2025-07-01 2026-06-30 se-mem-base:SprakSvenskaMember se-mem-base:LandSverigeMember se-mem-base:BeloppsformatNormalformMember se-mem-base:ValutaSvenskaKronorMember se-mem-base:FinansiellRapportStyrelsenVerkstallandeDirektorenAvgerArsredovisningMember 556594-65472025-07-012026-06-30 556594-65472024-07-012025-06-30 556594-65472026-06-30 556594-65472025-06-30 556594-65472024-06-30 iso4217:SEK xbrli:pure se-k2-type:AntalAnstallda xbrli:shares

 

 

 

 

 

 

 

 








 

Årsredovisning

 

för

 

Gustav Grill & Bar AB

 

556594-6547

 

 

 

Räkenskapsåret

 

2025‑07‑01 ‑ 2026‑06‑30

 

 

 

 

 

 

 

 

Fastställelseintyg

 

Jag intygar att resultaträkningen och balansräkningen har fastställts på årsstämma 2026-09-30.
Årsstämman beslöt att godkänna styrelsens förslag till vinstdisposition.

Jag intygar att innehållet i dessa elektroniska handlingar överensstämmer med originalen och att
originalen undertecknats av samtliga personer som enligt lag ska underteckna dessa.

 

 

 

Gustav Grill & Bar AB

Org.nr 556594-6547

2 (10)

 

 

 

 

 

Styrelsen och verkställande direktören för Gustav Grill & Bar AB avger följande årsredovisning för
räkenskapsåret 2025‑07‑01 ‑ 2026‑06‑30.

 

Årsredovisningen är upprättad i svenska kronor, SEK. Om inte annat särskilt anges, redovisas alla belopp
i hela kronor (kr). Uppgifter inom parentes avser föregående år.

 

Förvaltningsberättelse

 

Verksamheten

 

Allmänt om verksamheten

Företaget bedriver bageri, café och restaurangverksamhet i Sälen. I anslutning till Gustavbacken i
Lindvallens skidanläggning bedriver bolaget en året runt-verksamhet i förhyrda lokaler omfattande
Gustav Grill & Bar samt Fjällbagarn med bageri, hämtpizza och café. Under delar av räkenskapsåret har
bolaget även bedrivt restaurangverksamhet vid Hemfjällsstugan.

 

Företaget har sitt säte i Malung-Sälen kommun.

 

Väsentliga händelser under räkenskapsåret

Under räkenskapsåret har bolaget bytt namn från Hemfjällsstugan AB till Gustav Grill & Bar AB.

Som ett led i omstrukturering har Gustav Grill & Bar AB överlåtit sina andelar i dotterföretaget Sälens
Fjällbryggeri AB (org.nr 556970-4751) samt intresseföretaget Sälens Snöskotersafari Aktiebolag (org.nr
556474-4141) till Flying Beaver Holdings AB (org.nr 559502-5981).

De fastigheter som tidigare ägdes av Gustav Grill & Bar AB har överlåtits till Flying Beaver Fastigheter
AB (org.nr 559526-9308).

Vid slutet av räkenskapsåret har Gustav Grill & Bar AB överlåtit den verksamhet som bedrivits vid
Hemfjällsstugan. Överlåtelsen har skett i samband med att fastigheten, som efter omstruktureringen
ägdes av Flying Beaver Fastigheter AB, har avyttrats till extern part.

 

Flerårsöversikt (Tkr)

2025/26

2024/25

2023/24

2022/23

2021/22

Nettoomsättning

49 558

46 766

45 930

43 448

41 875

Resultat efter finansiella poster

4 823

4 364

3 319

4 406

5 889

Soliditet (%)

43

40

36

43

43

 

 

 

 

 

 

 

Förändringar i eget kapital

 

Aktie-

Reserv-

Balanserat

Årets

Totalt

 

kapital

fond

resultat

resultat

 

Belopp vid årets ingång

100 000

20 000

87 439

4 638 232

4 845 671

Disposition enligt beslut
av årsstämman:

 

 

 

 

 

Balanseras i ny räkning

 

 

4 638 232

-4 638 232

0

Utdelning vid extra
stämma

 

 

-4 700 000

 

-4 700 000

Årets resultat

 

 

 

3 141 404

3 141 404

Belopp vid årets utgång

100 000

20 000

25 671

3 141 404

3 287 075

 

 

 

 

 

 

 

Resultatdisposition

Gustav Grill & Bar AB

Org.nr 556594-6547

3 (10)

 

 

 

 

 

Styrelsen föreslår att till förfogande stående vinstmedel (kronor):

 

balanserad vinst   25 671
årets vinst   3 141 404
  3 167 075

disponeras så att

i ny räkning överföres   3 167 075
  3 167 075

 

Företagets resultat och ställning i övrigt framgår av efterföljande resultat- och balansräkning med noter.

