Å R S R E D O V I S N I N G
för
Italiensk vin & mat AB

Org.nr. 556733-7281

Styrelsen och verkställande direktören avger följande årsredovisning för räkenskapsåret 2021-01-01--2021-12-31

Innehåll Sida
-FÖRVALTNINGSBERÄTTELSE 2
-RESULTATRÄKNING 4
-BALANSRÄKNING 5
-NOTER 7
-Underskrifter 10

FASTSTÄLLELSEINTYG

Jag intygar att resultaträkningen och balansräkningen har fastställts på årsstämma 2022-06-27.

Årsstämman beslöt att godkänna styrelsens förslag till vinstdisposition.

Jag intygar att innehållet i dessa elektroniska handlingar överensstämmer med originalen och att originalen undertecknats av samtliga personer som enligt lag ska underteckna dessa.

Italiensk vin & mat AB
Org.nr. 556733-7281

FÖRVALTNINGSBERÄTTELSE

Årsredovisningen är upprättad i svenska kronor, SEK.

VERKSAMHETEN

Allmänt om verksamheten

Bolaget bedriver restaurangverksamhet. Företagets säte är Sundsvall

Väsentliga händelser under räkenskapsåret

Bolaget har påverkats av coronaviruset Covid-19 under början av år 2021, men under resten av året har omsättningen börjat återhämta sig mot mer normala nivåer för verksamheten. Bolaget har vidtagit åtgärder för att minimera påverkan och följer riktlinjerna från Folkhälsomyndigheten.

Flerårsöversikt

2021 2020 2019 2018
Nettoomsättning 17 895 937 16 959 780 16 550 816 16 428 309
Resultat efter finansiella poster 1 276 274 1 695 034 373 581 -585 687
Soliditet (%) 50,61 44,05 33,54 39,57
Balansomslutning 9 384 632 8 509 338 7 406 390 9 066 795

Definitioner av nyckeltal, se noter

Förändringar i eget kapital

Aktiekapital Övrigt fritt eget kapital Årets resultat Summa fritt eget kapital
Belopp vid årets ingång 100 000 937 436 1 203 420 2 140 856
Resultatdisposition enligt beslut av årsstämma: 1 203 420 -1 203 420 0
Årets resultat 940 510 940 510
Belopp vid årets utgång 100 000 2 140 856 940 510 3 081 366
Sida 2 av 10
Italiensk vin & mat AB
Org.nr. 556733-7281

Resultatdisposition

Medel att disponera:
Balanserat resultat 2 140 856
Årets resultat 940 510
3 081 366
Förslag till disposition:
Balanseras i ny räkning 3 081 366
3 081 366

Beträffande bolagets resultat och ställning i övrigt hänvisas till efterföljande resultat- och balansräkningar med tillhörande noter.

Sida 3 av 10
Italiensk vin & mat AB
Org.nr. 556733-7281

RESULTATRÄKNING


Not
2021-01-01
2021-12-31
2020-01-01
2020-12-31
Rörelseintäkter, lagerförändringar m.m.
Nettoomsättning 17 895 937 16 959 780
Övriga rörelseintäkter 1 631 529 1 726 238
Summa rörelseintäkter, lagerförändringar m.m. 19 527 466 18 686 018

Rörelsekostnader
Råvaror och förnödenheter -6 516 432 -6 073 245
Övriga externa kostnader -3 591 017 -3 475 919
Personalkostnader 2 -7 412 243 -6 606 836
Av- och nedskrivningar av materiella och immateriella anläggningstillgångar -687 651 -729 565
Övriga rörelsekostnader 0 -47 751
Summa rörelsekostnader -18 207 343 -16 933 316

Rörelseresultat 1 320 123 1 752 702

Finansiella poster
Övriga ränteintäkter och liknande resultatposter 0 128
Räntekostnader och liknande resultatposter -43 849 -57 796
Summa finansiella poster -43 849 -57 668

Resultat efter finansiella poster 1 276 274 1 695 034

Bokslutsdispositioner
Förändring av periodiseringsfonder -81 700 -190 000
Förändring av överavskrivningar 25 006 112 508
Summa bokslutsdispositioner -56 694 -77 492

