se-mem-base:LandSverigeMember se-mem-base:SprakSvenskaMember se-mem-base:ValutaSvenskaKronorMember se-mem-base:BeloppsformatNormalformMember true se-mem-base:FinansiellRapportStyrelsenVerkstallandeDirektorenAvgerArsredovisningMember 1 #xpointer(//*/*[starts-with(@id,'rr')]) #xpointer(//*/*[starts-with(@id,'redovisningsprinciper-ref-ar-0')]) ANNUALREPORT_DISCLOSURE_REF 2 #xpointer(//*/*[@id='rr_0_rb2_id8']) #xpointer(//*/*[starts-with(@id,'NotMedelantaletAnstallda-ref-ar-0')]) ANNUALREPORT_DISCLOSURE_REF 2 #xpointer(//*/*[@id='rr_1_rb2_id8']) #xpointer(//*/*[starts-with(@id,'NotMedelantaletAnstallda-ref-ar-1')]) ANNUALREPORT_DISCLOSURE_REF 1 #xpointer(//*/*[starts-with(@id,'br')]) #xpointer(//*/*[starts-with(@id,'redovisningsprinciper-ref-ar-0')]) ANNUALREPORT_DISCLOSURE_REF 3 #xpointer(//*/*[@id='br_0_rb1_rb1_rb1_id1']) #xpointer(//*/*[starts-with(@id,'NotHyresratterLiknandeRattigheter-ref-ar-0')]) ANNUALREPORT_DISCLOSURE_REF 3 #xpointer(//*/*[@id='br_1_rb1_rb1_rb1_id1']) #xpointer(//*/*[starts-with(@id,'NotHyresratterLiknandeRattigheter-ref-ar-1')]) ANNUALREPORT_DISCLOSURE_REF 4 #xpointer(//*/*[@id='br_0_rb1_rb1_rb2_id4']) #xpointer(//*/*[starts-with(@id,'NotMaskinerAndraTekniskaAnlaggningar-ref-ar-0')]) ANNUALREPORT_DISCLOSURE_REF 4 #xpointer(//*/*[@id='br_1_rb1_rb1_rb2_id4']) #xpointer(//*/*[starts-with(@id,'NotMaskinerAndraTekniskaAnlaggningar-ref-ar-1')]) ANNUALREPORT_DISCLOSURE_REF 5 #xpointer(//*/*[@id='br_0_rb1_rb1_rb2_id5']) #xpointer(//*/*[starts-with(@id,'NotInventarierVerktygInstallationer-ref-ar-0')]) ANNUALREPORT_DISCLOSURE_REF 5 #xpointer(//*/*[@id='br_1_rb1_rb1_rb2_id5']) #xpointer(//*/*[starts-with(@id,'NotInventarierVerktygInstallationer-ref-ar-1')]) ANNUALREPORT_DISCLOSURE_REF 6 #xpointer(//*/*[@id='br_0_rb1_rb1_rb2_id6']) #xpointer(//*/*[starts-with(@id,'NotForbattringsutgifterAnnansFastighet-ref-ar-0')]) ANNUALREPORT_DISCLOSURE_REF 6 #xpointer(//*/*[@id='br_1_rb1_rb1_rb2_id6']) #xpointer(//*/*[starts-with(@id,'NotForbattringsutgifterAnnansFastighet-ref-ar-1')]) ANNUALREPORT_DISCLOSURE_REF 7 #xpointer(//*/*[@id='br_0_rb1_rb1_rb3_id9']) #xpointer(//*/*[starts-with(@id,'NotAndraLangfristigaFordringar-ref-ar-0')]) ANNUALREPORT_DISCLOSURE_REF 7 #xpointer(//*/*[@id='br_1_rb1_rb1_rb3_id9']) #xpointer(//*/*[starts-with(@id,'NotAndraLangfristigaFordringar-ref-ar-1')]) ANNUALREPORT_DISCLOSURE_REF 556846-0033 2023-01-01 2023-12-31 556846-0033 2023-12-31 556846-0033 2022-01-01 2022-12-31 556846-0033 2022-12-31 556846-0033 2021-01-01 2021-12-31 556846-0033 2021-12-31 556846-0033 2020-01-01 2020-12-31 556846-0033 2020-12-31 iso4217:SEK xbrli:pure se-k2-type:AntalAnstallda xbrli:shares
1(8)
Årsredovisning
Gamla Stans Polkagriskokeri AB
556846-0033

