter finansiella poster	11 719	9 970	8 475	5 837
Balansomslutning	50 521	41 463	49 054	39 221
Soliditet (%)	62,6	53,9	59,6	57,3

Falbygdens Osteria AB

Org.nr 556859-1910

2 (14)

Förändringar i eget kapital

	Aktie-	Balanserat	Årets	Totalt
	kapital	resultat	resultat
Belopp vid årets ingång	500 000	8 140 299	8 064 122	16 704 421
Disposition enligt beslut av årsstämman:
Balanseras i ny räkning		8 064 122	-8 064 122	0
Årets resultat			9 913 638	9 913 638
Belopp vid årets utgång	500 000	16 204 421	9 913 638	26 618 059

Förslag till vinstdisposition

Styrelsen föreslår att till förfogande stående vinstmedel (kronor):

balanserad vinst

16 204 422

årets vinst

9 913 638

26 118 060

disponeras så att

i ny räkning överföres

26 118 060

Företagets resultat och ställning i övrigt framgår av efterföljande resultat- och balansräkning samt
kassaflödesanalys med noter.

Falbygdens Osteria AB

Org.nr 556859-1910

3 (14)

Resultaträkning

Not

1

2025-01-01

-2025-12-31

2024-01-01

-2024-12-31

Rörelsens intäkter
Nettoomsättning	2	83 212 160	83 389 693
Övriga rörelseintäkter		898 184	605 227
		84 110 344	83 994 920

Rörelsens kostnader
Handelsvaror		-49 485 246	-52 788 586
Övriga externa kostnader	3	-5 807 502	-5 837 593
Personalkostnader	4, 5	-17 486 984	-16 645 835
Avskrivningar och nedskrivningar av materiella och immateriella anläggningstillgångar		-451 407	-418 911
Övriga rörelsekostnader		-2 710	-80 285
		-73 233 849	-75 771 210
Rörelseresultat		10 876 495	8 223 710

Resultat från finansiella poster
Resultat från andelar i intresseföretag och gemensamt styrda företag	6	6 831	1 147 439
Resultat från övriga värdepapper och fordringar som är anläggningstillgångar		0	31 125
Övriga ränteintäkter och liknande resultatposter	7	844 967	570 302
Räntekostnader och liknande resultatposter	8	-9 590	-2 421
		842 208	1 746 445
Resultat efter finansiella poster		11 718 703	9 970 155

Bokslutsdispositioner	9	828 000	-65 625
Resultat före skatt		12 546 703	9 904 530

Skatt på årets resultat	10	-2 633 065	-1 840 408
Årets resultat		9 913 638	8 064 122

Falbygdens Osteria AB

Org.nr 556859-1910

4 (14)

Balansräkning

Not

1

2025-12-31

2024-12-31

TILLGÅNGAR

Anläggningstillgångar

Materiella anläggningstillgångar
Byggnader och mark	11	583 303	293 543
Inventarier, verktyg och installationer	12	2 199 180	1 104 618
Pågående nyanläggningar och förskott avseende materiella anläggningstillgångar	12	177 300	0
		2 959 783	1 398 161

Finansiella anläggningstillgångar
Andelar i koncernföretag	13, 14	1 202 471	0
Andra långfristiga värdepappersinnehav	15	1 000	1 000
Andra långfristiga fordringar	16	98 000	196 000
		1 301 471	197 000
Summa anläggningstillgångar		4 261 254	1 595 161

Omsättningstillgångar

Varulager m m	17
Råvaror och förnödenheter		7 405 094	6 272 621
		7 405 094	6 272 621

Kortfristiga fordringar
Kundfordringar		8 155 806	9 163 925
Fordringar hos intresseföretag och gemensamt styrda företag		0	1 619 909
Övriga fordringar		214 083	135 531
Förutbetalda kostnader och upplupna intäkter	18	131 074	230 824
		8 500 963	11 150 189

Kortfristiga placeringar
Övriga kortfristiga placeringar		0	6 949 601
		0	6 949 601

Kassa och bank		30 353 520	15 495 813
Summa omsättningstillgångar		46 259 577	39 868 224

SUMMA TILLGÅNGAR		50 520 831	41 463 385

Falbygdens Osteria AB

Org.nr 556859-1910

5 (14)

Balansräkning

Not

1

2025-12-31

2024-12-31

EGET KAPITAL OCH SKULDER

Eget kapital	19
Bundet eget kapital
Aktiekapital		500 000	500 000
		500 000	500 000

Fritt eget kapital
Balanserad vinst eller förlust		16 204 422	8 140 299
Årets resultat		9 913 638	8 064 122
		26 118 060	16 204 421
Summa eget kapital		26 618 060	16 704 421