Resultat före skatt 1 219 580 1 617 542
Skatter
Skatt på årets resultat -279 070 -414 122

Årets resultat 940 510 1 203 420
Sida 4 av 10
Italiensk vin & mat AB
Org.nr. 556733-7281

BALANSRÄKNING

Not 2021-12-31 2020-12-31

TILLGÅNGAR

Anläggningstillgångar

Immateriella anläggningstillgångar
Hyresrätter och liknande rättigheter 3 160 000 240 000
Summa immateriella anläggningstillgångar 160 000 240 000


Materiella anläggningstillgångar
Inventarier, verktyg och installationer 4 485 919 410 371
Förbättringsutgifter på annans fastighet 5 4 089 280 4 539 214
Övriga materiella anläggningstillgångar 590 010 590 010
Summa materiella anläggningstillgångar 5 165 209 5 539 595

Summa anläggningstillgångar 5 325 209 5 779 595

Omsättningstillgångar

Varulager m.m.
Färdiga varor och handelsvaror 611 012 412 105
Summa varulager 611 012 412 105
Kortfristiga fordringar
Kundfordringar 177 757 40 567
Fordringar hos koncernföretag 115 110 10 660
Övriga fordringar 549 392 222 588
Förutbetalda kostnader och upplupna intäkter 464 955 565 793
Summa kortfristiga fordringar 1 307 214 839 608

Kassa och bank
Kassa och bank 7 2 141 197 1 478 030
Summa kassa och bank 2 141 197 1 478 030

Summa omsättningstillgångar 4 059 423 2 729 743

SUMMA TILLGÅNGAR 9 384 632 8 509 338
Sida 5 av 10
Italiensk vin & mat AB
Org.nr. 556733-7281

BALANSRÄKNING

Not 2021-12-31 2020-12-31

EGET KAPITAL OCH SKULDER

Eget kapital

Bundet eget kapital
Aktiekapital 100 000 100 000
Summa bundet eget kapital 100 000 100 000

Fritt eget kapital
Balanserat resultat 2 140 856 937 436
Årets resultat 940 510 1 203 420
Summa fritt eget kapital 3 081 366 2 140 856

Summa eget kapital 3 181 366 2 240 856

Obeskattade reserver

Periodiseringsfonder 1 782 100 1 700 400
Ackumulerade överavskrivningar 193 029 218 035
Summa obeskattade reserver 1 975 129 1 918 435

Långfristiga skulder

6
Övriga skulder till kreditinstitut 642 250 958 235
Summa långfristiga skulder 642 250 958 235

Kortfristiga skulder

Övriga skulder till kreditinstitut 350 028 350 028
Förskott från kunder 43 974 16 737
Leverantörsskulder 854 547 724 547
Skatteskulder 575 572 463 649
Övriga skulder 693 925 602 664
Upplupna kostnader och förutbetalda intäkter 1 067 841 1 234 187
Summa kortfristiga skulder 3 585 887 3 391 812

SUMMA EGET KAPITAL OCH SKULDER 9 384 632 8 509 338
Sida 6 av 10
Italiensk vin & mat AB
Org.nr. 556733-7281

NOTER

Not 1 Redovisnings- och värderingsprinciper

Årsredovisningen är upprättad i enlighet med årsredovisningslagen och Bokföringsnämndens allmänna råd (BFNAR 2016:10) om årsredovisning i mindre företag.


Immateriella anläggningstillgångar
Tillämpade avskrivningstider: Antal år

Hyresrätter och liknande rättigheter 5

Materiella anläggningstillgångar
Tillämpade avskrivningstider: Antal år

Maskiner och andra tekniska anläggningar 5-10
Inventarier, verktyg och installationer 5-10
Förbättringsutgifter på annans fastighet 20

Noter till resultaträkningen

Not 2 Medelantal anställda 2021 2020
Medelantal anställda
Medelantalet anställda bygger på av bolaget betalda
närvarotimmar relaterade till en normal arbetstid.