Styrelsen och verkställande direktören avger följande årsredovisning för räkenskapsåret 2023-01-01 – 2023-12-31.

Om inte annat särskilt anges, redovisas alla belopp i hela kronor(sek).

Innehåll Sida
- Förvaltningsberättelse 2
- Resultaträkning 4
- Balansräkning 5
- Noter 7
- Underskrifter 8

Fastställelseintyg

Jag intygar att resultaträkningen och balansräkningen har fastställts på årsstämma 2024-03-20.
Årsstämman beslöt att godkänna styrelsens förslag till vinstdisposition.

Jag intygar att innehållet i dessa elektroniska handlingar överensstämmer med originalen och att originalen undertecknats av samtliga personer som enligt lag ska underteckna dessa.

2 (8)

FÖRVALTNINGSBERÄTTELSE

VERKSAMHETEN

Allmänt om verksamheten

Hos Gamla Stans Polkagriskokeri kliver du rätt in i en värld av traditionellt hantverk och godis som det smakade förr. Nu
har vi även glädjen att välkomna dig till vår nyöppnade butik i Visby på Gotland, under namnet Wisby Kokeriet, där du
kan uppleva samma känsla av kvalitet och tradition. I Skafferiet hittar du sylter, marmelader och knäck allt noga utvalt
av oss och självklart erbjuder vi även sötsaker från andra kända varumärken.

Företaget har sitt säte i Stockholm, Stockholms län

Väsentliga händelser under räkenskapsåret

Under året har vi haft glädjen att öppna en ny butik i Visby, ett nytt kapitel i vår historia. Precis som i vårt ursprungliga
Kokeri i Gamla stan, erbjuder den nya butiken inte bara försäljning av våra traditionella godsaker utan också
möjligheten för besökare att se produktionen på nära håll. I Visby kan du nu kliva in och uppleva den fascinerande
processen att koka polkagrisar, en aktivitet som både är underhållande och lärorik. Vi har tagit vårt koncept till Gotland
för att dela med oss av vårt hantverk och för att ge fler möjligheten att fylla sina korgar med favoritgodis.

Detta nyöppnade Kokeri i Visby är ett steg mot att fortsätta våra traditioner och sprida glädjen i vårt hantverk till en
bredare publik.

FLERÅRSÖVERSIKT

Beloppen i flerårsöversikten är angivna i tusental kronor om inte annat anges.

2301-2312 2201-2212 2101-2112 2001-2012
Nettoomsättning 10 757 7 377 3 107 1 914
Resultat efter finansiella poster 747 955 723 -976
Soliditet % 49 50 11 -157

Nettoomsättningen uppvisade en ökning på över 30% under året vilket är en positiv utveckling som till stor del kan
tillskrivas öppnandet av den nya butiken på Gotland.

FÖRÄNDRINGAR I EGET KAPITAL

Aktiekapital Balanserat resultat Årets resultat
- Belopp vid årets ingång 50 000 31 505 593 235
Resultatdisposition enligt bolagsstämman
- Utdelning -250 000
- Balanseras i ny räkning 593 235 -593 235
- Årets resultat 582 024
- Belopp vid årets utgång 50 000 374 740 582 024
3 (8)

RESULTATDISPOSITION

Till årsstämmans förfogande står följande medel:

Balanserat resultat 374 740
Årets resultat 582 024
Summa 956 764


Styrelsen föreslår att medlen disponeras enligt följande:

Utdelning 582 000
Balanseras i ny räkning 374 764
Summa 956 764

Med hänvisning till ovanstående och vad som i övrigt kommit till styrelsens kännedom är
det styrelsens bedömning att utdelningen är försvarbar (enligt ABL 17 kap 3 §) med tanke
på de krav som verksamhetens art och omfattning samt risker ställer på storleken av
bolagets egna kapital, konsolideringsbehov, likviditet och ställning i övrigt.

