Å R S R E D O V I S N I N G
för
Bageriet Sjöstrands och Erics Bröd AB

Org.nr. 556309-2260

Styrelsen och verkställande direktören avger följande årsredovisning för räkenskapsåret 2020-07-01--2021-06-30

Innehåll Sida
-FÖRVALTNINGSBERÄTTELSE 2
-RESULTATRÄKNING 4
-BALANSRÄKNING 5
-NOTER 7
-Underskrifter 10

FASTSTÄLLELSEINTYG

Jag intygar att resultaträkningen och balansräkningen har fastställts på årsstämma 2021-09-14.

Årsstämman beslöt att godkänna styrelsens förslag till vinstdisposition.

Jag intygar att innehållet i dessa elektroniska handlingar överensstämmer med originalen och att originalen undertecknats av samtliga personer som enligt lag ska underteckna dessa.

Bageriet Sjöstrands och Erics Bröd AB
 Org.nr. 556309-2260

FÖRVALTNINGSBERÄTTELSE

Årsredovisningen är upprättad i svenska kronor, SEK.

VERKSAMHETEN

Allmänt om verksamheten

Bolaget bedriver bageriverksamhet i Munka Ljungby och har ett konditori i Båstad. Företagets säte är Ängelholm.

Väsentliga händelser under räkenskapsåret

Under andra halva bokslutsåret har bolaget påverkats av de höjda råvarupriserna därav har bolaget varit tvungen att höja priserna till kunderna. VD och styrelse ser med tillförsikt på bolagets utveckling. I en bransch med små marginaler gäller det att fortsätta skapa en god plattform för framtiden. Bolaget arbetar för att skapa goda kundrelationer och förutsättningar för personalen. Spridningen av coronaviruset har påverkat utvecklingen av företagets verksamhet, ställning och resultat negativt. Företaget har tagit del av de statliga stöd som delats ut med anledning av coronapandemin i form av stöd vid korttidsarbete.

Flerårsöversikt

2020/2021 2019/2020 2018/2019 2017/2018
Nettoomsättning 68 446 396 70 030 989 72 444 431 72 818 512
Resultat efter finansiella poster 2 143 125 2 155 587 -97 651 1 789 577
Soliditet (%) 38,42 35,95 25,08 25,59

Definitioner av nyckeltal, se noter

Förändringar i eget kapital
Aktiekapital Reserv- Fritt eget
fond kapital
Belopp vid årets ingång 225 000 40 000 2 111 286
Årets resultat 1 169 062
Belopp vid årets utgång 225 000 40 000 3 280 348
Sida 2 av 10
Bageriet Sjöstrands och Erics Bröd AB
 Org.nr. 556309-2260

Resultatdisposition

Medel att disponera:
Balanserat resultat 2 111 286
Utdelning på extra bolagsstämma -2 000 100
Årets resultat 1 169 062
1 280 248
Förslag till disposition:
Balanseras i ny räkning 1 280 248
1 280 248

Beträffande bolagets resultat och ställning i övrigt hänvisas till efterföljande resultat- och balansräkningar med tillhörande noter.

Sida 3 av 10
Bageriet Sjöstrands och Erics Bröd AB
 Org.nr. 556309-2260

RESULTATRÄKNING
Not		 2020-07-01
2021-06-30		 2019-07-01
2020-06-30
Rörelseintäkter, lagerförändringar m.m.
Nettoomsättning 68 446 396 70 030 989
Förändring av lager av produkter i arbete, färdiga varor och pågående arbete för annans räkning 154 452 -431 845
Övriga rörelseintäkter 2 550 691 2 254 188
Summa rörelseintäkter, lagerförändringar m.m. 71 151 539 71 853 332

Rörelsekostnader
Råvaror och förnödenheter -20 147 360 -20 210 644
Handelsvaror -48 952 -70 726
Övriga externa kostnader -12 743 325 -12 500 946
Personalkostnader 2 -34 415 249 -35 205 688
Av- och nedskrivningar av materiella och immateriella anläggningstillgångar -1 627 058 -1 641 865
Summa rörelsekostnader -68 981 944 -69 629 869

Rörelseresultat 2 169 595 2 223 463

Finansiella poster
Räntekostnader och liknande resultatposter -26 470 -67 876
Summa finansiella poster -26 470 -67 876

Resultat efter finansiella poster 2 143 125 2 155 587

Bokslutsdispositioner
Förändring av periodiseringsfonder -118 705 -510 000
Förändring av överavskrivningar -512 695 -147 044
Summa bokslutsdispositioner -631 400 -657 044

