Lazise Catering AB
Org.nr. 556798-7952

FÖRVALTNINGSBERÄTTELSE

Årsredovisningen är upprättad i svenska kronor, SEK.

VERKSAMHETEN

Allmänt om verksamheten

Bolaget bedriver restaurangverksamhet i Baxters lokaler i Lund samt ett gatukök i Staffanstorp. Spridningen av coronaviruset har påverkat utvecklingen av företagets verksamhet, ställning och resultat negativt. Företaget har i betydande omfattning tagit del av de statliga stöd som delats ut med anledning av coronapandemin. För mer specifik information hur företaget har påverkats och vilka åtgärder som vidtagits hänvisas till rubriken Väsentliga händelser under året samt noten avseende väsentliga händelser efter räkenskapsårets slut. Företagets säte är Malmö Kommun, Skåne län

Väsentliga händelser under räkenskapsåret

I januari 2020 öppnade bolaget ett gatukök i Staffanstorp, för att utöka bolagets verksamhet. Sedan april 2020 har verksamheten i Lund varit väldigt begränsad då merparten av restaurangens kunder jobbat hemifrån och endast ett fåtal personer besökt restaurangen varje dag. Detta har lett till ett omsättningstapp på 70% jmf med 2019 för verksamheten i Lund. Företaget har minimerat sin personal samt under perioden april-december ansökt om stöd för korttidsarbete i betydande omfattning och även omställningsstöd för maj-juli.

Flerårsöversikt

Nettoomsättningen för 2020 är 42,6% lägre än för 2019 pga Lundarestaurangens stora omsättningstapp. Detta har dock minskats med 437.000kr av omsättningen från det nystartade gatuköket i Staffanstorp.

Beloppen i Flerårsöversikt visas i KSEK

	2020	2019	2018	2017
Nettoomsättning	1 867	3 254	3 828	5 668
Resultat efter finansiella poster	-70	-13	136	-35
Soliditet (%)	15,85	19,93	36,16	16

Definitioner av nyckeltal, se noter

Sida 2 av 10

Lazise Catering AB
Org.nr. 556798-7952

Förändringar i eget kapital
	Aktiekapital	Övrigt fritt eget kapital	Årets resultat	Summa fritt eget kapital
Belopp vid årets ingång	100 000	114 657	-16 067	98 590
Resultatdisposition enligt beslut av årsstämma:		-16 067	16 067	0
Årets resultat			-70 254	-70 254
Belopp vid årets utgång	100 000	98 590	-70 254	28 336

Resultatdisposition

Medel att disponera:
Balanserat resultat	98 590
Årets resultat	-70 254
	28 336
Förslag till disposition:
Balanseras i ny räkning	28 336
	28 336

Beträffande bolagets resultat och ställning i övrigt hänvisas till efterföljande resultat- och balansräkningar med tillhörande noter.

Sida 3 av 10

Lazise Catering AB
Org.nr. 556798-7952

RESULTATRÄKNING	Not	2020-01-01 2020-12-31	2019-01-01 2019-12-31

Rörelseintäkter, lagerförändringar m.m.	2
Nettoomsättning		1 867 403	3 253 973
Övriga rörelseintäkter		104 225	371 814
Summa rörelseintäkter, lagerförändringar m.m.		1 971 628	3 625 787
Rörelsekostnader
Råvaror och förnödenheter		-1 304 499	-2 065 082
Övriga externa kostnader		-336 928	-362 996
Personalkostnader	3	-348 759	-1 197 328
Avskrivningar av materiella anläggningstillgångar		-36 863	-10 600
Övriga rörelsekostnader		0	-1 545
Summa rörelsekostnader		-2 027 049	-3 637 551
Rörelseresultat		-55 421	-11 764
Finansiella poster
Ränteintäkter		168	7 589
Räntekostnader		-15 001	-9 284
Summa finansiella poster		-14 833	-1 695
Resultat efter finansiella poster		-70 254	-13 459
Resultat före skatt		-70 254	-13 459

Skatter
Skatt på årets resultat		0	-2 608
Årets resultat		-70 254	-16 067

Sida 4 av 10

Lazise Catering AB
Org.nr. 556798-7952

BALANSRÄKNING	Not	2020-12-31	2019-12-31

TILLGÅNGAR
Anläggningstillgångar
Materiella anläggningstillgångar
Inventarier, verktyg och installationer	4	124 296	133 567
Förbättringsutgifter på annans fastighet	5	165 101	173 031
Summa materiella anläggningstillgångar		289 397	306 598
Summa anläggningstillgångar		289 397	306 598

Omsättningstillgångar
Varulager m.m.
Råvaror och förnödenheter		40 758	43 558
Summa varulager		40 758	43 558

Kortfristiga fordringar
Kundfordringar		49 012	307 325
Fordringar hos koncernföretag		367 639	266 134
Övriga fordringar		26 340	51 352
Förutbetalda kostnader och upplupna intäkter		32 390	12 467
Summa kortfristiga fordringar		475 381	637 278

Kassa och bank
Kassa och bank		3 921	8 557
Summa kassa och bank		3 921	8 557
Summa omsättningstillgångar		520 060	689 393
SUMMA TILLGÅNGAR		809 457	995 991