Medelantal anställda har varit 15,20 13,30
Sida 7 av 10
Italiensk vin & mat AB
Org.nr. 556733-7281

Noter till balansräkningen

Not 3 Hyresrätter och liknande rättigheter 2021-12-31 2020-12-31
Ingående anskaffningsvärden 400 000 400 000
Utgående anskaffningsvärden 400 000 400 000
Ingående avskrivningar -160 000 -80 000
Årets avskrivningar -80 000 -80 000
Utgående avskrivningar -240 000 -160 000
Redovisat värde 160 000 240 000
Not 4 Inventarier, verktyg och installationer 2021-12-31 2020-12-31
Ingående anskaffningsvärden 1 196 232 4 123 383
Inköp 233 265 159 636
Försäljningar/utrangeringar 0 -3 086 787
Utgående anskaffningsvärden 1 429 497 1 196 232
Ingående avskrivningar -785 861 -3 613 443
Återförda avskrivningar på försäljningar/utrangeringar 0 3 039 036
Årets avskrivningar -157 717 -211 454
Utgående avskrivningar -943 578 -785 861
Redovisat värde 485 919 410 371
Not 5 Förbättringsutgifter på annans fastighet 2021-12-31 2020-12-31
Ingående anskaffningsvärden 8 998 698 8 761 589
Försäljningar/utrangeringar 0 237 109
Utgående anskaffningsvärden 8 998 698 8 998 698
Ingående avskrivningar -4 459 484 -4 021 373
Årets avskrivningar -449 934 -438 111
Utgående avskrivningar -4 909 418 -4 459 484
Redovisat värde 4 089 280 4 539 214
Not 6 Långfristiga skulder 2021-12-31 2020-12-31
Förfaller mellan 2 och 5 år 642 250 958 235
Not 7 Checkräkningskredit 2021-12-31 2020-12-31
Beviljad checkräkningskredit uppgår till: 800 000 800 000
Sida 8 av 10
Italiensk vin & mat AB
Org.nr. 556733-7281

Övriga noter

Not 8 Ställda säkerheter 2021-12-31 2020-12-31
Företagsinteckningar 4 400 000 4 400 000

Not 9 Definition av nyckeltal

Soliditet Justerat eget kapital i procent av balansomslutning

Sida 9 av 10

REVISIONSBERÄTTELSE

Till bolagsstämman i Italiensk vin & mat AB, org.nr 556733-7281

Rapport om årsredovisningen

Uttalanden

Jag har utfört en revision av årsredovisningen för Italiensk vin & mat AB för räkenskapsåret 2021-01-01 -- 2021-12-31.

Enligt min uppfattning har årsredovisningen upprättats i enlighet med årsredovisningslagen och ger en i alla väsentliga avseenden rättvisande bild av Italiensk vin & mat ABs finansiella ställning per den 31 december 2021 och av dess finansiella resultat för året enligt årsredovisningslagen. Förvaltningsberättelsen är förenlig med årsredovisningens övriga delar.

Jag tillstyrker därför att bolagsstämman fastställer resultaträkningen och balansräkningen.

Grund för uttalanden

Jag har utfört revisionen enligt International Standards on Auditing (ISA) och god revisionssed i Sverige. Mitt ansvar enligt dessa standarder beskrivs närmare i avsnittet "Revisorns ansvar". Jag är oberoende i förhållande till Italiensk vin & mat AB enligt god revisorssed i Sverige och har i övrigt fullgjort mitt yrkesetiska ansvar enligt dessa krav.

Jag anser att de revisionsbevis jag har inhämtat är tillräckliga och ändamålsenliga som grund för mina uttalanden.

Styrelsens och verkställande direktörens ansvar

Det är styrelsen och verkställande direktören som har ansvaret för att årsredovisningen upprättas och att den ger en rättvisande bild enligt årsredovisningslagen. Styrelsen och verkställande direktören ansvarar även för den interna kontroll som de bedömer är nödvändig för att upprätta en årsredovisning som inte innehåller några väsentliga felaktigheter, vare sig dessa beror på oegentligheter eller misstag.