Resultat före skatt 1 511 725 1 498 543
Skatter
Skatt på årets resultat -342 663 -335 825

Årets resultat 1 169 062 1 162 718
Sida 4 av 10
Bageriet Sjöstrands och Erics Bröd AB
 Org.nr. 556309-2260

BALANSRÄKNING

 Not 2021-06-30 2020-06-30

TILLGÅNGAR

Anläggningstillgångar
Materiella anläggningstillgångar
Maskiner och andra tekniska anläggningar 3 7 381 007 7 661 348
Inventarier, verktyg och installationer 4 665 790 882 172
Pågående nyanläggningar och förskott avseende materiella anläggningstillgångar 5 509 605 0
Summa materiella anläggningstillgångar 8 556 402 8 543 520

Finansiella anläggningstillgångar
Andra långfristiga värdepappersinnehav 6 25 000 25 000
Andra långfristiga fordringar 7 123 723 176 254
Summa finansiella anläggningstillgångar 148 723 201 254

Summa anläggningstillgångar 8 705 125 8 744 774

Omsättningstillgångar
Varulager m.m.
Råvaror och förnödenheter 2 564 634 2 606 347
Färdiga varor och handelsvaror 349 507 195 055
Summa varulager 2 914 141 2 801 402
Kortfristiga fordringar
Kundfordringar 4 369 655 3 852 315
Övriga fordringar 64 839 290 985
Förutbetalda kostnader och upplupna intäkter 738 413 607 582
Summa kortfristiga fordringar 5 172 907 4 750 882

Kassa och bank
Kassa och bank 9 5 361 475 2 745 710
Summa kassa och bank 5 361 475 2 745 710

Summa omsättningstillgångar 13 448 523 10 297 994

SUMMA TILLGÅNGAR 22 153 648 19 042 768
Sida 5 av 10
Bageriet Sjöstrands och Erics Bröd AB
 Org.nr. 556309-2260

BALANSRÄKNING

 Not 2021-06-30 2020-06-30

EGET KAPITAL OCH SKULDER

Eget kapital
Bundet eget kapital
Aktiekapital 225 000 225 000
Reservfond 40 000 40 000
Summa bundet eget kapital 265 000 265 000

Fritt eget kapital
Balanserat resultat 2 111 286 948 568
Årets resultat 1 169 062 1 162 718
Summa fritt eget kapital 3 280 348 2 111 286

Summa eget kapital 3 545 348 2 376 286

Obeskattade reserver
Periodiseringsfonder 1 190 000 1 071 295
Ackumulerade överavskrivningar 5 129 158 4 616 463
Summa obeskattade reserver 6 319 158 5 687 758

Långfristiga skulder

 8
Övriga skulder till kreditinstitut 627 104 233 127
Övriga skulder 0 100 274
Summa långfristiga skulder 627 104 333 401

Kortfristiga skulder
Övriga skulder till kreditinstitut 619 025 932 520
Leverantörsskulder 3 182 991 2 672 299
Skatteskulder 32 037 54 189
Övriga skulder 1 771 372 1 423 411
Upplupna kostnader och förutbetalda intäkter 6 056 613 5 562 904
Summa kortfristiga skulder 11 662 038 10 645 323

SUMMA EGET KAPITAL OCH SKULDER 22 153 648 19 042 768
Sida 6 av 10
Bageriet Sjöstrands och Erics Bröd AB
 Org.nr. 556309-2260

NOTER
Not 1 Redovisnings- och värderingsprinciper

Årsredovisningen är upprättad i enlighet med årsredovisningslagen och Bokföringsnämndens allmänna råd (BFNAR 2016:10) om årsredovisning i mindre företag.


Materiella anläggningstillgångar
Tillämpade avskrivningstider: Antal år

Maskiner och andra tekniska anläggningar 5-20
Inventarier, verktyg och installationer 5-10

Noter till resultaträkningen

Not 2 Medelantal anställda 2020/2021 2019/2020
Medelantal anställda
Medelantalet anställda bygger på av bolaget betalda
närvarotimmar relaterade till en normal arbetstid.