Sida 5 av 10

Lazise Catering AB
Org.nr. 556798-7952

BALANSRÄKNING	Not	2020-12-31	2019-12-31

EGET KAPITAL OCH SKULDER
Eget kapital
Bundet eget kapital
Aktiekapital		100 000	100 000
Summa bundet eget kapital		100 000	100 000
Fritt eget kapital
Balanserat resultat		98 590	114 657
Årets resultat		-70 254	-16 067
Summa fritt eget kapital		28 336	98 590
Summa eget kapital		128 336	198 590
Långfristiga skulder	6, 7
Checkräkningskredit		88 482	145 684
Övriga skulder till kreditinstitut		0	2 584
Summa långfristiga skulder		88 482	148 268

Kortfristiga skulder	7
Övriga skulder till kreditinstitut		500	830
Förskott från kunder		0	1 200
Leverantörsskulder		166 992	271 647
Övriga skulder		372 407	221 434
Upplupna kostnader och förutbetalda intäkter		52 740	154 022
Summa kortfristiga skulder		592 639	649 133
SUMMA EGET KAPITAL OCH SKULDER		809 457	995 991

Sida 6 av 10

Lazise Catering AB
Org.nr. 556798-7952

NOTER
Not 1	Redovisnings- och värderingsprinciper
	Årsredovisningen är upprättad i enlighet med årsredovisningslagen och Bokföringsnämndens allmänna råd (BFNAR 2016:10) om årsredovisning i mindre företag.

	Materiella anläggningstillgångar
	Tillämpade avskrivningstider:		Antal år
	Inventarier, verktyg och installationer		5
	Förbättringsutgifter på annans fastighet		20
	Tjänste- och entreprenaduppdrag
	Företagets intäkter från uppdrag till fast pris redovisas enligt huvudregeln.

Noter till resultaträkningen

Not 2	Övriga rörelseintäkter	2020	2019
	Stöd korttidsarbete	62 175	0
	Omställningsstöd	21 511	0
	Stöd för nystartsjobb	6 284	352 670
	Övriga rörelseintäkter	14 255	19 144
		104 225	371 814

Not 3	Medelantal anställda	2020	2019
	Medelantal anställda
	Medelantalet anställda bygger på av bolaget betalda
	närvarotimmar relaterade till en normal arbetstid.
	Medelantal anställda har varit	1,25	2,75

Sida 7 av 10

Lazise Catering AB
Org.nr. 556798-7952

Noter till balansräkningen

Not 4	Inventarier, verktyg och installationer	2020-12-31	2019-12-31
	Ingående anskaffningsvärden	153 000	53 000
	Inköp	19 662	100 000
	Utgående anskaffningsvärden	172 662	153 000
	Ingående avskrivningar	-19 433	-8 833
	Årets avskrivningar	-28 933	-10 600
	Utgående avskrivningar	-48 366	-19 433
	Redovisat värde	124 296	133 567

Not 5	Förbättringsutgifter på annans fastighet	2020-12-31	2019-12-31
	Ingående anskaffningsvärden	173 031	0
	Inköp	0	173 031
	Utgående anskaffningsvärden	173 031	173 031
	Ingående avskrivningar	0
	Årets avskrivningar	-7 930	0
	Utgående avskrivningar	-7 930	0
	Redovisat värde	165 101	173 031

Avskrivning påbörjades i slutet av januari 2020 när gatuköket öppnades.

Not 6	Långfristiga skulder	2020-12-31	2019-12-31
	Förfaller mellan 2 och 5 år	0	2 584

Not 7	Skulder som avser flera poster	2020-12-31	2019-12-31
	Företagets billån om 0 kronor redovisas under följande poster i balansräkningen fg år.
	Långfristiga skulder
	Övriga skulder till kreditinstitut	0	2 584
	Kortfristiga skulder
	Övriga skulder till kreditinstitut	0	12 720

Sida 8 av 10

Lazise Catering AB
Org.nr. 556798-7952

Övriga noter

Not 8	Ställda säkerheter	2020-12-31	2019-12-31
	Företagsinteckningar	200 000	200 000
	Tillgångar med äganderättsförbehåll	0	33 567

Not 9	Väsentliga händelser efter räkenskapsårets slut

Spridningen av coronaviruset har efter balansdagen haft en negativ påverkan på företagets verksamhet. På grund av osäkerheten kring framtida politiska beslut och människors och företags beteende går det i dagsläget inte att berdöma virusspridningens påverkan på verksamheten för hela 2021. Bolagets personal har fortsatt varit permitterad och bolaget har sökt stöd för korttidsarbete även för våren 2021. From sommaren 2021 så kommer gatuköket i Staffanstorp utöka sin verksamhet med pizza.

Not 10	Koncernförhållanden
	Bolaget är helägt dotterbolag till Lazise Holding AB, Org. nr 559139-1080, säte Lunds kommun, Skåne län .

Not 11	Definition av nyckeltal
	Soliditet Justerat eget kapital i procent av balansomslutning

Sida 9 av 10