För oss började allt med farfar. Redan 1967 klev han in i köken på klassiska Berns och Ulriksdals Värdshus, och det var där han lade grunden för allt det vi gör idag. Han förde vidare hantverket, kunskapen och - framför allt - passionen för riktigt bra mat. Den sitter liksom i väggarna hos oss.

Sedan dess har vår familj mer eller mindre levt för matlagning. Genom åren har vi fått förmånen att driva flera omtyckta ställen i bland annat Vallentuna, Danderyd och Enköping. För oss är det här aldrig bara ett jobb, det är vår livsstil. Vi är obotligt nyfikna och älskar att resa världen runt för att dofta, smaka och samla på oss idéer som vi sedan tar med oss hem till våra egna grytor.

All den där samlade kärleken till mat och gemenskap har vi nu kokat ner i vår stora stolthet: Taverna Una. Här har vi skapat precis ett sådant ställe vi själva vill gå till. Inspirationen kommer från Medelhavet - både i smakerna på tallriken och i den varma stämningen i rummet. Vi tummar aldrig på kvaliteten och låter bra råvaror tala för sig själva. Vi vill helt enkelt att Taverna Una ska vara en plats där du kan landa, sänka axlarna och verkligen känna dig som hemma.

Vi har haft ett fantastiskt bra år och står på en trygg och stabil grund och med tidigare utmaningar helt bakom oss känner vi oss starkare än någonsin, och vi ser verkligen fram emot allt roligt vi har framför oss.

Företaget har sitt säte i Täby.