Årsredovisning för

Bernards Konditori AB

556578-3411

Räkenskapsåret

2024-05-01 - 2025-04-30

Förvaltningsberättelse	1
Resultaträkning	3
Balansräkning	4
Noter	6
Underskrifter	10

Fastställelseintyg

Jag intygar att resultaträkningen och balansräkningen har fastställts på årsstämma 2026-02-27.
Årsstämman beslöt att godkänna styrelsens förslag till vinstdisposition.

Jag intygar att innehållet i dessa elektroniska handlingar överensstämmer med originalen och att originalen undertecknats av samtliga personer som enligt lag ska underteckna dessa.

Förvaltningsberättelse

Styrelsen och verkställande direktören för Bernards Konditori AB, 556578-3411, avger följande årsredovisning för räkenskapsåret 2024-05-01 - 2025-04-30.

Verksamheten

Verksamhetens art och inriktning

Bolaget bedriver café-och bageriverksamhet i förhyrda lokaler i Jönköping. Verksamheten bedrivs på 1 plats i Jönköping. Företaget har sitt säte i Jönköping.

Ägarförhållanden

Bolagets samtliga aktier ägs av Stigs Café & Bageri i Värnmao AB, 556397-5134, med säte i Värnamo kommun

Övriga viktiga förhållanden och väsentliga händelser

Räkenskapsåret har präglats av det allmänna ekonomiska läget med minskad konsumtion hos privatpersoner. Bolaget har inte haft möjlighet att till fullo kompensera sig för de kraftigt stigande råvarukostnaderna vilket påverkar bruttomarginalen negativt. Främsta orsaken är det allmänna konkurrensläget samt ingångna leveransavtal med reducerad möjlighet till full kostnadskompensation. Hyreskontraktet på Österängen avyttrats, verksamheten upphör den 1 juni 2025.

Rättvisande översikt över utvecklingen

Belopp i Tkr

	2024/2025	2023/2024	2022/2023	2021/2022
Nettoomsättning	5 118	7 083	10 726	10 621
Resultat efter finansiella poster	-901	-2 569	-1 151	-375
Avkastning på eget kapital %	-505,7	-1409	-677,2	-227,5
Balansomslutning	1 313	1 535	1 771	1 662
Soliditet %	13,6	11,9	9,6	9,9

Nyckeltalsdefinitioner

Avkastning på eget kapital Resultat efter finansiella poster / Justerat eget kapital. Balansomslutning Totala tillgångar. Soliditet (Totalt eget kapital + (100 % -aktuell bolagsskattesats av obeskattade reserver)) / Totala tillgångar.

Förändringar i eget kapital

	Aktie- kapital	Reserv- fond	Balanserat resultat	Årets resultat
Ingående balans	100 000	1 700	68 209	12 455
Balanseras i ny räkning			12 455	-12 455
Årets resultat				-4 144
Utgående balans	100 000	1 700	80 664	-4 144

Resultatdisposition

Belopp i kr

Till årsstämmans förfogande står följande medel
Balanserat resultat	80 664
Årets resultat	-4 144
Medel att disponera	76 520

Styrelsen föreslår att medlen disponeras enligt följande
Utdelning	0
Balanseras i ny räkning	76 520
Summa	76 520

Resultaträkning

Belopp i kr	Not	2024-05-01 - 2025-04-30	2023-05-01 - 2024-04-30
Rörelsens intäkter, lagerförändringar m.m.
Nettoomsättning		5 118 420	7 083 210
Övriga rörelseintäkter		1 154 260	234 005
Summa rörelsens intäkter, lagerförändringar m.m.		6 272 680	7 317 215
Rörelsens kostnader
Råvaror och förnödenheter		-3 538 048	-4 978 672
Övriga externa kostnader		-2 110 993	-2 623 167
Personalkostnader	2	-1 478 316	-1 807 202
Av- och nedskrivningar av materiella och immateriella anläggningstillgångar		-7 395	-64 534
Övriga rörelsekostnader		0	-367 751
Summa rörelsens kostnader		-7 134 752	-9 841 326
Rörelseresultat		-862 072	-2 524 111
Resultat från finansiella poster
Räntekostnader och liknande resultatposter		-39 112	-45 306
Summa resultat från finansiella poster		-39 112	-45 306
Resultat efter finansiella poster		-901 184	-2 569 417
Bokslutsdispositioner
Andra bokslutsdispositioner		900 000	2 590 000
Summa bokslutsdispositioner		900 000	2 590 000
Resultat före skatt		-1 184	20 583
Skatter
Skatt på årets resultat		-2 960	-8 128
Summa skatter		-2 960	-8 128
Årets resultat		-4 144	12 455