4 (8)
RESULTATRÄKNING 1
Rörelseintäkter, lagerförändringar m.m.
Nettoomsättning 10 756 823 7 377 186
Förändring av lager av produkter i arbete, färdiga varor och pågående arbete för annans räkning 421 926 201 069
Övriga rörelseintäkter 11 503 175 363
Summa rörelseintäkter, lagerförändringar m.m. 11 190 252 7 753 618
Rörelsekostnader
Råvaror och förnödenheter -68 922 0
Handelsvaror -3 357 692 -2 046 097
Övriga externa kostnader -3 608 434 -2 291 512
Personalkostnader 2 -3 312 754 -2 368 168
Av- och nedskrivningar av materiella och immateriella anläggningstillgångar -96 643 -17 598
Övriga rörelsekostnader -480 -6 937
Summa rörelsekostnader -10 444 925 -6 730 312
Rörelseresultat 745 327 1 023 306
Finansiella poster
Övriga ränteintäkter och liknande resultatposter -19 735 -3 847
Nedskrivningar av finansiella anläggningstillgångar och kortfristiga placeringar 35 439 -52 105
Räntekostnader och liknande resultatposter -13 728 -11 924
Summa finansiella poster 1 976 -67 876
Resultat efter finansiella poster 747 303 955 430
Bokslutsdispositioner
Förändring av periodiseringsfonder 0 -220 000
Övriga bokslutsdispositioner -12 658 0
Summa bokslutsdispositioner -12 658 -220 000
Resultat före skatt 734 645 735 430
Skatter
Skatt på årets resultat -152 621 -142 195
Årets resultat 582 024 593 235
5 (8)
BALANSRÄKNING 1
TILLGÅNGAR
Anläggningstillgångar
Immateriella anläggningstillgångar
Hyresrätter och liknande rättigheter 3 10 000 50 000
Förskott avseende immateriella anläggningstillgångar 0 0
Summa immateriella anläggningstillgångar 10 000 50 000
Materiella anläggningstillgångar
Maskiner och andra tekniska anläggningar 4 44 612 0
Inventarier, verktyg och installationer 5 27 734 60 726
Förbättringsutgifter på annans fastighet 6 272 793 290 061
Summa materiella anläggningstillgångar 345 139 350 787
Finansiella anläggningstillgångar
Andra långfristiga värdepappersinnehav 0 0
Andra långfristiga fordringar 7 100 000 100 000
Summa finansiella anläggningstillgångar 100 000 100 000
Summa anläggningstillgångar 455 139 500 787
Omsättningstillgångar
Varulager m.m.
Råvaror och förnödenheter 708 118 286 192
Summa varulager m.m. 708 118 286 192
Kortfristiga fordringar
Kundfordringar 235 493 208 419
Förutbetalda kostnader och upplupna intäkter 614 326 388 177
Summa kortfristiga fordringar 849 819 596 596
Kortfristiga placeringar
Övriga kortfristiga placeringar 170 507 250 247
Summa kortfristiga placeringar 170 507 250 247
Kassa och bank
Kassa och bank 241 908 91 488
Summa kassa och bank 241 908 91 488
Summa omsättningstillgångar 1 970 352 1 224 523
SUMMA TILLGÅNGAR 2 425 491 1 725 310
6 (8)
BALANSRÄKNING
EGET KAPITAL OCH SKULDER
Eget kapital
Bundet eget kapital
Aktiekapital 50 000 50 000
Summa bundet eget kapital 50 000 50 000
Fritt eget kapital
Balanserat resultat 374 740 31 505
Årets resultat 582 024 593 235
Summa fritt eget kapital 956 764 624 740
Summa eget kapital 1 006 764 674 740
Obeskattade reserver
Periodiseringsfonder 220 000 220 000
Övriga obeskattade reserver 21 244 8 586
Summa obeskattade reserver 241 244 228 586
Långfristiga skulder
Checkräkningskredit 0 110 705
Summa långfristiga skulder 0 110 705
Kortfristiga skulder
Förskott från kunder 4 950 3 110
Leverantörsskulder 114 410 71 325
Skatteskulder 301 252 163 804
Övriga skulder 262 370 297 998
Upplupna kostnader och förutbetalda intäkter 494 501 175 042
Summa kortfristiga skulder 1 177 483 711 279
SUMMA EGET KAPITAL OCH SKULDER 2 425 491 1 725 310
7 (8)