Obeskattade reserver	20	6 301 686	7 129 686

Kortfristiga skulder
Förskott från kunder		279 475	227 972
Leverantörsskulder		9 540 203	10 123 738
Skulder till koncernföretag		32 620	0
Aktuella skatteskulder		1 317 178	1 128 097
Övriga skulder		2 679 872	2 606 073
Upplupna kostnader och förutbetalda intäkter	21	3 751 737	3 543 398
Summa kortfristiga skulder		17 601 085	17 629 278

SUMMA EGET KAPITAL OCH SKULDER		50 520 831	41 463 385

Falbygdens Osteria AB

Org.nr 556859-1910

6 (14)

Kassaflödesanalys

Not

1

2025-01-01

-2025-12-31

2024-01-01

-2024-12-31

Den löpande verksamheten
Resultat efter finansiella poster		11 718 703	9 970 155
Justeringar för poster som inte ingår i kassaflödet	22	449 907	414 254
Betald inkomstskatt		-2 443 983	-1 092 357
Kassaflöde från den löpande verksamheten före förändring av rörelsekapital		9 724 627	9 292 052

Kassaflöde från förändring av rörelsekapitalet
Förändring av varulager och pågående arbete		-1 132 473	4 589 056
Förändring av kundfordringar		1 008 119	309 756
Förändring av kortfristiga fordringar		1 641 107	-1 630 853
Förändring av leverantörsskulder		-583 535	-1 469 626
Förändring av kortfristiga skulder		366 261	557
Kassaflöde från den löpande verksamheten		11 024 106	11 090 942

Investeringsverksamheten
Försäljning av kortfristiga placeringar		6 949 601	0
Investeringar i kortfristiga placeringar		0	-4 481 601
Investeringar i materiella anläggningstillgångar		-2 013 029	-1 044 800
Försäljning av materiella anläggningstillgångar		1 500	295 000
Investeringar i finansiella anläggningstillgångar		-1 202 471	-197 000
Försäljning av finansiella anläggningstillgångar		98 000	4 220 500
Kassaflöde från investeringsverksamheten		3 833 601	-1 207 901

Finansieringsverksamheten
Utbetald utdelning		0	-15 000 000
Kassaflöde från finansieringsverksamheten		0	-15 000 000

Årets kassaflöde		14 857 707	-5 116 959

Likvida medel vid årets början
Likvida medel vid årets början		15 495 813	20 612 771
Likvida medel vid årets slut		30 353 520	15 495 812

Falbygdens Osteria AB

Org.nr 556859-1910

7 (14)

Noter

Not 1 Redovisnings- och värderingsprinciper

Allmänna upplysningar

Årsredovisningen är upprättad i enlighet med årsredovisningslagen och BFNAR 2012:1 Årsredovisning
och koncernredovisning (K3).

Årsredovisningen upprättas för första gången i enlighet med BFNAR 2012:1 Årsredovisning och
koncernredovisning (K3). Övergången har gjorts enligt föreskrifterna i K3. För att möjliggöra
meningsfull jämförelse med föregående år har samtliga poster i resultaträkningen, balansräkningen,
kassaflödesanalys samt noter räknats om för jämförelseåret.

Intäktsredovisning

Intäkter har tagits upp till verkligt värde av vad som erhållits eller kommer att erhållas och redovisas i
den omfattning det är sannolikt att de ekonomiska fördelarna kommer att tillgodogöras bolaget och
intäkterna kan beräknas på ett tillförlitligt sätt.

Anläggningstillgångar

Immateriella och materiella anläggningstillgångar redovisas till anskaffningsvärde minskat med
ackumulerade avskrivningar enligt plan och eventuella nedskrivningar.

Avskrivning sker linjärt över den förväntade nyttjandeperioden med hänsyn till väsentligt restvärde.
Följande avskrivningsprocent tillämpas:

Inventarie och verktyg

5-10 år

Förbättringsutgifter på annans fastighet

20 år

Bil

5 år

Finansiella instrument värderas utifrån anskaffningsvärdet. Instrumentet redovisas i balansräkningen när
bolaget blir part i instrumentets avtalsmässiga villkor. Finansiella tillgångar tas bort från balansräkningen
när rätten att erhålla kassaflöden från instrumentet har löpt ut eller överförts och bolaget har överfört i
stort sett alla risker och förmåner som är förknippade med äganderätten. Finansiella skulder tas bort från
balansräkningen när förpliktelserna har reglerats eller på annat sätt upphört.