 

Gustav Grill & Bar AB

Org.nr 556594-6547

 

 

4 (10)

 

 

 

 

 

 

Resultaträkning

Not

2025-07-01

-2026-06-30

2024-07-01

-2025-06-30

 

 

 

Rörelseintäkter, lagerförändringar m. m.

 

 

 

 

 

Nettoomsättning

 

49 557 831

 

46 766 008

 

Övriga rörelseintäkter

 

528 805

 

577 435

 

Summa rörelseintäkter, lagerförändringar m.m.

 

50 086 636

 

47 343 443

 

 

 

 

 

 

 

Rörelsekostnader

 

 

 

 

 

Råvaror och förnödenheter

 

-16 598 921

 

-15 081 217

 

Övriga externa kostnader

 

-10 329 891

 

-9 757 565

 

Personalkostnader

2

-17 881 368

 

-17 748 872

 

Av- och nedskrivningar av materiella och immateriella
anläggningstillgångar

 

-527 941

 

-592 848

 

Övriga rörelsekostnader

 

-5 920

 

0

 

Summa rörelsekostnader

 

-45 344 041

 

-43 180 502

 

Rörelseresultat

 

4 742 595

 

4 162 941

 

 

 

 

 

 

 

Finansiella poster

 

 

 

 

 

Resultat från andelar i intresseföretag och gemensamt
styrda företag

 

0

 

500 000

 

Övriga ränteintäkter och liknande resultatposter

 

269 121

 

22 160

 

Räntekostnader och liknande resultatposter

3

-188 226

 

-321 402

 

Summa finansiella poster

 

80 895

 

200 758

 

Resultat efter finansiella poster

 

4 823 490

 

4 363 699

 

 

 

 

 

 

 

Bokslutsdispositioner

 

 

 

 

 

Lämnade koncernbidrag

 

-551 880

 

0

 

Förändring av periodiseringsfonder

 

-300 000

 

1 405 000

 

Förändring av överavskrivningar

 

40 741

 

3 070

 

Summa bokslutsdispositioner

 

-811 139

 

1 408 070

 

Resultat före skatt

 

4 012 351

 

5 771 769

 

 

 

 

 

 

 

Skatter

 

 

 

 

 

Skatt på årets resultat

 

-870 947

 

-1 133 537

 

Årets resultat

 

3 141 404

 

4 638 232

 

Gustav Grill & Bar AB

Org.nr 556594-6547

 

 

5 (10)

 

 

 

 

 

 

Balansräkning

Not

2026-06-30

2025-06-30

 

 

 

TILLGÅNGAR

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Anläggningstillgångar

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Materiella anläggningstillgångar

 

 

 

 

 

Byggnader och mark

4

0

 

4 903 022

 

Inventarier, verktyg och installationer

5

986 799

 

1 427 942

 

Summa materiella anläggningstillgångar

 

986 799

 

6 330 964

 

 

 

 

 

 

 

Finansiella anläggningstillgångar

 

 

 

 

 

Andelar i koncernföretag

6

0

 

1 450 000

 

Andelar i intresseföretag och gemensamt styrda företag

7

0

 

1 900 000

 

Andra långfristiga fordringar

8

3 409 564

 

2 849 564

 

Summa finansiella anläggningstillgångar

 

3 409 564

 

6 199 564

 

Summa anläggningstillgångar

 

4 396 363

 

12 530 528

 

 

 

 

 

 

 

Omsättningstillgångar

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Varulager m. m.

