Årsredovisning för

Open Kitchen AB

556803-1982

Räkenskapsåret

2021-01-01 - 2021-12-31

Förvaltningsberättelse	1
Resultaträkning	3
Balansräkning	4
Noter	6
Underskrifter	9

Fastställelseintyg

Jag intygar att resultaträkningen och balansräkningen har fastställts på årsstämma 2022-06-29.
Årsstämman beslöt att godkänna styrelsens förslag till vinstdisposition.

Jag intygar att innehållet i dessa elektroniska handlingar överensstämmer med originalen och att originalen undertecknats av samtliga personer som enligt lag ska underteckna dessa.

Förvaltningsberättelse

Styrelsen för Open Kitchen AB, 556803-1982, avger följande årsredovisning för räkenskapsåret 2021-01-01 - 2021-12-31.

Verksamheten

Allmänt om verksamheten

Företaget med säte i Göteborg registrerades år 2010 och bedriver sedan dess sushirestaurang på Kungstorget.

Väsentliga händelser under räkenskapsåret

Under början av 2021 har stora delar av världen och Sverige drabbas av Coronaviruset, Covid-19. Företaget har under räkenskapsåret påverkats av coronaviruset och har tappat en betydande andel av försäljningen. Flera skyndsamma åtgärder har vidtagits till följd av Folkhälsomyndighetens föreskrifter och rekommendationer till skydd för bolaget och dess anställda. Serveringspersonal har behövt sägas upp, och den mycket ringa verksamhet som ändå pågår är olika former av catering och avhämtning. Lokalen är belägen mitt i Göteborgs centrum på en mycket attraktiv adress med ett högt marknadsvärde, vilket ensamt borgar för bolagets fortlevnad oavsett framtida inriktning.

Flerårsöversikt

Belopp i kr

	2021	2020	2019	2018
Nettoomsättning	3 580 015	3 245 689	5 649 608	4 667 701
Resultat efter finansiella poster	-86 709	-8 798	25 160	29 308
Soliditet %	3	8	7	6

Förändringar i eget kapital

	Aktiekapital	Balanserat resultat	Årets resultat
Belopp vid årets ingång	50 000	102 498	-8 798
Balanseras i ny räkning		-8 798	8 798
Årets resultat			-86 709
Belopp vid årets utgång	50 000	93 700	-86 709

Resultatdisposition

Till årsstämmans förfogande står följande medel:

Belopp i kr

	2021-01-01 - 2021-12-31
Balanserat resultat	93 700
Årets resultat	-86 709
Summa	6 991

Styrelsen föreslår att medlen disponeras enligt följande:

	2021-01-01 - 2021-12-31
Utdelning
Balanseras i ny räkning	6 991
Summa	6 991

Resultaträkning

Belopp i kr	Not	2021-01-01 - 2021-12-31	2020-01-01 - 2020-12-31
Rörelseintäkter, lagerförändringar m.m.
Nettoomsättning		3 580 015	3 245 689
Övriga rörelseintäkter		406 282	320 420
Summa rörelseintäkter, lagerförändringar m.m.		3 986 297	3 566 109
Rörelsekostnader
Råvaror och förnödenheter		-846 678	-747 598
Övriga externa kostnader		-1 322 521	-1 299 960
Personalkostnader	2	-1 638 064	-1 266 559
Av- och nedskrivningar av materiella och immateriella anläggningstillgångar		-265 084	-260 355
Summa rörelsekostnader		-4 072 347	-3 574 472
Rörelseresultat		-86 050	-8 363
Finansiella poster
Räntekostnader och liknande resultatposter		-659	-435
Summa finansiella poster		-659	-435
Resultat efter finansiella poster		-86 709	-8 798
Resultat före skatt		-86 709	-8 798
Årets resultat		-86 709	-8 798

Balansräkning

Belopp i kr	Not	2021-12-31	2020-12-31
TILLGÅNGAR
Anläggningstillgångar
Immateriella anläggningstillgångar
Hyresrätter och liknande rättigheter	4	480 000	660 000
Summa immateriella anläggningstillgångar		480 000	660 000
Materiella anläggningstillgångar
Inventarier, verktyg och installationer	5	32 952	5 339
Förbättringsutgifter på annans fastighet	6	452 169	524 516
Summa materiella anläggningstillgångar		485 121	529 855
Summa anläggningstillgångar		965 121	1 189 855
Omsättningstillgångar
Varulager m.m.
Råvaror och förnödenheter		70 576	40 178
Summa varulager m.m.		70 576	40 178
Kortfristiga fordringar
Kundfordringar		48 959	12 990
Övriga fordringar		13 249	20 928
Förutbetalda kostnader och upplupna intäkter		115 541	240 752
Summa kortfristiga fordringar		177 749	274 670
Kassa och bank
Kassa och bank		661 998	371 038
Summa kassa och bank		661 998	371 038
Summa omsättningstillgångar		910 323	685 886
SUMMA TILLGÅNGAR		1 875 444	1 875 741

