2025-01-01 2025-12-31 se-mem-base:SprakSvenskaMember se-mem-base:LandSverigeMember se-mem-base:BeloppsformatNormalformMember se-mem-base:ValutaSvenskaKronorMember se-mem-base:FinansiellRapportStyrelsenAvgerArsredovisningMember 556766-54592025-01-012025-12-31 556766-54592024-01-012024-12-31 556766-54592023-01-012023-12-31 556766-54592022-01-012022-12-31 556766-54592025-12-31 556766-54592024-12-31 556766-54592023-12-31 556766-54592022-12-31 iso4217:SEK xbrli:pure se-k2-type:AntalAnstallda xbrli:shares

 

 

 

 

 

 

 

 








 

Årsredovisning

 

för

 

Alvar & Ivar surdegsbageri AB

 

556766-5459

 

 

 

Räkenskapsåret

 

2025

 

 

 

 

 

 

 

 

Fastställelseintyg

 

Jag intygar att resultaträkningen och balansräkningen har fastställts på årsstämma 2026-06-30.
Årsstämman beslöt att godkänna styrelsens förslag till vinstdisposition.

Jag intygar att innehållet i dessa elektroniska handlingar överensstämmer med originalen och att
originalen undertecknats av samtliga personer som enligt lag ska underteckna dessa.

 

 

 

Alvar & Ivar surdegsbageri AB

Org.nr 556766-5459

1 (8)

 

 

 

 

 

Styrelsen för Alvar & Ivar surdegsbageri AB avger följande årsredovisning för räkenskapsåret 2025.

 

Årsredovisningen är upprättad i svenska kronor, SEK. Om inte annat särskilt anges, redovisas alla belopp
i hela kronor (kr). Uppgifter inom parentes avser föregående år.

 

 

Förvaltningsberättelse

 

Verksamheten

 

Allmänt om verksamheten

 

Bolaget bedriver bageriverksamhet på Kastellgatan i Göteborg samt äppelodling och musteri på
Kalvhagen på Tjörn.

 

Företaget har sitt säte i Göteborg, Västra Götalands län.

 

Flerårsöversikt (Tkr)

2025

2024

2023

2022

 

Nettoomsättning

6 363

6 491

5 345

5 069

 

Resultat efter finansiella poster

-87

705

291

-137

 

Soliditet (%)

65,2

74,7

70,9

70,0

 

 

 

 

 

 

 

För definitioner av nyckeltal, se Not 1 Redovisningsprinciper.

 

 

Förändringar i eget kapital

 

Aktie-

Balanserat

Årets

Totalt

 

kapital

resultat

resultat

 

Belopp vid årets ingång

100 000

2 076 386

399 989

2 576 375

Disposition enligt beslut
av årsstämman:

 

 

 

 

Balanseras i ny räkning

 

399 989

-399 989

0

Årets resultat

 

 

617

617

Belopp vid årets utgång

100 000

2 476 375

617

2 576 992

 

 

 

 

 

Resultatdisposition

Styrelsen föreslår att till förfogande stående vinstmedel (kronor):

 

balanserad vinst   2 476 375
årets vinst   617
  2 476 992

 

disponeras så att

i ny räkning överföres   2 476 992
  2 476 992

 

Företagets resultat och ställning i övrigt framgår av efterföljande resultat- och balansräkning med noter.

 

Alvar & Ivar surdegsbageri AB

Org.nr 556766-5459

 

 

2 (8)

 

 

 

 

 

 

Resultaträkning

Not

2025-01-01

-2025-12-31

2024-01-01

-2024-12-31

 

 

 

Rörelseintäkter, lagerförändringar m. m.

 

 

 

 

 

Nettoomsättning

 

6 362 695

 

6 491 198

 

Övriga rörelseintäkter

 

127 033

 

130 309

 

Summa rörelseintäkter, lagerförändringar m.m.

 

6 489 728

 

6 621 507

 

 

 

 

 

 

 

Rörelsekostnader

 

 

 

 

 

Råvaror och förnödenheter

 

-1 455 482

 

-1 255 971

 

Övriga externa kostnader

 

-1 013 714

 

-991 916

 

Personalkostnader

2

-3 867 913

 

-3 462 535

 

Av- och nedskrivningar av materiella och immateriella
anläggningstillgångar

 

-247 521

 

-219 074

 

Övriga rörelsekostnader

 

-235

 

-5

 

Summa rörelsekostnader

 

-6 584 865

 

-5 929 501

 

Rörelseresultat

 

-95 137

 

692 006

 

 

 

 

 

 

 

Finansiella poster

 

 

 

 

 

Övriga ränteintäkter och liknande resultatposter

 

9 907

 

16 455

 

Räntekostnader och liknande resultatposter

 

-1 484

 

-3 089

 

Summa finansiella poster

 

8 423

 

13 366

 

Resultat efter finansiella poster

 

-86 714

 