NOTER

Not1Redovisningsprinciper

Enligt BFNAR 2016:10

Årsredovisningen har upprättats enligt årsredovisningslagen och BFNAR 2016:10 Årsredovisning i mindre företag (K2).

Immateriella anläggningstillgångar

Företaget har inom ramen för det allmänna rådet valt att skriva av samtliga immateriella anläggningstillgångar utifrån
en schablonmässig nyttjandeperiod på 5 år.

Procent År
Hyresrätter och liknande rättigheter 5 20

Materiella anläggningstillgångar

Företaget har inom ramen för det allmänna rådet valt att skriva av samtliga inventarier utifrån en schablonmässig
nyttjandeperiod på 5 år.

Procent År
Maskiner och andra tekniska anläggningar 20 5
Inventarier, verktyg och installationer 20 5
Förbättringsutgifter på annans fastighet 5 20

Not2Medelantalet anställda 2023-12-31 2022-12-31
Medelantalet anställda 7 6

Not3Hyresrätter och liknande rättigheter 2023-12-31 2022-12-31
Ingående anskaffningsvärden 800 000 800 000
Utgående anskaffningsvärden 800 000 800 000
Ingående avskrivningar -750 000 -710 000
Förändringar av avskrivningar
Årets avskrivningar -40 000 -40 000
Utgående avskrivningar -790 000 -750 000
Redovisat värde 10 000 50 000

Not4Maskiner och andra tekniska anläggningar 2023-12-31 2022-12-31
Förändringar av anskaffningsvärden
Inköp 50 995 -
Utgående anskaffningsvärden 50 995 -
Förändringar av avskrivningar
Årets avskrivningar -6 383 -
Utgående avskrivningar -6 383 -
Redovisat värde 44 612 -
8 (8)

Not5Inventarier, verktyg och installationer 2023-12-31 2022-12-31
Ingående anskaffningsvärden 195 036 168 968
Förändringar av anskaffningsvärden
Inköp - 26 068
Utgående anskaffningsvärden 195 036 195 036
Ingående avskrivningar -134 310 -101 752
Förändringar av avskrivningar
Årets avskrivningar -32 992 -32 558
Utgående avskrivningar -167 302 -134 310
Redovisat värde 27 734 60 726

Not6Förbättringsutgifter på annans fastighet 2023-12-31 2022-12-31
Ingående anskaffningsvärden 345 370 229 272
Förändringar av anskaffningsvärden
Inköp - 116 098
Utgående anskaffningsvärden 345 370 345 370
Ingående avskrivningar -55 309 -119 312
Förändringar av avskrivningar
Omklassificeringar - 76 647
Årets avskrivningar -17 268 -12 644
Utgående avskrivningar -72 577 -55 309
Redovisat värde 272 793 290 061

Not7Andra långfristiga fordringar 2023-12-31 2022-12-31
Ingående anskaffningsvärden 100 000 100 000
Utgående anskaffningsvärden 100 000 100 000