Vid upprättandet av årsredovisningen ansvarar styrelsen och verkställande direktören för bedömningen av bolagets förmåga att fortsätta verksamheten. De upplyser, när så är tillämpligt, om förhållanden som kan påverka förmågan att fortsätta verksamheten och att använda antagandet om fortsatt drift. Antagandet om fortsatt drift tillämpas dock inte om beslut har fattats om att avveckla verksamheten.

Revisorns ansvar

Mina mål är att uppnå en rimlig grad av säkerhet om huruvida årsredovisningen som helhet inte innehåller några väsentliga felaktigheter, vare sig dessa beror på oegentligheter eller misstag, och att lämna en revisionsberättelse som innehåller mina uttalanden. Rimlig säkerhet är en hög grad av säkerhet, men är ingen garanti för att en revision som utförs enligt ISA och god revisionssed i Sverige alltid kommer att upptäcka en väsentlig felaktighet om en sådan finns. Felaktigheter kan uppstå på grund av oegentligheter eller misstag och anses vara väsentliga om de enskilt eller tillsammans rimligen kan förväntas påverka de ekonomiska beslut som användare fattar med grund i årsredovisningen.

Som del av en revision enligt ISA använder jag professionellt omdöme och har en professionellt skeptisk inställning under hela revisionen. Dessutom:

• identifierar och bedömer jag riskerna för väsentliga felaktigheter i årsredovisningen, vare sig dessa beror på oegentligheter eller misstag, utformar och utför granskningsåtgärder bland annat utifrån dessa risker och inhämtar revisionsbevis som är tillräckliga och ändamålsenliga för att utgöra en grund för mina uttalanden. Risken för att inte upptäcka en väsentlig felaktighet till följd av oegentligheter är högre än för en väsentlig felaktighet som beror på misstag, eftersom oegentligheter kan innefatta agerande i maskopi, förfalskning, avsiktliga utelämnanden, felaktig information eller åsidosättande av intern kontroll.

• skaffar jag mig en förståelse av den del av bolagets interna kontroll som har betydelse för min revision för att utforma granskningsåtgärder som är lämpliga med hänsyn till omständigheterna, men inte för att uttala mig om effektiviteten i den interna kontrollen.

• utvärderar jag lämpligheten i de redovisningsprinciper som används och rimligheten i styrelsens och verkställande direktörens uppskattningar i redovisningen och tillhörande upplysningar.

• drar jag en slutsats om lämpligheten i att styrelsen och verkställande direktören använder antagandet om fortsatt drift vid upprättandet av årsredovisningen. Jag drar också en slutsats, med grund i de inhämtade revisionsbevisen, om huruvida det finns någon väsentlig osäkerhetsfaktor som avser sådana händelser eller förhållanden som kan leda till betydande tvivel om bolagets förmåga att fortsätta verksamheten. Om jag drar slutsatsen att det finns en väsentlig osäkerhetsfaktor, måste jag i revisionsberättelsen fästa uppmärksamheten på upplysningarna i årsredovisningen om den väsentliga osäkerhetsfaktorn eller, om sådana upplysningar är otillräckliga, modifiera uttalandet om årsredovisningen. Mina slutsatser baseras på de revisionsbevis som inhämtas fram till datumet för revisionsberättelsen. Dock kan framtida händelser eller förhållanden göra att ett bolag inte längre kan fortsätta verksamheten.

• utvärderar jag den övergripande presentationen, strukturen och innehållet i årsredovisningen, däribland upplysningarna, och om årsredovisningen återger de underliggande transaktionerna och händelserna på ett sätt som ger en rättvisande bild.

Jag måste informera styrelsen om bland annat revisionens planerade omfattning och inriktning samt tidpunkten för den. Jag måste också informera om betydelsefulla iakttagelser under revisionen, däribland de eventuella betydande brister i den interna kontrollen som jag identifierat.

Rapport om andra krav enligt lagar och andra författningar

Uttalanden

Utöver min revision av årsredovisningen har jag även utfört en revision av styrelsens och verkställande direktörens förvaltning för Italiensk vin & mat AB för räkenskapsåret 2021-01-01 -- 2021-12-31 samt av förslaget till dispositioner beträffande bolagets vinst eller förlust.

