Årsredovisning för

The Fat Pig AB

556819-5860

Räkenskapsåret

2023-01-01 - 2023-12-31

Förvaltningsberättelse	1
Resultaträkning	3
Balansräkning	4
Noter	6
Underskrifter	9

Fastställelseintyg

Jag intygar att resultaträkningen och balansräkningen har fastställts på årsstämma 2024-06-29.
Årsstämman beslöt att godkänna styrelsens förslag till vinstdisposition.

Jag intygar att innehållet i dessa elektroniska handlingar överensstämmer med originalen och att originalen undertecknats av samtliga personer som enligt lag ska underteckna dessa.

Förvaltningsberättelse

Styrelsen för The Fat Pig AB, 556819-5860, avger följande årsredovisning för räkenskapsåret 2023-01-01 - 2023-12-31.

Verksamheten

Verksamhetens art och inriktning

The Fat Pig AB driver restaurang M.E.A.T. i Lund, ett modernt steakhouse.

Rättvisande översikt över utvecklingen

Belopp i kr

	2023	2022	2021	2020
Nettoomsättning	15 183 595	15 114 726	13 560 502	12 380 766
Rörelseresultat	-978 658	-1 131 055	586 624	34 848
Resultat efter finansiella poster	-1 004 806	-1 154 727	579 668	-44 733
Rörelsemarginal %	-6,4	-7,5	4,3	0,3
Avkastning på totalt kapital %	-35,1	-38,1	14,3	-1,1
Avkastning på sysselsatt kapital %	-254,7	-308,1	37,6	2,8
Avkastning på eget kapital %	-1522,6	-1798,6	37,2	-2,8
Balansomslutning	2 784 842	2 969 044	4 104 695	3 691 353
Kassalikviditet %	41,5	31,3	67,9	46,3
Soliditet %	2,4	2,2	38	42,8
Medelantalet anställda	14	14	14	14

Nyckeltalsdefinitioner

Rörelsemarginal Rörelseresultat / Nettoomsättning. Avkastning på totalt kapital (Rörelseresultat + finansiella intäkter) / Totala tillgångar. Avkastning på sysselsatt kapital (Rörelseresultat + finansiella intäkter) / Sysselsatt kapital. Avkastning på eget kapital Resultat efter finansiella poster / Justerat eget kapital. Balansomslutning Totala tillgångar. Kassalikviditet (Omsättningstillgångar - Varulager) / Kortfristiga skulder. Soliditet (Totalt eget kapital + (100 % -aktuell bolagsskattesats av obeskattade reserver)) / Totala tillgångar.

Förändringar i eget kapital

	Aktie- kapital	Balanserat resultat	Årets resultat
Ingående balans	50 000	9 871	4 330
Balanseras i ny räkning		4 330	-4 330
Årets resultat			1 791
Utgående balans	50 000	14 201	1 791

Resultatdisposition

Belopp i kr

Till årsstämmans förfogande står följande medel
Balanserat resultat	14 201
Årets resultat	1 791
Medel att disponera	15 992

Styrelsen föreslår att medlen disponeras enligt följande
Utdelning	0
Balanseras i ny räkning	15 992
Summa	15 992

Resultaträkning

Belopp i kr	Not	2023-01-01 - 2023-12-31	2022-01-01 - 2022-12-31
Rörelsens intäkter, lagerförändringar m.m.
Nettoomsättning		15 183 595	15 114 726
Övriga rörelseintäkter		185 990	83 570
Summa rörelsens intäkter, lagerförändringar m.m.		15 369 585	15 198 296
Rörelsens kostnader
Råvaror och förnödenheter		-6 216 671	-6 144 145
Övriga externa kostnader		-3 235 147	-3 264 995
Personalkostnader	2	-6 455 409	-6 476 471
Av- och nedskrivningar av materiella och immateriella anläggningstillgångar		-441 016	-443 740
Summa rörelsens kostnader		-16 348 243	-16 329 351
Rörelseresultat		-978 658	-1 131 055
Resultat från finansiella poster
Övriga ränteintäkter och liknande resultatposter		524	45
Räntekostnader och liknande resultatposter		-26 672	-23 717
Summa resultat från finansiella poster		-26 148	-23 672
Resultat efter finansiella poster		-1 004 806	-1 154 727
Bokslutsdispositioner
Erhållna koncernbidrag		1 010 000	1 165 000
Summa bokslutsdispositioner		1 010 000	1 165 000
Resultat före skatt		5 194	10 273
Skatter
Skatt på årets resultat		-3 403	-5 943
Summa skatter		-3 403	-5 943
Årets resultat		1 791	4 330

Balansräkning

Belopp i kr	Not	2023-12-31	2022-12-31
TILLGÅNGAR
Anläggningstillgångar
Materiella anläggningstillgångar
Inventarier, verktyg och installationer	3	92 747	109 620
Förbättringsutgifter på annans fastighet	4	1 329 312	1 708 929
Summa materiella anläggningstillgångar		1 422 059	1 818 549
Summa anläggningstillgångar		1 422 059	1 818 549
Omsättningstillgångar
Varulager m.m.
Råvaror och förnödenheter		365 282	336 157
Summa varulager m.m.		365 282	336 157
Kortfristiga fordringar
Kundfordringar		379 987	523 510
Fordringar hos koncernföretag		300 336	50 000
Aktuell skattefordran		124 161	17 061
Övriga fordringar		7 469	43 595
Förutbetalda kostnader och upplupna intäkter		171 694	158 196
Summa kortfristiga fordringar		983 647	792 362
Kassa och bank
Kassa och bank		13 854	21 976
Summa kassa och bank		13 854	21 976
Summa omsättningstillgångar		1 362 783	1 150 495
SUMMA TILLGÅNGAR		2 784 842	2 969 044