Balansräkning

Belopp i kr	Not	2021-12-31	2020-12-31
EGET KAPITAL OCH SKULDER
Eget kapital
Bundet eget kapital
Aktiekapital		50 000	50 000
Summa bundet eget kapital		50 000	50 000
Fritt eget kapital
Balanserat resultat		93 700	102 498
Årets resultat		-86 709	-8 798
Summa fritt eget kapital		6 991	93 700
Summa eget kapital		56 991	143 700
Långfristiga skulder	7
Övriga skulder		1 500 000	1 492 871
Summa långfristiga skulder		1 500 000	1 492 871
Kortfristiga skulder
Leverantörsskulder		98 956	62 650
Skatteskulder		39 161	63 088
Övriga skulder		115 808	71 327
Upplupna kostnader och förutbetalda intäkter		64 528	42 105
Summa kortfristiga skulder		318 453	239 170
SUMMA EGET KAPITAL OCH SKULDER		1 875 444	1 875 741

Noter

Belopp i kr om inget annat anges.

Not 1 Redovisningsprinciper

Årsredovisningen är upprättad i enlighet med årsredovisningslagen och Bokföringsnämndens allmänna råd (BFNAR 2016:10) om årsredovisning i mindre företag.

Avskrivning

Avskrivningar enligt plan baseras på ursprungliga anskaffningsvärden och beräknad nyttjandeperiod. Följande avskrivningstider tillämpas:

Immateriella anläggningstillgångar

Följande avskrivningstider tillämpas:	År
Hyresrätter och liknande rättigheter	10

Materiella anläggningstillgångar

Följande avskrivningstider tillämpas:	År
Inventarier, verktyg och installationer	5
Övriga materiella anläggningstillgångar	10

Not 2 Medelantalet anställda

	2021-01-01 - 2021-12-31	2020-01-01 - 2020-12-31
Medelantalet anställda	3	3

Not 3 Exceptionella intäkter och kostnader

Exceptionella intäkter

Typ av exceptionella intäkter	2021-01-01 - 2021-12-31	2020-01-01 - 2020-12-31
Erhållet omställningsstödErhållet omställningsstöd	318 306	289 677

Not 4 Hyresrätter och liknande rättigheter

	2021-01-01 - 2021-12-31	2020-01-01 - 2020-12-31
Ingående anskaffningsvärden	1 800 000	1 800 000
Utgående anskaffningsvärden	1 800 000	1 800 000
Ingående avskrivningar	-1 140 000	-960 000
Förändringar av avskrivningar
Årets avskrivningar	-180 000	-180 000
Utgående avskrivningar	-1 320 000	-1 140 000
Redovisat värde	480 000	660 000

Not 5 Inventarier, verktyg och installationer

	2021-01-01 - 2021-12-31	2020-01-01 - 2020-12-31
Ingående anskaffningsvärden	538 506	538 506
Förändringar av anskaffningsvärden
Inköp	40 350	0
Utgående anskaffningsvärden	578 856	538 506
Ingående avskrivningar	-533 167	-525 159
Förändringar av avskrivningar
Årets avskrivningar	-12 737	-8 008
Utgående avskrivningar	-545 904	-533 167
Redovisat värde	32 952	5 339

Not 6 Förbättringsutgifter på annans fastighet

	2021-01-01 - 2021-12-31	2020-01-01 - 2020-12-31
Ingående anskaffningsvärden	723 470	723 470
Utgående anskaffningsvärden	723 470	723 470
Ingående avskrivningar	-198 954	-126 607
Förändringar av avskrivningar
Årets avskrivningar	-72 347	-72 347
Utgående avskrivningar	-271 301	-198 954
Redovisat värde	452 169	524 516

Not 7 Långfristiga skulder

	2021-01-01 - 2021-12-31	2020-01-01 - 2020-12-31
Långfristiga skulder som förfaller till betalning senare än fem år efter balansdagen	1 500 000	1 492 871

Not 8 Väsentliga händelser efter räkenskapsårets slut

Spridningen av coronaviruset har även efter balansdagen haft en negativ påverkan på företagets verksamhet. På grund av osäkerheten kring framtida politiska beslut och människors beteende går det i dagsläget inte att kvantifiera virusspridningens påverkan på verksamheten.