Medelantal anställda har varit 65,00 69,00

Noter till balansräkningen

Not 3 Maskiner och andra tekniska anläggningar 2021-06-30 2020-06-30
Ingående anskaffningsvärden 16 470 228 16 384 258
Inköp 1 086 335 85 970
Utgående anskaffningsvärden 17 556 563 16 470 228
Ingående avskrivningar -8 808 880 -7 451 607
Årets avskrivningar -1 366 676 -1 357 273
Utgående avskrivningar -10 175 556 -8 808 880
Redovisat värde 7 381 007 7 661 348
Sida 7 av 10
Bageriet Sjöstrands och Erics Bröd AB
 Org.nr. 556309-2260
Not 4 Inventarier, verktyg och installationer 2021-06-30 2020-06-30
Ingående anskaffningsvärden 4 614 781 4 318 619
Inköp 44 000 336 662
Försäljningar/utrangeringar 0 -40 500
Utgående anskaffningsvärden 4 658 781 4 614 781
Ingående avskrivningar -3 732 609 -3 476 367
Återförda avskrivningar på försäljningar/utrangeringar 0 28 350
Årets avskrivningar -260 382 -284 592
Utgående avskrivningar -3 992 991 -3 732 609
Redovisat värde 665 790 882 172
Not 5 Pågående nyanläggningar och förskott avseende materiella anläggningstillgångar 2021-06-30 2020-06-30
Ingående anskaffningsvärden 0 0
Inköp 509 605 0
Utgående anskaffningsvärden 509 605 0
Redovisat värde 509 605 0

Not 6 Andra långfristiga värdepappersinnehav 2021-06-30 2020-06-30
Ingående anskaffningsvärden 25 000 25 000
Utgående anskaffningsvärden 25 000 25 000
Redovisat värde 25 000 25 000

Bolaget är ej noterat och det finns därmed inget marknadsvärde på aktierna.

Not 7 Andra långfristiga fordringar 2021-06-30 2020-06-30
Ingående anskaffningsvärden 176 254 159 006
Årets lämnade lån 170 000 398 009
Årets amorteringar -222 531 -380 761
Utgående anskaffningsvärden 123 723 176 254
Redovisat värde 123 723 176 254

Posten består av förutbetald leasing.

Sida 8 av 10
Bageriet Sjöstrands och Erics Bröd AB
 Org.nr. 556309-2260
Not 8 Långfristiga skulder 2021-06-30 2020-06-30
Förfaller mellan 2 och 5 år 627 104 333 401
Not 9 Checkräkningskredit 2021-06-30 2020-06-30
Beviljad checkräkningskredit uppgår till: 2 000 000 2 000 000

Övriga noter

Not 10 Ställda säkerheter 2021-06-30 2020-06-30
Företagsinteckningar 2 000 000 2 000 000

Tillgångar med äganderättsförbehåll 3 105 134 2 515 226

Not 11 Väsentliga händelser efter räkenskapsårets slut

Spridningen av coronaviruset kan efter balansdagen tänkas ha en påverkan på företagets verksamhet. På grund av osäkerheten kring framtida politiska beslut och människors och företags beteende går det i dagsläget inte att kvantifiera virusspridningens påverkan på verksamheten.

Not 12 Definition av nyckeltal

Soliditet Justerat eget kapital i procent av balansomslutning
Sida 9 av 10

REVISIONSBERÄTTELSE

Till bolagsstämman i Bageriet Sjöstrands och Erics Bröd AB, org.nr 556309-2260

Rapport om årsredovisningen

Uttalanden

Jag har utfört en revision av årsredovisningen för Bageriet Sjöstrands och Erics Bröd AB för räkenskapsåret 2020-07-01 -- 2021-06-30.

Enligt min uppfattning har årsredovisningen upprättats i enlighet med årsredovisningslagen och ger en i alla väsentliga avseenden rättvisande bild av Bageriet Sjöstrands och Erics Bröd ABs finansiella ställning per den 30 juni 2021 och av dess finansiella resultat för året enligt årsredovisningslagen. Förvaltningsberättelsen är förenlig med årsredovisningens övriga delar.

Jag tillstyrker därför att bolagsstämman fastställer resultaträkningen och balansräkningen.

Grund för uttalanden

Jag har utfört revisionen enligt International Standards on Auditing (ISA) och god revisionssed i Sverige. Mitt ansvar enligt dessa standarder beskrivs närmare i avsnittet "Revisorns ansvar". Jag är oberoende i förhållande till Bageriet Sjöstrands och Erics Bröd AB enligt god revisorssed i Sverige och har i övrigt fullgjort mitt yrkesetiska ansvar enligt dessa krav.