 

 

 

 

 

Råvaror och förnödenheter

 

1 204 081

 

1 179 028

 

Summa varulager

 

1 204 081

 

1 179 028

 

 

 

 

 

 

 

Kortfristiga fordringar

 

 

 

 

 

Kundfordringar

 

271 850

 

122 285

 

Fordringar hos koncernföretag

 

4 750 134

 

1 119 411

 

Fordringar hos intresseföretag och gemensamt styrda
företag

 

0

 

290 328

 

Övriga fordringar

 

9 311

 

236 485

 

Förutbetalda kostnader och upplupna intäkter

 

639 034

 

110 584

 

Summa kortfristiga fordringar

 

5 670 329

 

1 879 093

 

 

 

 

 

 

 

Kassa och bank

 

 

 

 

 

Kassa och bank

 

1 483 810

 

1 655 272

 

Summa kassa och bank

 

1 483 810

 

1 655 272

 

Summa omsättningstillgångar

 

8 358 220

 

4 713 393

 

 

 

 

 

 

 

SUMMA TILLGÅNGAR

 

12 754 583

 

17 243 921

 

 

 

 

 

 

 

Gustav Grill & Bar AB

Org.nr 556594-6547

 

 

6 (10)

 

 

 

 

 

 

Balansräkning

Not

2026-06-30

2025-06-30

 

 

EGET KAPITAL OCH SKULDER

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Eget kapital

 

 

 

 

 

Bundet eget kapital

 

 

 

 

 

Aktiekapital

 

100 000

 

100 000

 

Reservfond

 

20 000

 

20 000

 

Summa bundet eget kapital

 

120 000

 

120 000

 

 

 

 

 

 

 

Fritt eget kapital

 

 

 

 

 

Balanserat resultat

 

25 671

 

87 439

 

Årets resultat

 

3 141 404

 

4 638 232

 

Summa fritt eget kapital

 

3 167 075

 

4 725 671

 

Summa eget kapital

 

3 287 075

 

4 845 671

 

 

 

 

 

 

 

Obeskattade reserver

 

 

 

 

 

Periodiseringsfonder

 

2 445 000

 

2 145 000

 

Ackumulerade överavskrivningar

 

303 984

 

344 725

 

Summa obeskattade reserver

 

2 748 984

 

2 489 725

 

 

 

 

 

 

 

Långfristiga skulder

 

 

 

 

 

Skulder till intresseföretag och gemensamt styrda
företag

 

218 550

 

0

 

Övriga skulder till kreditinstitut

9

2 258 414

 

5 668 828

 

Summa långfristiga skulder

 

2 476 964

 

5 668 828

 

 

 

 

 

 

 

Kortfristiga skulder

 

 

 

 

 

Övriga skulder till kreditinstitut

 

678 792

 

442 680

 

Förskott från kunder

 

27 900

 

0

 

Leverantörsskulder

 

945 416

 

1 042 967

 

Skatteskulder

 

757 436

 

733 816

 

Övriga skulder

 

611 827

 

716 881

 

Upplupna kostnader och förutbetalda intäkter

 

1 220 189

 

1 303 353

 

Summa kortfristiga skulder

 

4 241 560

 

4 239 697

 

 

 

 

 

 

 

SUMMA EGET KAPITAL OCH SKULDER

 

12 754 583

 

17 243 921

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Gustav Grill & Bar AB

Org.nr 556594-6547

7 (10)

 

 

 

 

 

Noter

 

Not 1 Redovisningsprinciper

 

Allmänna upplysningar

Årsredovisningen är upprättad i enlighet med årsredovisningslagen och Bokföringsnämndens allmänna
råd (BFNAR 2016:10) om årsredovisning i mindre företag.

 

Avskrivning

Avskrivningar enligt plan baseras på ursprungliga anskaffningsvärden och beräknad nyttjandeperiod.
Följande avskrivningstider tillämpas:

 

År

Inventarier, verktyg och installationer 3-10

 

Skillnaden mellan ovan nämnda avskrivningar och skattemässigt gjorda avskrivningar redovisas som
ackumulerade överavskrivningar, vilket ingår i obeskattade reserver.

 

 

 

 

Nyckeltalsdefinitioner

Nettoomsättning
Rörelsens huvudintäkter, fakturerade kostnader, sidointäkter samt intäktskorrigeringar.

Resultat efter finansiella poster
Resultat efter finansiella intäkter och kostnader men före bokslutsdispositioner och skatter.

Soliditet (%)
Justerat eget kapital (eget kapital och obeskattade reserver med avdrag för uppskjuten skatt) i procent av
balansomslutning.