705 372

 

 

 

 

 

 

 

Bokslutsdispositioner

 

 

 

 

 

Förändring av periodiseringsfonder

 

70 000

 

-185 000

 

Förändring av överavskrivningar

 

27 019

 

-5 761

 

Summa bokslutsdispositioner

 

97 019

 

-190 761

 

Resultat före skatt

 

10 305

 

514 611

 

 

 

 

 

 

 

Skatter

 

 

 

 

 

Skatt på årets resultat

 

-9 688

 

-114 622

 

Årets resultat

 

617

 

399 989

 

Alvar & Ivar surdegsbageri AB

Org.nr 556766-5459

 

 

3 (8)

 

 

 

 

 

 

Balansräkning

Not

2025-12-31

2024-12-31

 

 

 

TILLGÅNGAR

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Anläggningstillgångar

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Immateriella anläggningstillgångar

 

 

 

 

 

Hyresrätter och liknande rättigheter

3

0

 

0

 

Summa immateriella anläggningstillgångar

 

0

 

0

 

 

 

 

 

 

 

Materiella anläggningstillgångar

 

 

 

 

 

Byggnader och mark

4

999 778

 

1 094 726

 

Maskiner och andra tekniska anläggningar

5

356 947

 

361 066

 

Inventarier, verktyg och installationer

6

43 603

 

62 611

 

Förbättringsutgifter på annans fastighet

7

251 506

 

268 067

 

Pågående nyanläggningar och förskott avseende
materiella anläggningstillgångar

8

1 010 848

 

0

 

Summa materiella anläggningstillgångar

 

2 662 682

 

1 786 470

 

 

 

 

 

 

 

Summa anläggningstillgångar

 

2 662 682

 

1 786 470

 

 

 

 

 

 

 

Omsättningstillgångar

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Varulager m. m.

 

 

 

 

 

Råvaror och förnödenheter

 

455 274

 

424 158

 

Summa varulager

 

455 274

 

424 158

 

 

 

 

 

 

 

Kortfristiga fordringar

 

 

 

 

 

Kundfordringar

 

64 348

 

100 010

 

Övriga fordringar

 

188 097

 

38 305

 

Förutbetalda kostnader och upplupna intäkter

 

17 674

 

14 682

 

Summa kortfristiga fordringar

 

270 119

 

152 997

 

 

 

 

 

 

 

Kassa och bank

 

 

 

 

 

Kassa och bank

 

1 239 650

 

1 777 459

 

Summa kassa och bank

 

1 239 650

 

1 777 459

 

Summa omsättningstillgångar

 

1 965 043

 

2 354 614

 

 

 

 

 

 

 

SUMMA TILLGÅNGAR

 

4 627 725

 

4 141 084

 

 

 

 

 

 

 

Alvar & Ivar surdegsbageri AB

Org.nr 556766-5459

 

 

4 (8)

 

 

 

 

 

 

Balansräkning

Not

2025-12-31

2024-12-31

 

 

EGET KAPITAL OCH SKULDER

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Eget kapital

 

 

 

 

 

Bundet eget kapital

 

 

 

 

 

Aktiekapital

 

100 000

 

100 000

 

Summa bundet eget kapital

 

100 000

 

100 000

 

 

 

 

 

 

 

Fritt eget kapital

 

 

 

 

 

Balanserat resultat

 

2 476 375

 

2 076 386

 

Årets resultat

 

617

 

399 989

 

Summa fritt eget kapital

 

2 476 992

 

2 476 375

 

Summa eget kapital

 

2 576 992

 

2 576 375

 

 

 

 

 

 

 

Obeskattade reserver

 

 

 

 

 

Periodiseringsfonder

 

408 000

 

478 000

 

Ackumulerade överavskrivningar

 

146 265

 

173 284

 

Summa obeskattade reserver

 

554 265

 

651 284

 

 

 

 

 

 

 

Långfristiga skulder

 

 

 

 

 

Övriga skulder

 

68 149

 

15 028

 

Summa långfristiga skulder

 

68 149

 

15 028

 

 

 

 

 

 

 

Kortfristiga skulder

 

 

 

 

 

Leverantörsskulder

 

808 247

 

123 265

 

Skatteskulder

 

29 950

 

58 494

 

Övriga skulder

 

146 801

 

219 695

 

Upplupna kostnader och förutbetalda intäkter

 

443 321

 

496 943

 

Summa kortfristiga skulder

 

1 428 319

 

898 397

 

 

 

 

 

 

 

SUMMA EGET KAPITAL OCH SKULDER

 

4 627 725

 

4 141 084

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Alvar & Ivar surdegsbageri AB

Org.nr 556766-5459

5 (8)

 

 

 

 

 

Noter

 

Not 1 Redovisningsprinciper

 

Allmänna upplysningar

Årsredovisningen är upprättad i enlighet med årsredovisningslagen och Bokföringsnämndens allmänna
råd (BFNAR 2016:10) om årsredovisning i mindre företag.