Andelar i dotterföretag

Andelar i dotterföretag redovisas till anskaffningsvärde efter avdrag för eventuella nedskrivningar. I
anskaffningsvärdet ingår köpeskillingen som erlagts för aktierna samt förvärvskostnader. Eventuella
kapitaltillskott läggs till anskaffningsvärdet när de uppkommer.

Andra långfristiga värdepappersinnehav

Placeringar i värdepapper som är anskaffade med avsikt att innehas långsiktigt har redovisats till sina
anskaffningsvärden. Varje balansdag görs bedömning om eventuellt nedskrivningsbehov.

Kortfristiga placeringar

Värdepapper som är anskaffade med avsikt att innehas kortsiktigt redovisas inledningsvis till
anskaffningsvärde och i efterföljande värderingar i enlighet med lägsta värdets princip till det lägsta av
anskaffningsvärde och marknadsvärde.

Nyckeltalsdefinitioner

Falbygdens Osteria AB

Org.nr 556859-1910

8 (14)

Nettoomsättning
Rörelsens huvudintäkter, fakturerade kostnader, sidointäkter samt intäktskorrigeringar.

Resultat efter finansiella poster
Resultat efter finansiella intäkter och kostnader men före bokslutsdispositioner och skatter.

Balansomslutning
Företagets samlade tillgångar.

Soliditet (%)
Justerat eget kapital (eget kapital och obeskattade reserver med avdrag för uppskjuten skatt) i procent av
balansomslutning.

Not 2 Nettoomsättningens fördelning

	2025	2024

Nettoomsättningen per rörelsegren
Försäljning av livsmedel	70 054 839	71 190 382
Restaurangverksamhet	8 691 216	7 625 714
Försäljning övrigt	4 466 105	4 573 597
	83 212 160	83 389 693

Not 3 Arvode till revisorer

Med revisionsuppdrag avses granskning av årsredovisningen och bokföringen samt styrelsens och
verkställande direktörens förvaltning, övriga arbetsuppgifter som det ankommer på bolagets revisor att
utföra samt rådgivning eller annat biträde som föranleds av iakttagelser vid sådan granskning eller
genomförandet av sådana övriga arbetsuppgifter.

	2025	2024


Revisionsuppdrag	27 805	23 481
	27 805	23 481

Not 4 Medelantalet anställda

	2025	2024

Medelantalet anställda	24	23

Falbygdens Osteria AB

Org.nr 556859-1910

9 (14)

Not 5 Anställda och personalkostnader

	2025	2024

Löner och andra ersättningar
Löner och ersättningar	12 408 150	11 402 232
	12 408 150	11 402 232

Sociala kostnader
Pensionskostnader för övriga anställda	467 719	440 528
Övriga sociala avgifter enligt lag och avtal	4 025 596	4 109 026
	4 493 315	4 549 554

Övrigt

585 519

694 049

Totala löner, ersättningar, sociala kostnader och pensionskostnader	17 486 984	16 645 835

Könsfördelning bland ledande befattningshavare
Andel män i styrelsen	100 %	100 %

Not 6 Resultat från andelar i intresseföretag och gemensamt styrda företag

	2025	2024

Erhållna utdelningar	0	400 000
Resultat vid avyttringar	6 831	747 439
	6 831	1 147 439

Not 7 Övriga ränteintäkter och liknande resultatposter

	2025	2024

Övriga ränteintäkter	300 446	451 826
Resultat vid försäljningar	544 521	149 601
	844 967	601 427

Not 8 Räntekostnader och liknande resultatposter

	2025	2024

Övriga räntekostnader	9 589	2 420
	9 589	2 420

Not 9 Bokslutsdispositioner

	2025	2024

Återföring av periodiseringsfonder	828 000	0
Förändring av överavskrivningar	0	-65 625
	828 000	-65 625

Falbygdens Osteria AB

Org.nr 556859-1910

10 (14)

Not 10 Aktuell och uppskjuten skatt

	2025	2024

Skatt på årets resultat
Aktuell skatt	2 626 932	1 840 408
Totalt redovisad skatt	2 626 932	1 840 408

Avstämning av effektiv skatt

		2025		2024

	Procent	Belopp	Procent	Belopp
Redovisat resultat före skatt		12 546 703		9 904 530

Skatt enligt gällande skattesats	20,60	-2 584 621	20,60	-2 040 333
Ej avdragsgilla kostnader		-9 439		-4 269
Ej skattepliktiga intäkter		1 477		243 086
Övrigt		-34 349		-38 892
Redovisad effektiv skatt	20,94	-2 626 932	18,58	-1 840 408

Not 11 Förbättringsutgift på annans fastighet

	2025-12-31	2024-12-31

Ingående anskaffningsvärden	387 092	387 092
Inköp	321 158
Utgående ackumulerade anskaffningsvärden	708 250	387 092