 

 

Not 2 Medelantalet anställda

 

2025-07-01

2024-07-01

 

 

-2026-06-30

-2025-06-30

 

 

 

 

 

Medelantalet anställda

25

26

 

 

 

 

 

 

Not 3 Räntekostnader och liknande resultatposter

 

2025-07-01

2024-07-01

 

 

-2026-06-30

-2025-06-30

 

 

 

 

 

Räntekostnader, övriga

188 226

321 402

 

 

188 226

321 402

 

 

 

 

 

Gustav Grill & Bar AB

Org.nr 556594-6547

8 (10)

 

 

 

 

 

 

Not 4 Byggnader och mark

 

2026-06-30

2025-06-30

 

 

 

 

 

Ingående anskaffningsvärden

5 790 784

5 790 784

 

Försäljningar/utrangeringar

-5 790 784

0

 

Utgående ackumulerade anskaffningsvärden

0

5 790 784

 

 

 

 

 

Ingående avskrivningar

-887 762

-803 462

 

Försäljningar/utrangeringar

887 762

0

 

Årets avskrivningar

0

-84 300

 

Utgående ackumulerade avskrivningar

0

-887 762

 

 

 

 

 

Utgående redovisat värde

0

4 903 022

 

 

 

 

 

 

Not 5 Inventarier, verktyg och installationer

 

2026-06-30

2025-06-30

 

 

 

 

 

Ingående anskaffningsvärden

9 784 899

9 181 729

 

Inköp

285 832

780 843

 

Försäljningar/utrangeringar

-611 567

-35 434

 

Utgående ackumulerade anskaffningsvärden

9 459 164

9 927 138

 

 

 

 

 

Ingående avskrivningar

-8 356 957

-8 026 083

 

Försäljningar/utrangeringar

412 532

35 434

 

Årets avskrivningar

-527 940

-508 547

 

Utgående ackumulerade avskrivningar

-8 472 365

-8 499 196

 

 

 

 

 

Utgående redovisat värde

986 799

1 427 942

 

 

 

 

 

 

Not 6 Andelar i koncernföretag

 

2026-06-30

2025-06-30

 

 

 

 

 

Ingående anskaffningsvärden

1 450 000

1 450 000

 

Försäljningar

-1 450 000

0

 

Utgående ackumulerade anskaffningsvärden

0

1 450 000

 

 

 

 

 

Utgående redovisat värde

0

1 450 000

 

 

 

 

 

Gustav Grill & Bar AB

Org.nr 556594-6547

9 (10)

 

 

 

 

 

 

Not 7 Andelar i intresseföretag och gemensamt styrda företag

 

2026-06-30

2025-06-30

 

 

 

 

 

Ingående anskaffningsvärden

1 900 000

1 900 000

 

Försäljningar

-1 900 000

0

 

Utgående ackumulerade anskaffningsvärden

0

1 900 000

 

 

 

 

 

Utgående redovisat värde

0

1 900 000

 

 

 

 

 

 

Not 8 Andra långfristiga fordringar

 

2026-06-30

2025-06-30

 

 

 

 

 

Ingående anskaffningsvärden

2 849 564

2 969 564

 

Tillkommande fordringar

560 000

880 000

 

Avgående fordringar

0

-1 000 000

 

Utgående ackumulerade anskaffningsvärden

3 409 564

2 849 564

 

 

 

 

 

Utgående redovisat värde

3 409 564

2 849 564

 

 

 

 

 

 

Not 9 Övriga skulder till kreditinstitut

 

2026-06-30

2025-06-30

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Långfristiga skulder som förfaller till betalning senare än fem
år efter balansdagen

0

3 970 000

 

 

0

3 970 000

 

 

 

 

 

 

Not 10 Ställda säkerheter

 

2026-06-30

2025-06-30

 

 

 

 

 

Företagsinteckningar

4 152 000

2 475 000

 

Fastighetsinteckningar

0

6 575 000

 

Tillgångar med äganderättsförbehåll

173 850

228 750

 

 

4 325 850

9 278 750

 

 

 

 

 

 

Not 11 Eventualförpliktelser

 

2026-06-30

2025-06-30

 

 

 

 

 

Eventualförpliktelser

0

740 000

 

 

0

740 000

 

 

 

 

 

Borgensförbindelse till förmån för koncernföretag.

 

Gustav Grill & Bar AB

Org.nr 556594-6547

10 (10)

 

 

 

 

 

 

Not 12 Koncernuppgifter

 

Företaget är ett helägt dotterföretag till Flying Beaver Holdings AB, org nr 559502-5981, med säte i
Malung-Sälen Kommun. Moderföretaget upprättar ej koncernredovisning med hänsyn till reglerna i 7
kap. 3§ ÅRL.

 

 

 

 

Underskrifter

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Vår revisionsberättelse har lämnats 2026-09-30

 

Azets Revision & Rådgivning AB