Proteinish AB

Allmänt om verksamheten

Bolaget med säte i Stockholm är en startup som utvecklar recept för svenska alternativ till importerad soja i form av texturerat växtprotein (TVP) för livsmedelsindustrin. Under räkenskapsåret har bolaget fått en ansökan i Vinnovas utlysning inom tillämpad AI för industrin beviljad. Tillsammans med partners har bolaget inlett utvecklingen av ett AI-styrt system för kvalitetsuppföljning av bolagets råvaror. Projektets totala budget är 10 MSEK varav Vinnova bidrar med 50%. Projektet startade i april 2026. Arbetet med att projektera Sveriges första anläggning för storskalig produktion av svenskt texturerat växtprotein har fortsatt under året. Under perioden har det klarnat att svensk proteinråvara i tillräcklig skala blir tillgänglig först från 2028. Detta har varit styrande för etableringsplanens tidsättning och innebär att produktionsstart planeras till 2028. Bolagets kunddialoger har fortsatt att utvecklas positivt och förberedelser pågår inför en kommande kapitalanskaffning.