Jag tillstyrker att bolagsstämman disponerar vinsten enligt förslaget i förvaltningsberättelsen och beviljar styrelsens ledamot och verkställande direktören ansvarsfrihet för räkenskapsåret.

Grund för uttalanden

Jag har utfört revisionen enligt god revisionssed i Sverige. Mitt ansvar enligt denna beskrivs närmare i avsnittet "Revisorns ansvar". Jag är oberoende i förhållande till Italiensk vin & mat AB enligt god revisorssed i Sverige och har i övrigt fullgjort mitt yrkesetiska ansvar enligt dessa krav.

Jag anser att de revisionsbevis jag har inhämtat är tillräckliga och ändamålsenliga som grund för mina uttalanden.

Styrelsens och verkställande direktörens ansvar

Det är styrelsen som har ansvaret för förslaget till dispositioner beträffande bolagets vinst eller förlust. Vid förslag till utdelning innefattar detta bland annat en bedömning av om utdelningen är försvarlig med hänsyn till de krav som bolagets verksamhetsart, omfattning och risker ställer på storleken av bolagets egna kapital, konsolideringsbehov, likviditet och ställning i övrigt.

Styrelsen ansvarar för bolagets organisation och förvaltningen av bolagets angelägenheter. Detta innefattar bland annat att fortlöpande bedöma bolagets ekonomiska situation och att tillse att bolagets organisation är utformad så att bokföringen, medelsförvaltningen och bolagets ekonomiska angelägenheter i övrigt kontrolleras på ett betryggande sätt. Verkställande direktören ska sköta den löpande förvaltningen enligt styrelsens riktlinjer och anvisningar och bland annat vidta de åtgärder som är nödvändiga för att bolagets bokföring ska fullgöras i överensstämmelse med lag och för att medelsförvaltningen ska skötas på ett betryggande sätt.

Revisorns ansvar

Mitt mål beträffande revisionen av förvaltningen, och därmed mitt uttalande om ansvarsfrihet, är att inhämta revisionsbevis för att med en rimlig grad av säkerhet kunna bedöma om någon styrelseledamot eller verkställande direktören i något väsentligt avseende:

• företagit någon åtgärd eller gjort sig skyldig till någon försummelse som kan föranleda ersättningsskyldighet mot bolaget, eller

• på något annat sätt handlat i strid med aktiebolagslagen, årsredovisningslagen eller bolagsordningen.

Mitt mål beträffande revisionen av förslaget till dispositioner av bolagets vinst eller förlust, och därmed mitt uttalande om detta, är att med rimlig grad av säkerhet bedöma om förslaget är förenligt med aktiebolagslagen.

Rimlig säkerhet är en hög grad av säkerhet, men ingen garanti för att en revision som utförs enligt god revisionssed i Sverige alltid kommer att upptäcka åtgärder eller försummelser som kan föranleda ersättningsskyldighet mot bolaget, eller att ett förslag till dispositioner av bolagets vinst eller förlust inte är förenligt med aktiebolagslagen.

Som en del av en revision enligt god revisionssed i Sverige använder jag professionellt omdöme och har en professionellt skeptisk inställning under hela revisionen. Granskningen av förvaltningen och förslaget till dispositioner av bolagets vinst eller förlust grundar sig främst på revisionen av räkenskaperna. Vilka tillkommande granskningsåtgärder som utförs baseras på min professionella bedömning med utgångspunkt i risk och väsentlighet. Det innebär att jag fokuserar granskningen på sådana åtgärder, områden och förhållanden som är väsentliga för verksamheten och där avsteg och överträdelser skulle ha särskild betydelse för bolagets situation. Jag går igenom och prövar fattade beslut, beslutsunderlag, vidtagna åtgärder och andra förhållanden som är relevanta för mitt uttalande om ansvarsfrihet. Som underlag för mitt uttalande om styrelsens förslag till dispositioner beträffande bolagets vinst eller förlust har jag granskat om förslaget är förenligt med aktiebolagslagen.

Umeå 2022-06-27