Jag anser att de revisionsbevis jag har inhämtat är tillräckliga och ändamålsenliga som grund för mina uttalanden.

Styrelsens och verkställande direktörens ansvar

Det är styrelsen och verkställande direktören som har ansvaret för att årsredovisningen upprättas och att den ger en rättvisande bild enligt årsredovisningslagen. Styrelsen och verkställande direktören ansvarar även för den interna kontroll som de bedömer är nödvändig för att upprätta en årsredovisning som inte innehåller några väsentliga felaktigheter, vare sig dessa beror på oegentligheter eller misstag.

Vid upprättandet av årsredovisningen ansvarar styrelsen och verkställande direktören för bedömningen av bolagets förmåga att fortsätta verksamheten. De upplyser, när så är tillämpligt, om förhållanden som kan påverka förmågan att fortsätta verksamheten och att använda antagandet om fortsatt drift. Antagandet om fortsatt drift tillämpas dock inte om beslut har fattats om att avveckla verksamheten.

Sida 1(4)

Revisorns ansvar

Mina mål är att uppnå en rimlig grad av säkerhet om huruvida årsredovisningen som helhet inte innehåller några väsentliga felaktigheter, vare sig dessa beror på oegentligheter eller misstag, och att lämna en revisionsberättelse som innehåller mina uttalanden. Rimlig säkerhet är en hög grad av säkerhet, men är ingen garanti för att en revision som utförs enligt ISA och god revisionssed i Sverige alltid kommer att upptäcka en väsentlig felaktighet om en sådan finns. Felaktigheter kan uppstå på grund av oegentligheter eller misstag och anses vara väsentliga om de enskilt eller tillsammans rimligen kan förväntas påverka de ekonomiska beslut som användare fattar med grund i årsredovisningen.

Som del av en revision enligt ISA använder jag professionellt omdöme och har en professionellt skeptisk inställning under hela revisionen. Dessutom:

• identifierar och bedömer jag riskerna för väsentliga felaktigheter i årsredovisningen, vare sig dessa beror på oegentligheter eller misstag, utformar och utför granskningsåtgärder bland annat utifrån dessa risker och inhämtar revisionsbevis som är tillräckliga och ändamålsenliga för att utgöra en grund för mina uttalanden. Risken för att inte upptäcka en väsentlig felaktighet till följd av oegentligheter är högre än för en väsentlig felaktighet som beror på misstag, eftersom oegentligheter kan innefatta agerande i maskopi, förfalskning, avsiktliga utelämnanden, felaktig information eller åsidosättande av intern kontroll.

• skaffar jag mig en förståelse av den del av bolagets interna kontroll som har betydelse för min revision för att utforma granskningsåtgärder som är lämpliga med hänsyn till omständigheterna, men inte för att uttala mig om effektiviteten i den interna kontrollen.

• utvärderar jag lämpligheten i de redovisningsprinciper som används och rimligheten i styrelsens och verkställande direktörens uppskattningar i redovisningen och tillhörande upplysningar.

• drar jag en slutsats om lämpligheten i att styrelsen och verkställande direktören använder antagandet om fortsatt drift vid upprättandet av årsredovisningen. Jag drar också en slutsats, med grund i de inhämtade revisionsbevisen, om huruvida det finns någon väsentlig osäkerhetsfaktor som avser sådana händelser eller förhållanden som kan leda till betydande tvivel om bolagets förmåga att fortsätta verksamheten. Om jag drar slutsatsen att det finns en väsentlig osäkerhetsfaktor, måste jag i revisionsberättelsen fästa uppmärksamheten på upplysningarna i årsredovisningen om den väsentliga osäkerhetsfaktorn eller, om sådana upplysningar är otillräckliga, modifiera uttalandet om årsredovisningen. Mina slutsatser baseras på de revisionsbevis som inhämtas fram till datumet för revisionsberättelsen. Dock kan framtida händelser eller förhållanden göra att ett bolag inte längre kan fortsätta verksamheten.

• utvärderar jag den övergripande presentationen, strukturen och innehållet i årsredovisningen, däribland upplysningarna, och om årsredovisningen återger de underliggande transaktionerna och händelserna på ett sätt som ger en rättvisande bild.

Jag måste informera styrelsen om bland annat revisionens planerade omfattning och inriktning samt tidpunkten för den. Jag måste också informera om betydelsefulla iakttagelser under revisionen, däribland de eventuella betydande brister i den interna kontrollen som jag identifierat.

