Styrelsen och verkställande direktören för Årets Kock AB avger följande årsredovisning för
räkenskapsåret 2025.

Årsredovisningen är upprättad i svenska kronor, SEK. Om inte annat särskilt anges, redovisas alla belopp
i hela kronor (kr). Uppgifter inom parentes avser föregående år.

Förvaltningsberättelse

Information om verksamheten

Årets Kock AB driver utvecklingen av svensk gastronomi genom bland annat att arrangera tävlingen
Årets Kock – SM i professionell matlagning, gästspel med regerande och tidigare vinnare samt
mediebevakning.

Företaget har sitt säte i Stockholm.

Väsentliga händelser under räkenskapsåret

2025 har varit ett händelserikt och utvecklande år för Årets Kock AB, med fortsatt stark position som
Sveriges främsta plattform för professionell gastronomi. Intresset för tävlingen Årets Kock – SM i
professionell matlagning har varit stort och engagemanget från både bransch, partners och allmänhet har
fortsatt att öka.

Årets Kock 2025 vanns av Ida Bauhn, vars prestation i finalen hyllades av såväl jury som publik.
Finaltävlingen fungerade även i år som en samlande kraft för branschen och en viktig arena för att visa
bredden, kvaliteten och innovationskraften inom svensk gastronomi.

En av årets största nyheter var lanseringen av den nya tävlingen Juniorkrögare, riktad till unga kockar i
åldern 19–23 år. Tävlingen genomförs inom ramen för Årets Kock Elevfond och syftar till att tidigt
identifiera, stötta och inspirera nästa generation professionella kockar. Initiativet är ett viktigt steg i det
långsiktiga arbetet med återväxt och kompetensförsörjning inom restaurangbranschen och har mottagits
mycket positivt av både skolor, elever och branschaktörer.

Årets Kock Elevfond har under 2025 haft en omfattande verksamhet med ett stort antal genomförda
aktiviteter. Genom inspirationsdagar på skolor, aktiviteter på restauranger, studiebesök, inspirations- och
kunskapsdagar samt möjligheten för elever att delta på plats under finalen av Årets Kock, har Elevfonden
nått och engagerat många unga runt om i landet. Fokus har legat på att förmedla yrkesstolthet, kunskap,
inspiration och en realistisk bild av yrket, samt att bidra till en mer hållbar och attraktiv bransch.

Under året stärktes även Årets Kock AB:s partnerskap då Lantmännen klev in som ny huvudpartner.
Samarbetet har skapat nya möjligheter för gemensam utveckling och kommunikation kring frågor som
hållbarhet, råvarukunskap och svensk gastronomis framtid.

I anslutning till finalen genomfördes för första gången en branschdag dagen innan tävlingen.
Branschdagen samlade några av de mest inflytelserika personerna inom svensk gastronomi för samtal,
inspiration och kunskapsutbyte. Initiativet syftade till att ytterligare stärka Årets Kocks roll som
samlande kraft och mötesplats för branschen och utvärderingen visar på mycket god respons från
deltagarna.

Sammanfattningsvis har 2025 präglats av utveckling, nya initiativ och ett förstärkt fokus på framtiden.
Genom tävlingen, Elevfonden, nya partnerskap och branschöverskridande aktiviteter fortsätter Årets
Kock AB att ta ett aktivt ansvar för att utveckla och stärka svensk gastronomi, både på kort och lång sikt.

Ägarförhållanden

Bolaget ägs sedan december 2019 av Arla Foods AB (67%) och Spendrups Bryggeriaktiebolag (33%).

Förändringar i eget kapital

Förslag till vinstdisposition

Styrelsen föreslår att till förfogande stående vinstmedel (kronor):

disponeras så att

Företagets resultat och ställning i övrigt framgår av efterföljande resultat- och balansräkning med noter.

Noter

Not 1 Redovisnings- och värderingsprinciper

Allmänna upplysningar

Årsredovisningen är upprättad i enlighet med årsredovisningslagen och BFNAR 2012:1 Årsredovisning
och koncernredovisning (K3).

Redovisningsprinciperna är oförändrade jämfört med föregående år.

Intäktsredovisning

Intäkter har tagits upp till verkligt värde av vad som erhållits eller kommer att erhållas och redovisas i
den omfattning det är sannolikt att de ekonomiska fördelarna kommer att tillgodogöras bolaget och
intäkterna kan beräknas på ett tillförlitligt sätt.

Anläggningstillgångar

Immateriella och materiella anläggningstillgångar redovisas till anskaffningsvärde minskat med
ackumulerade avskrivningar enligt plan och eventuella nedskrivningar.

Avskrivning sker linjärt över den förväntade nyttjandeperioden med hänsyn till väsentligt restvärde.
Följande avskrivningsprocent tillämpas:

Nyckeltalsdefinitioner

Nettoomsättning
Rörelsens huvudintäkter, fakturerade kostnader, sidointäkter samt intäktskorrigeringar.

Resultat efter finansiella poster
Resultat efter finansiella intäkter och kostnader men före bokslutsdispositioner och skatter.

Balansomslutning
Företagets samlade tillgångar.

Soliditet (%)
Justerat eget kapital (eget kapital och obeskattade reserver med avdrag för uppskjuten skatt) i procent av
balansomslutning.

Avkastning på eget kap. (%)
Resultat efter finansiella poster i procent av justerat eget kapital (eget kapital och obeskattade reserver
med avdrag för uppskjuten skatt).

Avkastning på totalt kap. (%)
Rörelseresultat plus finansiella intäkter i procent av balansomslutningen.

Kassalikviditet (%)
Omsättningstillgångar exklusive lager och pågående arbeten i procent av kortfristiga skulder.

Not 2 Medelantalet anställda

Not 3 Balanserade utgifter för utvecklingsarbeten och liknande arbeten

Not 4 Andelar i koncernföretag

Dotterföretaget Gastroagentur Sverige AB, org nr 559412-6848, ägs till 100 %.

Not 5 Andra långfristiga värdepappersinnehav

Bolaget har under året förvärvat en fond. Värdepappret redovisas till anskaffningsvärde i
balansräkningen.

Not 6 Väsentliga händelser efter räkenskapsårets slut

Inga väsentliga händelser har inträffat efter räkenskapsårets slut.