Balansräkning

Belopp i kr	Not	2023-12-31	2022-12-31
EGET KAPITAL OCH SKULDER
Eget kapital
Bundet eget kapital
Aktiekapital		50 000	50 000
Summa bundet eget kapital		50 000	50 000
Fritt eget kapital
Balanserat resultat		14 201	9 871
Årets resultat		1 791	4 330
Summa fritt eget kapital		15 992	14 201
Summa eget kapital		65 992	64 201
Långfristiga skulder
Checkräkningskredit	5	318 108	302 906
Summa långfristiga skulder		318 108	302 906
Kortfristiga skulder
Förskott från kunder		203 564	213 337
Leverantörsskulder		1 272 039	1 447 346
Övriga skulder		495 451	526 046
Upplupna kostnader och förutbetalda intäkter		429 688	415 208
Summa kortfristiga skulder		2 400 742	2 601 937
SUMMA EGET KAPITAL OCH SKULDER		2 784 842	2 969 044

Noter

Belopp i kr om inget annat anges.

Not 1 Redovisnings- och värderingsprinciper

Redovisnings- och värderingsprinciper

Årsredovisningen har upprättats i enlighet med årsredovisningslagen och Bokföringsnämndens allmänna råd BFNAR 2012:1 Årsredovisning och koncernredovisning (K3). Tillgångar, avsättningar och skulder har värderats utifrån anskaffningsvärden om inget annat anges nedan.

Materiella anläggningstillgångar

Avskrivning

Materiella anläggningstillgångar redovisas till anskaffningsvärde minskat med ackumulerade avskrivningar enligt plan och eventuella nedskrivningar. Avskrivning sker linjärt över tillgångens beräknade nyttjandeperiod med hänsyn till väsentligt restvärde. Följande nyttjandeperioder används:

	Procent	År
Maskiner och andra tekniska anläggningar	20	5


Inventarier, verktyg och installationer	20	5


Förbättringsutgifter på annans fastighet	10	10


Övriga materiella anläggningstillgångar	20	5

Varulager

Varulagret är upptaget till det lägsta av anskaffningsvärdet och nettoförsäljningsvärdet, varmed hänsyn tagits till inkurans. Anskaffningsvärdet beräknas enligt först in- först ut- principen. I anskaffningsvärdet ingår förutom utgifter för inköp även utgifter för att föra fram varorna till deras aktuella plats och skick. I egentillverkade halv- och helfabrikat består anskaffningsvärdet av direkta tillverkningskostnader och de indirekta kostnader som utgör mer än en oväsentlig del av den sammanlagda utgiften för tillverkningen. Vid värdering har hänsyn tagits till normalt kapacitetsutnyttjande.

Not 2 Personal

Medelantalet anställda

	2023-01-01 - 2023-12-31	2022-01-01 - 2022-12-31
Kvinnor	3	3
Kvinnor (%)	21,4	21,4
Män	11	11
Män (%)	78,6	78,6
Medelantalet anställda	14	14

Löner och andra ersättningar

	2023-01-01 - 2023-12-31	2022-01-01 - 2022-12-31
Styrelsen och verkställande direktören	414 755	522 000
Övriga anställda	4 249 922	4 248 856
Summa	4 664 677	4 770 856

Sociala kostnader inklusive pensionskostnader

	2023-01-01 - 2023-12-31	2022-01-01 - 2022-12-31
Pensionskostnader
Övriga anställda	55 000	60 000
Summa pensionskostnader	55 000	60 000
Övriga sociala avgifter enligt lag och avtal	1 683 579	1 557 621
Summa	1 738 579	1 617 621

Not 3 Inventarier, verktyg och installationer

	2023-12-31	2022-12-31
Ingående anskaffningsvärden	876 228	785 980
Förändringar av anskaffningsvärden
Inköp	21 958	90 248
Utgående anskaffningsvärden	898 186	876 228
Ingående avskrivningar	-766 608	-723 176
Förändringar av avskrivningar
Årets avskrivningar	-38 831	-43 432
Utgående avskrivningar	-805 439	-766 608
Redovisat värde	92 747	109 620

Not 4 Förbättringsutgifter på annans fastighet

	2023-12-31	2022-12-31
Ingående anskaffningsvärden	3 331 475	3 294 270
Förändringar av anskaffningsvärden
Inköp	22 568	37 205
Utgående anskaffningsvärden	3 354 043	3 331 475
Ingående avskrivningar	-1 622 546	-1 222 238
Förändringar av avskrivningar
Årets avskrivningar	-402 185	-400 308
Utgående avskrivningar	-2 024 731	-1 622 546
Redovisat värde	1 329 312	1 708 929

Not 5 Checkräkningskredit

	2023-12-31	2022-12-31
Beviljat belopp	500 000	500 000

Not 6 Ställda säkerheter

Övriga ställda säkerheter

Typ av säkerhet	2023-12-31	2022-12-31
Företagsinteckningar	1 050 000	1 050 000

Summa ställda säkerheter

1 050 000

Not 7 Upplysning om moderföretag

Uppgift om moderföretag

Typ av moderföretag	Företagets namn	Org.nr	Säte
Moderföretag	Gastro Family AB	559097-5339	Lund