Balansräkning

Belopp i kr	Not	2025-04-30	2024-04-30
TILLGÅNGAR
Anläggningstillgångar
Materiella anläggningstillgångar
Inventarier, verktyg och installationer	3	11 902	19 297
Summa materiella anläggningstillgångar		11 902	19 297
Summa anläggningstillgångar		11 902	19 297
Omsättningstillgångar
Varulager m.m.
Råvaror och förnödenheter		101 434	108 415
Summa varulager m.m.		101 434	108 415
Kortfristiga fordringar
Kundfordringar		95 477	136 377
Fordringar hos koncernföretag		0	784 562
Aktuell skattefordran		24 452	19 284
Övriga fordringar		924 721	296 627
Förutbetalda kostnader och upplupna intäkter		147 745	164 357
Summa kortfristiga fordringar		1 192 395	1 401 207
Kassa och bank
Kassa och bank		7 014	5 827
Summa kassa och bank		7 014	5 827
Summa omsättningstillgångar		1 300 843	1 515 449
SUMMA TILLGÅNGAR		1 312 745	1 534 746

Balansräkning

Belopp i kr	Not	2025-04-30	2024-04-30
EGET KAPITAL OCH SKULDER
Eget kapital
Bundet eget kapital
Aktiekapital		100 000	100 000
Reservfond		1 700	1 700
Summa bundet eget kapital		101 700	101 700
Fritt eget kapital
Balanserat resultat		80 664	68 209
Årets resultat		-4 144	12 455
Summa fritt eget kapital		76 520	80 664
Summa eget kapital		178 220	182 364
Kortfristiga skulder
Checkräkningskredit	4	440 310	365 992
Förskott från kunder		5 042	473
Leverantörsskulder		268 110	155 190
Skulder till koncernföretag	5	37 466	0
Aktuella skatteskulder		11 356	10 962
Övriga skulder		167 083	615 132
Upplupna kostnader och förutbetalda intäkter		205 158	204 633
Summa kortfristiga skulder		1 134 525	1 352 382
SUMMA EGET KAPITAL OCH SKULDER		1 312 745	1 534 746

Noter

Belopp i kr om inget annat anges.

Not 1 Redovisnings- och värderingsprinciper

Redovisnings- och värderingsprinciper

Årsredovisningen har upprättats i enlighet med årsredovisningslagen och Bokföringsnämndens allmänna råd BFNAR 2012:1 Årsredovisning och koncernredovisning (K3).

Värderingsprinciper mm

Tillgångar, avsättningar och skulder har värderats utifrån anskaffningsvärden om inget annat anges nedan.

Ersättningar till anställda

Ersättningar till anställda avser alla former av ersättningar som företaget lämnar till de anställda. Kortfristiga ersättningar utgörs av bland annat löner, betald semester, betald frånvaro, bonus och ersättning efter avslutad anställning (pension). Kortfristiga ersättningar redovisas som kostnad och en skuld då det finns en legal eller informell förpliktelse att betala ut en ersättning till följd av en tidigare händelse och en tillförlitlig uppskattning av beloppet kan göras. Planer för ersättningar efter avslutad anställning klassificeras som antingen avgiftsbestämda eller förmånsbestämda. I företaget finns endast avgiftsbestämda pensionsplaner. Vid avgiftsbestämda planer betalas fastställda avgifter till ett annat företag, normalt ett försäkringsföretag, och har inte längre någon förpliktelse till den anställde när avgiften är betald. Storleken på den anställdes ersättningar efter avslutad anställning är beroende av de avgifter som har betalat och den kapitalavkastning som avgifterna ger. Avgiftsbestämda planer Avgifterna för avgiftsbestämda planer redovisas som kostnad. Obetalda avgifter redovisas som skuld. Ersättningar vid uppsägningar, i den omfattning ersättningen inte ger företaget några framtida ekonomiska fördelar, redovisas endast som en skuld och en kostnad när företaget har en legal eller informell förpliktelse att antingen a) avsluta en anställds eller en grupp av anställdas anställning före den normala tidpunkten för anställningens upphörande, eller b) lämna ersättningar vid uppsägning genom erbjudande för att uppmuntra frivillig avgång. Ersättningar vid uppsägningar redovisas endast när företaget har en detaljerad plan för uppsägningen och inte har någon realistisk möjlighet att annullera planen.

Leasing

Företaget redovisar samtliga leasingavtal, såväl finansiella som operationella leasingavtal. Operationella leasingavtal redovisas som en kostnad linjärt över leasingperioden.