Sida 2(4)

Rapport om andra krav enligt lagar och andra författningar

Uttalanden

Utöver min revision av årsredovisningen har jag även utfört en revision av styrelsens och verkställande direktörens förvaltning för Bageriet Sjöstrands och Erics Bröd AB för räkenskapsåret 2020-07-01 -- 2021-06-30 samt av förslaget till dispositioner beträffande bolagets vinst eller förlust.

Jag tillstyrker att bolagsstämman disponerar vinsten enligt förslaget i förvaltningsberättelsen och beviljar styrelsens ledamot och verkställande direktören ansvarsfrihet för räkenskapsåret.

Grund för uttalanden

Jag har utfört revisionen enligt god revisionssed i Sverige. Mitt ansvar enligt denna beskrivs närmare i avsnittet "Revisorns ansvar". Jag är oberoende i förhållande till Bageriet Sjöstrands och Erics Bröd AB enligt god revisorssed i Sverige och har i övrigt fullgjort mitt yrkesetiska ansvar enligt dessa krav.

Jag anser att de revisionsbevis jag har inhämtat är tillräckliga och ändamålsenliga som grund för mina uttalanden.

Styrelsens och verkställande direktörens ansvar

Det är styrelsen som har ansvaret för förslaget till dispositioner beträffande bolagets vinst eller förlust. Vid förslag till utdelning innefattar detta bland annat en bedömning av om utdelningen är försvarlig med hänsyn till de krav som bolagets verksamhetsart, omfattning och risker ställer på storleken av bolagets egna kapital, konsolideringsbehov, likviditet och ställning i övrigt.

Styrelsen ansvarar för bolagets organisation och förvaltningen av bolagets angelägenheter. Detta innefattar bland annat att fortlöpande bedöma bolagets ekonomiska situation och att tillse att bolagets organisation är utformad så att bokföringen, medelsförvaltningen och bolagets ekonomiska angelägenheter i övrigt kontrolleras på ett betryggande sätt. Verkställande direktören ska sköta den löpande förvaltningen enligt styrelsens riktlinjer och anvisningar och bland annat vidta de åtgärder som är nödvändiga för att bolagets bokföring ska fullgöras i överensstämmelse med lag och för att medelsförvaltningen ska skötas på ett betryggande sätt.

Revisorns ansvar

Mitt mål beträffande revisionen av förvaltningen, och därmed mitt uttalande om ansvarsfrihet, är att inhämta revisionsbevis för att med en rimlig grad av säkerhet kunna bedöma om någon styrelseledamot eller verkställande direktören i något väsentligt avseende:

• företagit någon åtgärd eller gjort sig skyldig till någon försummelse som kan föranleda ersättningsskyldighet mot bolaget, eller

• på något annat sätt handlat i strid med aktiebolagslagen, årsredovisningslagen eller bolagsordningen.

Mitt mål beträffande revisionen av förslaget till dispositioner av bolagets vinst eller förlust, och därmed mitt uttalande om detta, är att med rimlig grad av säkerhet bedöma om förslaget är förenligt med aktiebolagslagen.

Sida 3(4)

Rimlig säkerhet är en hög grad av säkerhet, men ingen garanti för att en revision som utförs enligt god revisionssed i Sverige alltid kommer att upptäcka åtgärder eller försummelser som kan föranleda ersättningsskyldighet mot bolaget, eller att ett förslag till dispositioner av bolagets vinst eller förlust inte är förenligt med aktiebolagslagen.

Som en del av en revision enligt god revisionssed i Sverige använder jag professionellt omdöme och har en professionellt skeptisk inställning under hela revisionen. Granskningen av förvaltningen och förslaget till dispositioner av bolagets vinst eller förlust grundar sig främst på revisionen av räkenskaperna. Vilka tillkommande granskningsåtgärder som utförs baseras på min professionella bedömning med utgångspunkt i risk och väsentlighet. Det innebär att jag fokuserar granskningen på sådana åtgärder, områden och förhållanden som är väsentliga för verksamheten och där avsteg och överträdelser skulle ha särskild betydelse för bolagets situation. Jag går igenom och prövar fattade beslut, beslutsunderlag, vidtagna åtgärder och andra förhållanden som är relevanta för mitt uttalande om ansvarsfrihet. Som underlag för mitt uttalande om styrelsens förslag till dispositioner beträffande bolagets vinst eller förlust har jag granskat om förslaget är förenligt med aktiebolagslagen.

Ängelholm 2021-09-14

Sida 4(4)