 

Avskrivning

Tillämpade avskrivningstider:

 

Materiella anläggningstillgångar

Byggnader

20 år

 

Förbättringsutgifter på annans fastighet

20 år

 

Maskiner och andra tekniska anläggningar

5-10 år

 

Inventarier, verktyg och installationer

5-10 år

 

 

 

 

Nyckeltalsdefinitioner

Nettoomsättning
Rörelsens huvudintäkter, fakturerade kostnader, sidointäkter samt intäktskorrigeringar.

Resultat efter finansiella poster
Resultat efter finansiella intäkter och kostnader men före bokslutsdispositioner och skatter.

Soliditet (%)
Justerat eget kapital (eget kapital och obeskattade reserver med avdrag för uppskjuten skatt) i procent av
balansomslutning.

 

 

Not 2 Medelantalet anställda

 

2025

2024

 

 

 

 

 

Medelantalet anställda

6

6

 

 

 

 

 

Alvar & Ivar surdegsbageri AB

Org.nr 556766-5459

6 (8)

 

 

 

 

 

 

Not 3 Hyresrätter och liknande rättigheter

 

2025-12-31

2024-12-31

 

 

 

 

 

Ingående anskaffningsvärden

200 000

200 000

 

Utgående ackumulerade anskaffningsvärden

200 000

200 000

 

 

 

 

 

Ingående avskrivningar

-200 000

-200 000

 

Utgående ackumulerade avskrivningar

-200 000

-200 000

 

 

 

 

 

Utgående redovisat värde

0

0

 

 

 

 

 

Not 4 Byggnader och mark

 

2025-12-31

2024-12-31

 

 

 

 

 

Ingående anskaffningsvärden

1 898 961

1 976 823

 

Försäljningar/utrangeringar

0

-77 862

 

Utgående ackumulerade anskaffningsvärden

1 898 961

1 898 961

 

 

 

 

 

Ingående avskrivningar

-804 235

-709 287

 

Årets avskrivningar

-94 948

-94 948

 

Utgående ackumulerade avskrivningar

-899 183

-804 235

 

 

 

 

 

Utgående redovisat värde

999 778

1 094 726

 

 

 

 

 

 

Not 5 Maskiner och andra tekniska anläggningar

 

2025-12-31

2024-12-31

 

 

 

 

 

Ingående anskaffningsvärden

775 182

730 578

 

Inköp

112 885

85 160

 

Försäljningar/utrangeringar

0

-40 556

 

Utgående ackumulerade anskaffningsvärden

888 067

775 182

 

 

 

 

 

Ingående avskrivningar

-414 116

-325 582

 

Årets avskrivningar

-117 004

-88 534

 

Utgående ackumulerade avskrivningar

-531 120

-414 116

 

 

 

 

 

Utgående redovisat värde

356 947

361 066

 

 

 

 

 

Alvar & Ivar surdegsbageri AB

Org.nr 556766-5459

7 (8)

 

 

 

 

 

 

Not 6 Inventarier, verktyg och installationer

 

2025-12-31

2024-12-31

 

 

 

 

 

Ingående anskaffningsvärden

759 988

759 988

 

Utgående ackumulerade anskaffningsvärden

759 988

759 988

 

 

 

 

 

Ingående avskrivningar

-697 377

-678 346

 

Årets avskrivningar

-19 008

-19 031

 

Utgående ackumulerade avskrivningar

-716 385

-697 377

 

 

 

 

 

Utgående redovisat värde

43 603

62 611

 

 

 

 

 

Not 7 Förbättringsutgifter på annans fastighet

 

2025-12-31

2024-12-31

 

 

 

 

 

Ingående anskaffningsvärden

331 220

331 220

 

Utgående ackumulerade anskaffningsvärden

331 220

331 220

 

 

 

 

 

Ingående avskrivningar

-63 153

-46 592

 

Årets avskrivningar

-16 561

-16 561

 

Utgående ackumulerade avskrivningar

-79 714

-63 153

 

 

 

 

 

Utgående redovisat värde

251 506

268 067

 

 

 

 

 

 

Not 8 Pågående nyanläggningar och förskott avseende materiella anläggningstillgångar

 

2025-12-31

2024-12-31

 

 

 

 

 

Ingående anskaffningsvärden

0

0

 

Inköp

1 010 849

0

 

Utgående ackumulerade anskaffningsvärden

1 010 849

0

 

 

 

 

 

Utgående redovisat värde

1 010 849

0

 

 

 

 

 

Alvar & Ivar surdegsbageri AB

Org.nr 556766-5459

8 (8)

 

 

 

 

 

 

Not Ställda säkerheter

 

2025-12-31

2024-12-31

 

 

 

 

 

Företagsinteckning

675 000

675 000

 

 

675 000

675 000

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Min revisionsberättelse har lämnats 2026-06-30