Materiella anläggningstillgångar

Avskrivning

Materiella anläggningstillgångar redovisas till anskaffningsvärde minskat med ackumulerade avskrivningar enligt plan och eventuella nedskrivningar. Avskrivning sker linjärt över tillgångens beräknade nyttjandeperiod med hänsyn till väsentligt restvärde. Följande nyttjandeperioder används:

	År
Inventarier, verktyg och installationer	5-10

Finansiella tillgångar och skulder

Finansiella tillgångar och skulder Finansiella tillgångar och skulder redovisas i enlighet med kapitel 11 (Finansiella instrument värderade utifrån anskaffningsvärdet) i BFNAR 2012:1. Redovisning i och borttagande från balansräkningen En finansiell tillgång eller finansiell skuld tas upp i balansräkningen när företaget blir part i instrumentets avtalsmässiga villkor. En finansiell tillgång tas bort från balansräkningen när den avtalsenliga rätten till kassaflödet från tillgången har upphört eller reglerats. Detsamma gäller när de risker och fördelar som är förknippade med innehavet i allt väsentligt överförts till annan part och företaget inte längre har kontroll över den finansiella tillgången. En finansiell skuld tas bort från balansräkningen när den avtalade förpliktelsen fullgjorts eller upphört. Värdering av finansiella tillgångar Finansiella tillgångar värderas vid första redovisningstillfället till anskaffningsvärde, inklusive eventuella transaktionsutgifter som är direkt hänförliga till förvärvet av tillgången. Finansiella omsättningstillgångar värderas efter första redovisningstillfället till det lägsta av anskaffningsvärdet och nettoförsäljningsvärdet på balansdagen. Kundfordringar och övriga fordringar som utgör omsättningstillgångar värderas individuellt till det belopp som beräknas inflyta. Finansiella anläggningstillgångar värderas efter första redovisningstillfället till anskaffningsvärde med avdrag för eventuella nedskrivningar och med tillägg för eventuella uppskrivningar. Räntebärande finansiella tillgångar värderas till upplupet anskaffningsvärde med tillämpning av effektivräntemetoden. Vid värdering till lägsta värdets princip respektive vid bedömning av nedskrivningsbehov anses företagets finansiella instrument som innehas för riskspridning ingå i en värdepappersportfölj och värderas därför som en post. Värdering av finansiella skulder Finansiella skulder värderas till upplupet anskaffningsvärde. Utgifter som är direkt hänförliga till upptagande av lån korrigerar lånets anskaffningsvärde och periodiseras enligt effektivräntemetoden. Derivatinstrument med negativt värde och för vilka säkringsredovisning inte tillämpats (se nedan) redovisas som finansiella skulder och värderas till det belopp som för företaget är mest förmånligt om förpliktelsen regleras eller överlåts på balansdagen.

Varulager

Varulagret är upptaget till det lägsta av anskaffningsvärdet och nettoförsäljningsvärdet, varmed hänsyn tagits till inkurans. Anskaffningsvärdet beräknas enligt först in- först ut- principen. I anskaffningsvärdet ingår förutom utgifter för inköp även utgifter för att föra fram varorna till deras aktuella plats och skick. I egentillverkade halv- och helfabrikat värderas till försäljningspris minskat med försäljningskostnader.

Not 2 Personal

Medelantalet anställda

	2024-05-01 - 2025-04-30	2023-05-01 - 2024-04-30
Medelantalet anställda	5	5

Not 3 Inventarier, verktyg och installationer

	2025-04-30	2024-04-30
Ingående anskaffningsvärden	3 633 667	3 633 667
Utgående anskaffningsvärden	3 633 667	3 633 667
Ingående avskrivningar	-3 614 370	-3 549 836
Förändringar av avskrivningar
Årets avskrivningar	-7 395	-64 534
Utgående avskrivningar	-3 621 765	-3 614 370
Redovisat värde	11 902	19 297

Not 4 Ställda säkerheter

Ställda säkerheter för företagets egen räkning

För egna skulder och avsättningar

Typ av skuld eller avsättning	Typ av säkerhet	2025-04-30	2024-04-30
Checkräkningskredit	Företagsinteckningar	1 100 000	1 100 000

Summa ställda säkerheter

1 100 000

Not 5 Upplysning om moderföretag

Uppgift om moderföretag

Typ av moderföretag	Företagets namn	Org.nr	Säte
Moderföretag	Stigs Café & Bageri i Värnamo AB	556397-5134	Värnamo

Kommentar till not

Koncernredovisning upprättas inte i toppmoderbolaget Ditt Café Holding AB, org nr 559317-8238, med hänvisning till ÅRL 7 kap 3§.