Ingående avskrivningar	-93 549	-74 194
Årets avskrivningar	-31 398	-19 355
Utgående ackumulerade avskrivningar	-124 947	-93 549

Utgående redovisat värde	583 303	293 543

Falbygdens Osteria AB

Org.nr 556859-1910

11 (14)

Not 12 Inventarier, verktyg och installationer

	2025-12-31	2024-12-31

Ingående anskaffningsvärden	2 877 659	2 138 484
Inköp	1 514 571	1 044 800
Försäljningar/utrangeringar	-74 325	-305 625
Förskott inventarie	177 300
Utgående ackumulerade anskaffningsvärden	4 495 205	2 877 659

Ingående avskrivningar	-1 773 041	-1 388 766
Försäljningar/utrangeringar	74 325	15 281
Årets avskrivningar	-420 009	-399 556
Utgående ackumulerade avskrivningar	-2 118 725	-1 773 041

Utgående redovisat värde	2 376 480	1 104 618

Not 13 Andelar i koncernföretag

	2025-12-31	2024-12-31

Ingående anskaffningsvärden	0	0
Inköp	1 202 471
Utgående ackumulerade anskaffningsvärden	1 202 471	0

Utgående redovisat värde	1 202 471	0

Not 14 Specifikation andelar i koncernföretag

Namn

Kapital-

andel

Rösträtts-

andel

Antal

andelar

Bokfört

värde

Påverås Gårdsmejeri AB	100%	100%	500	1 202 471
				1 202 471

Not 15 Andra långfristiga värdepappersinnehav

	2025-12-31	2024-12-31

Ingående anskaffningsvärden	1 000	0
Inköp		1 000
Utgående ackumulerade anskaffningsvärden	1 000	1 000

Utgående redovisat värde	1 000	1 000

Falbygdens Osteria AB

Org.nr 556859-1910

12 (14)

Not 16 Andra långfristiga fordringar

	2025-12-31	2024-12-31

Ingående anskaffningsvärden	196 000	0
Tillkommande fordringar	0	196 000
Avgående fordringar	-98 000	0
Utgående ackumulerade anskaffningsvärden	98 000	196 000

Utgående redovisat värde	98 000	196 000

Not 17 Varulager

	2025-12-31	2024-12-31

Lager jul	1 394 193	1 709 119
Lager ost	710 230	391 309
Lager livs	987 911	834 610
Lager present butik	595 748	771 440
Lager servering	92 483	167 474
Lager Ostkällaren	3 624 529	2 398 669
	7 405 094	6 272 621

Not 18 Förutbetalda kostnader och upplupna intäkter

	2025-12-31	2024-12-31

Förutbetalada kostnader	11 962	20 324
Upplupna intäkter	99 512	177 680
	111 474	198 004

Not 19 Antal aktier och kvotvärde

Namn	Antal aktier	Kvot- värde
Antal stamaktier	5 000	100
	5 000

Falbygdens Osteria AB

Org.nr 556859-1910

13 (14)

Not 20 Obeskattade reserver

	2025-12-31	2024-12-31

Ackumulerade överavskrivningar	311 686	311 686
Periodiseringsfond 2019	0	828 000
Periodiseringsfond 2020	1 190 000	1 190 000
Periodiseringsfond 2021	1 500 000	1 500 000
Periodiseringsfond 2022	1 300 000	1 300 000
Periodiseringsfond 2023	2 000 000	2 000 000
	6 301 686	7 129 686

Uppskjuten skatt avseende obeskattade reserver	1 298 147	1 468 715
Skatteeffekt av schablonränta på periodiseringsfond	27 528	36 798

Not 21 Upplupna kostnader och förutbetalda intäkter

	2025-12-31	2024-12-31

Upplupna löner	811 732	607 462
Upplupna semesterlöner	1 440 651	1 289 249
Upplupna sociala avgifter	707 698	595 946
Upplupna Fora-avgifter	174 717	65 997
Övriga upplupna kostnader	616 937	984 744
	3 751 735	3 543 398

Not 22 Justering för poster som inte ingår i kassaflödet

	2025-12-31	2024-12-31

Avskrivningar	451 407	418 911
Vinst vid försäljning av anläggningstillgångar	-1 500	-4 657
	449 907	414 254

Falbygdens Osteria AB

Org.nr 556859-1910

14 (14)

Not 23 Rapport om årsredovisningen

Rapport om årsredovisningen enligt Rex - Svensk standard för redovisningsuppdrag har upprättats av Srf
Auktoriserad Redovisningskonsult:

Lena Elfström, ECIT Services AB

Falköping

Vår revisionsberättelse har lämnats 2026-05-29

SA Revision AB